Манголд от цвекло. Биологични особености, сортове и отглеждане на манголд

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Особености на отглеждането на листно цвекло

Прародителят на кореновото цвекло, както захарно, така и трапезно цвекло, е дивата манголд, родом от Средиземно море. Много преди появата на кореноплодни форми, цвекло се култивира. Островите Сицилия, Кипър, Крит са едни от първите центрове на разпространение на листното цвекло. Оттук нататък цвеклото се разпространи в Западна Азия, Северна Африка и Кавказ.

По време на експедициите Н. И. Вавилов събира проби от листно цвекло, наречено „коприна“в страните от древната му култура (средиземноморски острови, Закавказие, Палестина, Сирия, Тунис). За широките си сребристо-млечни и ярко оранжеви дръжки е наречен "манголд".

Червеното цвекло от цвекло образува дебели стъбла, използвани за храна. Понастоящем Mangold е широко разпространен: в Западна Европа, Южна Америка, Япония, Индия, Корея.

× Наръчник на градинаря Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Стойността на манголд

В културата се използват две форми на манголд - лист и дръжка, различаващи се по размера на листните пластинки и ширината на дръжките. Има сортове със сребристи, жълти, червени и зелени дръжки.

Червеното цвекло от цвекло се използва като растение за спанак с голяма маса листа и дръжки. Ястията с манголд са известни с добрия си вкус. Варени, пържени и задушени стръкове от манголд се считат за деликатес. Червените връхни сортове се използват по-често в ботвинията. Листата от швейцарска манголд се консумират пресни или варени за салати, супи и други ястия, а при зеленолистните сортове по-често се използват в салати.

Швейцарското цвекло от манголд има висок вкус. Богато е на протеини и захари. Манголдът е ценен заради богатите на витамини листа и дръжки. По своето съдържание той надминава цвеклото. Те съдържат до 50 аскорбинова киселина и до 4 mg каротин, провитамин А на 100 g суровина. В допълнение, това зеленчуково растение се отличава с това, че съдържа много калциеви, фосфорни и железни соли.

Младите листа и дръжки, отгледани от малки кореноплодни растения и корени от манголд, се използват в оранжерии в началото на пролетта. Въпреки че корените не се използват за храна, те съдържат до 24-28% сухо вещество, 12-17% захари и 8% фибри. Червеното цвекло е питателна храна за животни. Расте бързо след косене и дава обилна маса върхове. Благодарение на разнообразието от оригинални растителни цветове и различни форми на листа, цвекло от манголд намери своето приложение за декоративни цели.

Биологични особености на цвекло швейцарско манголд

Ботанически разлики. В културата манголдът е двугодишно растение. През първата година от живота образува удебелен, често разклонен корен и розетка от листа, през втората - стъбла, цветя и семена. Манголдът се характеризира с голяма розетка с различни цветове: млечно-бели, зелени, жълти, оранжеви и червени листа с широки дръжки 6-8 см (до 10-15 см). Повърхността на листните пластинки често е вълнообразна или гофрирана. Цветът на дръжките е зелен, сребърен, оранжев или червен. Дръжките често съставляват 50–60% от надземната маса. Корените от манголд обикновено не се ядат.

Изисквания за условията на отглеждане. По отношение на биологичните качества манголдът не се различава много от кореновото цвекло. Районните сортове са относително студоустойчиви, издържат на кратки понижения на температурата през пролетта и есента и са устойчиви на цветя. Червеното цвекло от цвекло е светолюбиво растение. Забавянето при изтъняване рязко забавя растежа, развитието и намалява добива. Растенията могат да понасят лека суша, но мощна листна розетка може да бъде получена само при добро снабдяване с влага. Червеното цвекло е взискателно към плодородието на почвата и не понася киселинността на почвения разтвор.

× Табло за обяви Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Отглеждане на цвекло швейцарска манголд

Сортове. Държавният регистър включва пет разновидности на цвекло от манголд: Скарлет, Червено, Красавица - червено, Белавинка - сребърно обелено и Зелено - зелено.

Подготовка на почвата. За сеитба се избира плодородна, рохкава, добре навлажнена площ. Почвата се приготвя по същия начин, както за трапезното цвекло.

Подготовка на семена и сеитба. Семената се накисват във вода със стайна температура за два или три дни преди сеитбата. Те се засяват на хребети или хребети с междуредие между 40–45 (до 60) см, на дълбочина 3–4 см. Норма на засяване на семената от цвекло швейцарско манголд е 1–1,5 г на 1 м². Дълбочината на засяване е 2–3 см. За получаване на ранно производство се използват сеитба с покълнали семена или засаждане на разсад, отглеждан в саксии с разстояние в редица 20–25 cm.

Засяването на манголд през зимата дава възможност за ранно производство. Извършва се през есента преди настъпването на постоянни студове (-4 … -5 ° C), приблизително в средата на ноември. За това лехите се правят предварително и върху тях се подготвят посевните бразди. Засятите семена се покриват отгоре с торф или изгнил оборски тор (хумус).

Грижи и прибиране на реколтата. Техниките за грижа за растенията с манголд са същите като за цвеклото. При рязка промяна в дъждовно и сухо време върху почвата, която е безструктурна и склонна към плуване, може да се образува кора, което предотвратява появата на швейцарски манголд. За унищожаването му се използва леко разхлабване с гребло през редовете. Разреждайте растенията два пъти, докато растат. При листните сортове след второто прореждане разстоянието между растенията е 18–20 cm, при сортовете дръжки 25–35 cm.

