Малабарски спанак или Basella (Basella Alba), расте на перваза на прозореца

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Индийският гост Малабар спанак е овладял перваза на прозореца. Следващата стъпка е лятна вила

Преди две години попаднах на семената на непознато до днес растение - индийски спанак. От анотацията върху торбата беше възможно да се разбере, че това растение в нашия климат е едногодишна лиана, която може да се отглежда както за декоративни, така и за практически цели, т.е. да ям.

Засадих този спанак в обикновена керамична саксия с диаметър 15 см, използвайки почвата, също доста разпространена, закупена - "Бегония". Защо Бегония? Просто по това време активно отглеждахме това прекрасно растение и, разбира се, използвахме подходящата почва. Трябваше да засадя и след това да отглеждам тази лоза на работа. Саксията с растението беше разположена на най-лекия прозорец с югоизточно изложение. Ясно е, че лозата от самото начало е била донякъде лишена от вниманието ми, тъй като през повечето време е била "оставена на себе си". Освен това перваза на прозореца, на който стоеше саксията със засаденото растение, беше активно издухан от улицата, а по време на отоплителния сезон той също беше загряван от батерии. Като цяло условията за отглеждане бяха спартански, макар и може биименно това направи възможно получаването на силно здраво растение.

Семената поникнаха доста приятелски, разсадът се стегна през лятото, образувайки малка едностеблена лиана, която, което много ме изненада, цъфна през есента и даде плод някъде до декември. Отново засадих някои от тях в същата саксия, мислейки, че плодното растение ще умре. Но се оказа, че лианата, макар и да не се чувстваше много комфортно миналата зима, все пак оцеля и това лято махна с рамката на прозореца, отново ме дари с есенния си цъфтеж и плод. И засадените семена също поникнаха и сега имам няколко растения от индийски спанак. Освен това човек расте с авокадото, като използва ствола му като опора. Интересното е, че авокадото също започна да се чувства много по-добре от такъв квартал.

Тъй като имам доста индийски спанак, смело реших да използвам част от него в храната. Ядох листата като салата, без да използвам никаква термична обработка. Оказа се, че вкусът им е доста приятен, а не пикантен, наистина малко напомнящ на вкуса на обикновения спанак. Тъй като растението е заело своята „ниша“в моята „градина“, стана необходимо да науча колкото се може повече за него.

Оказа се, че това растение се нарича Basella (Basella alba), принадлежи към семейство Marev, същото като Lebedovs (Chenopodiaceae). Понякога те пишат за принадлежност към собственото си семейство - Basells. При естествени условия е многогодишно растение. Базела обича много влага и много светлина, което е естествено и е свързано с климатичните условия на растеж.

Как изглежда? В природата това е лиана, достигаща няколко метра височина. Пораснал съм с около 1,5 метра. Багажникът е сочен, в основата достига дебелината на показалеца, червеникав, до върха - зелен. Листата са зелени, сочни, цветята са незабележими, бели, плодовете са малки, черни, при смачкване отделят черен сок, който има оцветяващи свойства. На външен вид плодовете на Basella са малко като плодовете на другото ми любопитство - фитолака. Отглеждам Basella в един ствол, въпреки че лесно дава множество странични издънки, особено ако основният ствол е положен хоризонтално.

Размножава се, както казах по-горе, със семена, но може лесно да се размножи чрез част от страничен издънка: след като го откъсна, поставете го във вода, изчакайте корените да се появят и го засадете на постоянно място. Торя растението около веднъж месечно. Миналата година използвах конвенционален зеленчуков тор, а тази година използвах тор за цветя Greenworld. Досега не съм забелязал никаква разлика в растежа, цъфтежа и плододаването, свързана с използването на различни торове.

Базелата често се нарича малабарски спанак на мястото на основния си растеж - малабарското крайбрежие на индийския субконтинент. Това крайбрежие се характеризира с висока влажност, блатисти низини и влажни тропически гори. Климатът е субтропичен, мусонен, с комфортни температури през януари - февруари (20-240С), с обилни дъждове (до 2000 - 3000 мм валежи годишно) през юни - септември. През май температурата може да се повиши до 40С. Така че условията на отглеждане на базола в природата не могат да се сравняват с моите „прозоречни“. Въпреки че може би една доста гореща пролет и относително дъждовно лято на миналата година не бяха толкова лоши за лозата ми.

Много от любимите ни растения принадлежат към семейство Мареви: кохия, блатна сола, киноа, цвекло, спанак; някои от тях се използват широко в храната, други се използват като лечебни растения, а трети просто радват окото. В това си качество базолата не се различава от тях. Яде се както сурово, което вече съм пробвал върху себе си, така и след термична обработка. Според някои автори базелата е лечебно растение. Използва се локално, той има лечебни свойства и когато се приема през устата, нормализира работата на стомашно-чревния тракт. Плодовете се използват и в готвенето: в конфитюри, желе. Е, външният му вид също е доста необичаен, добре отгледаната лиана, особено по време на периода на цъфтеж и плод, изглежда красива на прозореца.

Тази година ще се опитам да засадя Basella в градината, ако, разбира се, времето позволява. Така че експериментът за отглеждане на това екзотично растение ще продължи. Може би ще се получат и други интересни резултати, които, разбира се, с удоволствие ще споделя с читателите на списанието.