Пащърнакът е незаслужено забравена здрава коренова култура

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Пащърнакът (Pastinaca sativa L.) е най-старата коренова култура от семейство Целина (Чадър), която заслужава не по-малко внимание от градинарите, отколкото например морковите. Между другото, дори дълго време беше объркан с морковите.

Въпреки древния произход, наличието на сортове и семена, пащърнакът все още остава рядка култура у нас. Ще се опитам да насоча вниманието на читателите на списанието към него.

На територията на Русия от началото на 16 век пащърнакът е често срещана зеленчукова култура. А в Западна Европа се култивира повече от две хиляди години. Все още се отглежда широко там. С разпространението на морковите и особено с „нахлуването“на триумфатора от Новия свят - картофите, значението и разпространението на пащърнака, подобно на други култури от Стария свят (рутабага, ряпа и др.), Намалява.

Междувременно пащърнакът съдържа до 11% захари, витамини С, В1, В2, каротин, етерични масла и минерални соли. Корените и семената се използват широко за лечебни цели: като аналгетик, диуретик, стимулант на апетита, сърдечно, хипнотично. Препаратите от пащърнак подобряват растежа на косата, използват се за премахване на старчески петна и др.

× Наръчник на градинаря Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Пащърнакът е двугодишно растение. През първата година образува розетка от големи разцепени перистолистни листа с големи лобове и кореноплодна с различни форми в зависимост от сорта: от кръгли до почти цилиндрични. През втората година се появяват цветни дръжки, образуват се семена. Растенията му изискват светлина, относително устойчиви на суша, студоустойчиви и устойчиви на замръзване.

Сортовото разнообразие на пащърнак е малко. В "Държавен регистър … 2004" са посочени сортовете Кругли, Най-доброто от всички, Сердечко, Бял щъркел от селекцията VNIISSOK. През 2004 г. агрофирма "POISK" въведе нов сорт Кулинария в "Регистъра …"

Кулинарният специалист е средно ранен сорт. Периодът от пълното покълване до началото на техническата зрялост е 80-85 дни. Розетката на листата е изправена. Листът е зелен, листните сегменти са рязко нарязани, дръжката е светло зелена. Кореноплодът е конично-изпъкнал, заоблено-сплескан в основата, бял, повърхността е неравна, лещата е силно развита, главата е средна, изпъкнала, пулпът е груб, леко сочен. Кореноплодът е напълно потопен в почвата. Тегло на корена 143 g, добив - 2,97 kg / m².

В допълнение към гореспоменатите сортове от време на време на пазара на семена се появяват европейски сортове - Semiblange White, Guernseinsky, както и отдавна вкорененият сорт Student, който помним от студентските си години. × Табло за обяви Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Пащърнак агротехнология

Пащърнакът изисква неутрални, богати на хумус, добре оплодени, дълбоко обработени, рохки почви. По-добре е да са били приложени големи дози органични торове под предшественика (зеле, краставици, картофи или домати). На плътни, бедни, кисели почви с близко залягане на подпочвени води или след въвеждане на пресен тор, кореноплодните култури се оказват „брадат“, дребни и не може да се очаква добра реколта.

Поради факта, че семената на пащърнак съдържат до 2,5% етерични масла, 3-4 дни преди сеитбата те се накисват в отворен контейнер: на ден в разтвор на калиев перманганат, два или три в разтвор на торове с микроелементи. Преди сеитбата те се измиват и леко подсушават.

Необходимо е да се сее възможно най-рано: веднага щом стане възможно да се прекопае почвата, подгответе леглото. Засяват се на дълбочина 1,5-2,0 см по схемата 20х10 см, като в гнездото се поставят 3-4 семена, ако са били съхранявани 2-3 години. След сеитбата повърхността на лехите се уплътнява. След покълването едно растение се оставя в гнездото.

Грижите се състоят в редовно поливане, листно превръщане с торове с микроелементи 1-2 пъти месечно, след превръзка се полива. Особено внимание се обръща на посевите през първите 20-25 дни, когато се появят издънки. Растенията са студоустойчиви и могат да издържат на студове до -8 ° C.

След 110-160 дни след поникването, в зависимост от сорта, можете да започнете прибирането на реколтата. Кореноплодните се събират с ръкавици, вкопават се с вили, освобождават се от почвата, отрязват се върховете, изсушават се.

Кореновите зеленчуци трябва да се съхраняват по същия начин като морковите: по-добре е в кутии, наслоени с пясък или в отворени торби. При такива условия те се запазват до пролетта.

Част от посевите се оставят за пролетна консумация или производство на семена. Върховете на растенията се отстраняват, кореноплодните растения се изпръскват и след това се покриват с торф или дървени стърготини. През пролетта, преди изхвърлянето на дръжката, корените се използват за храна. Останалите, ако е необходимо, се оставят да се засяват. Останал е само един сорт. 4-5 копия са достатъчни.

Семената узряват за 100-130 дни. Когато чадърите са кафяви, те се изрязват и окачват в сушилнята. Траш чадъри с ръкавици.

Семената поникват до 3 години. 1 g съдържа до 200 от тях. Масата на 1000 семена е 3,5-5,0 g.