Ъглов лук, наклонен лук - отглеждане и грижи, рецепти

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Завършвайки разговора за видовете многогодишен лук, които могат да осигурят на градинарите и летните жители ранна реколта от витаминни зеленчуци и които, за съжаление, все още не са достатъчно разпространени в леглата в северозападния регион, ще ви разкажа за ъгловата и наклонен лук. Нарича се още въглен лук, миши чесън. В дивата природа се среща по влажни ливади и сухи склонове, върху пясъчна почва или в градинско легло, но вече култивирано.

Растението се състои от куп 5-6 яркозелени линейни тесни листа, които са по-къси от стъблото. Те се отдалечават от малка крушка, прикрепена към пълзящо коренище. Лукът седи плътно един до друг. Дръжка с височина 35-40 см, ъглова, тънка. Цъфтежът започва в средата на юни. Съцветието е малко, полусферично, цветята са розово-лилави. По време на цъфтежа растението е декоративно. Семената са черни, ъглови, малки. Те имат висока кълняемост и я запазват 3-4 години. В културата, когато се размножава със семена, броят на луковиците в гнездото може да бъде 15-20, а броят на листата - 80-100. В средата до края на май можете да извършите първото изрязване на листата. Зелените от този вид лук са ценени не само заради приятния си деликатен вкус, но има доказателства, че поради своя биохимичен състав, той помага да се предпази тялото от рак.

Ъгловият лук е студоустойчив, хигрофилен, устойчив на болести.

Семената му могат да се засяват в началото на пролетта, през втората половина на лятото или през есента. Норма на засяване - 0.8-1 g / m². Можете да го отглеждате и в разсад. Грижите се състоят в разхлабване, плевене, поливане, подхранване. Ако е необходимо, се извършва изтъняване, като се отделя, както при лука, част от храста. След като гнездото расте, разстоянието между растенията в един ред трябва да бъде 15-20 cm.

Ъгловият лук може успешно да заеме своето законно място не само в градината, но и в цветна леха във всяка цветна градина и на алпийска пързалка. Обичат го и животните, и децата.

Наклонен лък

Наклонен лук (виж фиг.) Има единична продълговато-яйцевидна луковица, 2-3 см в диаметър. Външните люспи са кожести, разделящи се, червено-кафяви; вътрешните люспи са сочни, бледо лилави. Листата са плоски, линейни, в размер на 6-9 на дете, с гладки ръбове, стеснени към върха. Листата са 20-35 см дълги, 1-2 см широки.

Стрелата на семето е висока, 70-90 см (понякога до 150 см); дебелината на стрелката в долната част е 1-1,7 cm, а в горната 0,2-0,3 cm. Стъблото е приблизително наполовина покрито с гладки листни обвивки. Съцветието е сферичен, многоцветен чадър, с диаметър 3-5 см, състоящ се от 80-150 зеленикаво-жълти цветя. Семената са твърди, кожести, удължено-триъгълни, черни, малко по-големи от тези на батуна, - 1 г съдържа 350-400 семена. Процентът на тяхното залягане и покълване са високи.

Наклоненият лук е планинско растение по произход и при културни условия запазва някои морфологични характеристики, присъщи на планинските растения. По-специално, цветните му пъпки се полагат през есента и те са добре защитени от сочни люспи.

Косият лук расте добре в условията на любителско зеленчукопроизводство. В културата той има скрити възможности. Луковицата става по-голяма - повече от 4 см и тежи 40-50 г, броят на листата и размерът им се увеличават.

Растенията го предпочитат с лека текстура, рохкава, плодородна, добре оплодена и достатъчно влажна почва. Действа добре на хумусни почви, добре запълнени с органични торове.

Този вид лук се размножава добре със семена. През първата година се наблюдава слаб растеж на листата и бавен растеж на луковиците. До края на първия вегетационен период разсадът има 2-3 листа и слаба коренова система. През втората година от живота растежът е много по-бърз. До есента луковицата достига диаметър 1 см. Цъфтежът на растенията започва през третата година. Идва до края на юни, а през втората половина на август семената са напълно узрели. Производителността на растенията през третата година е 2-3 кг листа от 1 м2.

При размножаване чрез семена се препоръчва да се сее прясно събрано през есента или ранната пролет на следващата година. Това се дължи на факта, че семената са покрити с плътна обвивка, което затруднява покълването им. Преди зимата е по-добре да сеете семена в началото на октомври, преди почвата да замръзне. 1 м? засейте 0,8-1 г семена. Засяване на обикновена. Разстоянието между редовете е 40-60 см. Наклоненият лук понася разсаждането добре на всяка възраст. Можете да го отглеждате и чрез разсад.

Грижата за този лук е проста - внимателно систематично разрохкване, плевене, поливане и подхранване. В началото на пролетта след растежа на листата за образуване на по-мощна зеленина - азотни торове, през есента - фосфорно-калиеви торове.

2-3 години след засяването на семената е по-добре да се използва само зелената маса на растенията за храна и едва през четвъртата година да се изкопае заедно с луковиците. Тогава луковиците могат да се използват за вегетативно размножаване.

Рецепти за зелен лук

Гръцки лук. Нарежете лука на парчета от 1 см, настържете целината на едро ренде, добавете растително масло, лимонов сок и подправки, залейте малко количество вряща вода и оставете да къкри, докато омекне. Сервирайте студено с бял хляб. Зелен лук 1 кг, растително масло - 2 супени лъжици, сок от два лимона, 1 корен целина, сол, 5-6 бр. черен пипер в зърна, половин дафинов лист.

Подсирен млечен сос с лук. Добавете настърган лук или ситно нарязан зелен лук към подсиреното мляко или кефир, подправете с подправки, разбъркайте. Кефир или кисело мляко 1 чаша, 1 глава лук (или 25 г зелен лук), 1/4 до 1 чаена лъжичка захар, 1/4 до 1/2 чаена лъжичка сол, горчица, черен пипер.