Отглеждане на зимен чесън, интересни сортове, полезни свойства

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

В продължение на много години подред с брат ми отглеждаме зимен чесън, получавайки, според мен, доста добра реколта: до 3,5-4,5 кг на 1 м². Отделяме лехи за тази култура само на мястото, където преди са растяли бобови растения, зеле, тиквени семки. След като засадиха чесън в лехите след картофи, така че нямаше какво да се бере през есента. Оказва се, че "по-малкият брат" на лука просто не може да понесе подобен квартал.

Отглеждане на зимен чесън

Зимният чесън трябва да бъде засаден по такъв начин, че да има време да пусне корени преди настъпването на слана. В началото на пролетта разсадът се появява веднага щом снегът се стопи. А пролетта трябва да се засажда през пролетта, възможно най-рано, докато в почвата има много влага. Няма нужда да се страхувате от измръзване - това растение е устойчиво на студ. За засаждане е препоръчително да изберете най-големите скилидки чесън от външната страна на главата. Опитвам се никога да не използвам карамфила в центъра на крушката за такива цели. Обикновено засаждаме под мотоблок на дълбочина 10 см, поставяме скилидката от карамфила на разстояние 20-25 см, правим пътеките широки - до 50 см. По този начин чесънът се чувства по-спокоен и не си пречат помежду си и е удобно да се грижите за него. Първо, добавяме компост с "Байкал-1" към градинското легло, както и суперфосфат и пепел от фурната.

През пролетта, веднага щом се появят издънки и почвата леко изсъхне, чесънът може да бъде подхранван с всякакъв сложен тор, разпръсквайки го над градината в размер на 20 g на 1 m². След като торът се разпръсне, можете да поливате градинското легло. Обикновено за поливане слагаме "грамофони" и пълним обилно. Следва обичайната грижа: редовно разхлабване, плевене, поливане. След като се образуват стрелките, спираме да се храним и поливаме.

Ако отглеждаме чесън не с цел размножаване, тогава стрелките веднага се отстраняват, когато се появят. Градинарите имат убеждение: реколтата ще бъде по-добра, ако стрелите бъдат счупени. Точно така, доходността се повишава до 30-35%. Но никога не изхвърлям стрелите, а ги вдигам. В градинските лехи чесънът обикновено узрява по-бързо от лука. Някои домакини, за да ускорят узряването, леко освобождават луковиците от зеленина. Не разбиваме всички стрелки, оставяме няколко парчета, за да получим малко количество луковици, които засаждаме през есента за отглеждане на еднозъб - така се актуализира посадъчният материал.

Премахваме чесъна в момент, когато черупките, покриващи луковиците, започват да се пукат. Много е важно да не закъснявате тук и да не бързате да почиствате, иначе зъбите са мудни и лошо складирани. Изкопаваме го внимателно, за да не повредим нито карамфила, нито шийката на лука. Веднага вземаме чесъна от градината, тъй като не можете да оставите главите на слънце, те ще получат изгаряния и гниене. Сушим чесъна под навес или на тавана в продължение на 30-35 дни. През това време стъблото отделя пластмасови вещества за зъбите. Съкращаваме го с резачка до два сантиметра, не може да се направи по-малък пън - черупката на главата може да се спука преждевременно, след което режимът на съхранение ще се влоши. В същото време подбираме най-продуктивните и здрави глави за есенното засаждане. Зимният чесън се съхранява добре до март в кутия на хладно и сухо място с температура 4 … 6 ° C.

Зимният чесън се доставя само на големи разстояния от август до октомври, когато времето е сухо и топло. Не е подходящ за изпращане нито през зимата, нито още повече през пролетта.

Интересни сортове чесън

През годините на отглеждане на зимен чесън заложих на седем сорта - пет стрели и две не-стрели, за които искам да поговоря малко.

Фаворит по отношение на ранната зрялост е сортът Бесоновски, главите му са жълто-лилави, зъбите са удължени, с тегло 8-15 g, главата при добри грижи расте до 100 g, всяка с до 10 зъба. Вкусът на този чесън е ароматен с подчертана острота, узрява две седмици по-рано от всички други сортове.

На второ място имаме сорта Алексеевски. Той е най-големият и най-мощният, зъбите му растат до 25 g с лилав цвят, те са с кръгло удължение, има от 4 до 6 парчета в главата, имат добро качество на съхранение и деликатен чесно-сладък аромат. Този сорт не е много пикантен. Лехите от този чесън са приятни за окото, когато се появят стрелките.

Третият клас Titan е отличен сорт за домакински нужди с добър добив. Главите са доста големи, с тегло от 50 до 150 g, шестозъби с кафяви люспи, зъбите са кръгло удължени-плоски, плътни, с приятен аромат и пикантност. Втулките са ниски, но мощни. …

Сортът Moskal е малко по-малък, с четири големи зъба, но има мощни храсти. При добри метеорологични условия дава и добра реколта.

И пети клас е Tyanshansky - с доста голяма глава до 150 g и голям брой удължени зъби, с лилав цвят. Това е най-дълготрайният сорт зимен чесън.

Сортовете Tonus и Shirokolistny е добре да се тъкат в плитки, листата и стъблото им са еластични, не образуват стрели, главите са доста големи - до 120 g с бели люспи. Зъбите им не са толкова големи - до 10-12 г леко пикантен вкус, до 15 парчета в главата, главите се съхраняват до април.

За застраховка полагаме и малки лехи от пролетен чесън от два сорта - Орловски - най-едрозъбеният и Йеленовски едроглав, които лежат перфектно до следващата реколта. За експеримента зъбите им бяха засадени преди зимата. Главите бяха по-големи, но качеството на съхранение не беше същото; по-добре е да ги засадите за съхранение в началото на пролетта.

Полезни свойства на чесъна

Културата на чесъна е една от най-старите, нейната възраст надхвърля 2000 години. Отдавна е ценен като подсилващ и афродизиак, като лечебна култура. Дивата форма на култивиран чесън е дълго заостреният лук или див чесън, все още се среща по ливадни склонове и в проломите на планинските склонове на Централна Азия. Там той се запозна с културата, както и в Югозападна Азия. Широко разведен в древен Египет. По заповед на император Нерон римските легионери редовно получавали чесън, за да „запазят боен дух“.

В древни времена чесънът е бил широко използван: той се е лекувал с ухапвания от змии и скорпиони, смесен с мед се е прилагал на мястото на ухапване от куче, неговите противоглистни, противовъзпалителни и дезинфекциращи свойства са били високо ценени. Използва се чесън като лекарство за кашлица, задух. За жълтеница използвали чесън, смесен с вино и кориандър. Този зеленчук е използван за дезинфекция на некачествена вода и лечение на стомашно-чревни заболявания.

Чесновото масло е много лечебно, което облекчава мозъчните вазоспазми, сърдечни крампи, задух, предписва се при склероза, а също така е отличен вазодилататор. Приготвя се така: обелете средно голяма глава чесън, натрошете я на каша. Поставете в стъклен буркан и залейте с чаша нерафинирано слънчогледово масло. Поставете в хладилника на долния рафт. На следващия ден вземете лимон, намачкайте го, отрежете върха (на мястото, където се прикрепя към клона), изцедете 1 чаена лъжичка сок и го отцедете в супена лъжица, добавете 1 чаена лъжичка чесново масло там, разбъркайте. Приемайте три пъти на ден 30 минути преди хранене. Курсът е от 1 до 3 месеца. След това едномесечна почивка и повторете курса.

Ето такъв наш зеленчук и лекар - чесън.