Готовността за прибиране на листни сортове манголд настъпва 2–2,5 месеца след поникването, сортовете дръжки - за три месеца. Листата от манголд се събират или селективно, като се изрязват големи листа с дръжки, докато растат, или едновременно с това се отрязва цялата надземна маса. Важно е да не цапате листата при почистване.

Отглеждане на цвекло на лист в оранжерии

В оранжериите се отглеждат два вида цвекло: трапезно цвекло - за получаване на млада розетка от листа и манголд - за получаване на месести сочни дръжки и млади листа. Цвеклото е ценено заради сочните си корени и отчасти заради младите листа, докато швейцарското цвекло от цвекло се оценява заради дръжките си, които често съставляват 50-60% от надземната маса и младите листни пластинки (корените им обикновено са негодни за консумация). Настолното цвекло в оранжериите се култивира чрез засаждане на разсад и чрез принудително, понякога чрез засяване на семена.

Методът на разсад се използва за получаване на продукти на ранен етап. При отглеждане на разсад почвата трябва да има достатъчно количество хранителни вещества. В защитена земя се отглеждат ранно узряващи високоплодни сортове цвекло с голяма розетка от листа: устойчиви на студ 19, Грибовская плоска, Бордо 237, Пушкинска плоска К-18 и швейцарска манголд: Красночерешкови, Серебристочерешкови, Спанак.

Като уплътнител за краставици или домати могат да се използват само разсад от цвекло. При метода на разсад се използват безцветни разсад от 25-30 дни. Засажда се с разстояние между редовете 10 см, в ред 5–8 см, т.е. 150–200 парчета. на 1 m², а когато се отглежда като уплътнител 70–100 броя.

След 7-10 дни след вкореняване на разсад се извършва първото течно подхранване (15-20 g азотни, фосфорни и калиеви торове на кофа вода). След 15–20 дни храненето се повтаря.

Събирането на цвекло започва, когато растенията образуват кореноплодна култура, която е достигнала размера на орех, тоест 40-50 дни след засаждането на разсада. Добивът при отглеждане на цвекло на лист е 3-4 кг на 1 м², когато се отглежда като компактор - 1,5-2 кг.

За принуждаване на цвеклото са подходящи малки, нетъргуеми зеленчуци от цвекло с тегло 30–60 g, които се събират през есента и се съхраняват на съхранение до края на декември - началото на януари. Преди засаждането се отстраняват болните и силно увяхнали корени. Цвеклото се засажда в зимни оранжерии по мостов начин (близо един до друг), без да се покриват апикалните пъпки със земя. За 1 m² са необходими 4-8 кг посадъчен материал. Корените, така че да не се огъват при засаждане, прищипват или отрязват до 1 / 4-1 / 3 от дължината. Почвата около кореноплодните растения се уплътнява и се полива обилно с топла вода. При оптимални условия на влага (70% PPV) и температура (+ 20… + 25 ° С) на почвата, 2–3 дни след засаждането започва интензивно прерастване на листата.

Цвеклото се изхвърля, като целина и магданоз, при температура от + 18 … + 20 ° C. Растенията се поливат веднъж на 8-10 дни. Дестилацията продължава 35–45 дни. От 1 м² се получават 5-6 кг продукти. Ден преди прибиране на реколтата цвеклото се полива обилно с вода. Когато листата изсъхнат, растенията се изкопават заедно с корените.

Зеленчуците от цвекло, заедно с листата, могат да се съхраняват пресни дълго време в хладно помещение и в хладилник, особено когато са опаковани в найлонови торбички. Трябва да се помни, че тези продукти не се търсят преди декември.

Червеното цвекло с голям ефект може да се използва за принуждаване на листа през зимата-пролетта в защитена земя.

Кореновите култури за дестилация с размери 30–50 g се отглеждат чрез засяване на семена на открито в края на май - началото на юни. Разсадът се разрежда на всеки 10–15 см. Събраните корени се опаковат в найлонови пликове или кутии и се съхраняват при 0 … + 1 ° С. Те се засаждат в оранжерии в края на декември - началото на януари.

Червеното цвекло се засажда по мостов метод, за който растенията се поставят близо до земята. Покривайки кореноплодни култури с пръст, главите им с пъпки не са покрити със земя, за да се избегнат гнилостни заболявания. На 1 м² има 70–100 парчета корени, което се равнява в зависимост от размера на 15–25 кг. Температурата в помещението по време на форсирането на зелените трябва да бъде + 20 … + 25 ° С, относителната влажност трябва да бъде около 70%.

Манголдът се събира, като се правят 2-3 среза на листни дръжки. Първият разрез обикновено е 30–40 дни след засаждането. След 2–3 седмици листата израстват отново, изрязването може да се повтори.

По време на принудителния период, манголдът образува 13–18 листа с доста голям размер. Дължината на листа достига 40 см, ширината е 15 см. Увеличението на добива (поради образуването на листа) може да бъде от 5 до 25% в зависимост от периода на форсиране. Добивът на листа при форсиране е 7–12 kg на 1 m 2 разрез, при 2-3 разфасовки може да достигне 22–26 kg на 1 m ². Получават се добри резултати при използване на сорта Serebrischereshkovy за форсиране. Растенията, събрани от корените, могат да се съхраняват свежи дълго време в хладни помещения и хладилници.

Нарязаните листа от манголд бързо изсъхват, така че се прибира при необходимост. За кратко време листата могат да се съхраняват овлажнени в найлонови торбички. Дълго време (1-2 седмици) листата от швейцарски манголд трябва да се съхраняват свободно в найлонови торбички в хладилника или дори по-добре в изкуствено контролирана атмосфера. Листата от манголд се справят добре с транспорта.