Кратка история на северното отглеждане на пъпеш

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

От историята на дините - пътуване от Калахари до Русия

Какво по-желано и по-вкусно в горещ слънчев ден от парче студена и сочна диня? Не е изненадващо, че хората се наслаждават на вкуса на този плод повече от хиляда години.

Родината на дините е тропическа Африка, а именно пустинята Калахари, където те растат като диваци, сами по себе си, без човешка намеса. От древни времена огромен пъпеш се е разпространил по безкрайните простори на Калахари, раждайки малки дини с тегло само около 250 грама. Те узряха и бяха носени в различни посоки от пориви на вятъра.

Ръководство

за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Сега дините са се разпространили навсякъде, където има подходящи условия за растежа им - горещ климат и плодородна земя, като теглото им може да издърпа цял пуд. Още в древния санскрит е имало дума за диня и художниците и занаятчиите от Древен Египет, където динята е била култивирана още през 1500 г. пр. Н. Е., Често са я правили герой на своите произведения. Учените разгледаха портрета на първата диня върху древните египетски йероглифи.

Търговските кораби донесоха дини в Средиземно море и през 8 век те попаднаха в Китай. Китайците толкова харесаха дините, че организираха специален септемврийски празник в тяхна чест и днес отглеждат най-райестите плодове в света.

Това растение е пренесено в Западна Европа през XI-XII век от рицарите-кръстоносци. До края на 17 век дините са донасяни в Русия от чужбина като отвъдморски деликатес. Тогава не се консумираха сурови, но филийките се накисваха дълго и се готвеха с черен пипер и люти подправки. Първите дини бяха засяти в южната част на Русия от царския указ на Алексей Михайлович от 11 ноември 1660 г. и беше предписано: веднага след узряването на необичайните зеленчуци, незабавно ги доставете в Москва. А по времето на Петър I дините вече не се внасяха от чужбина, имаше достатъчно свои.

Оцелява интересна легенда: Петър I слиза с флотилия по Волга. В Камишин губернаторът го почерпи с диня за вечеря. Царят похвали храната, попита откъде е донесена, от какво състояние. - Това са плодовете тук - отговори войводата, - те растат в нашите пъпеши. Петър харесвал динята - императорът заповядал да се даде поздрав в чест на благородните плодове. Оръдията удариха в три залпа. И скоро на шпила на магистрата Камишин се появи медна диня - запомнящ се подарък от Петър.

Дините често се сервират в дворците, но отново не пресни, а напоени със захарен сироп. Едва през XIX век динята най-накрая се пуснала в района на Долна Волга и в Украйна, преместила се от дворците на висшето общество в селски къщи и започнала да я използва в естествената си форма. Днес дините са пуснали корени в Русия толкова много, че никой дори не би си помислил да си спомня своите африкански прадеди.

Растението получи руското си име от думата "kharbuza", което на ирански език означава - пъпеш, или "огромна краставица с размерите на магаре".

Но се заблуждавате, ако смятате, че дините могат да бъдат само под формата на обичайните райета топки. Например японските производители на пъпеши са продължили напред и наскоро са започнали да отглеждат квадратни дини. Селяни от остров Шикоку поставят узряващите плодове в квадратни стъклени кутии и там растат, като придобиват необичайна форма за себе си. Производителите на пъпеши вярват, че квадратните дини ще бъдат много по-удобни за транспортиране и съхранение, отколкото за кръгли. Вече рискът от излизане от превозното средство при разтоварване е минимален. Въпреки високите цени - квадратните дини струват около 90 долара - те се разграбват активно.

Отглеждането на пъпеши в Русия

Трябва да се признае, че днес вече има значителен опит в отглеждането на пъпеши в северните райони. Още през XVI - XVIII век. пъпеши се отглеждат в големи количества не само в южната част на страната, но и в централните райони - близо до Воронеж, Курск и дори близо до Владимир, Санкт Петербург и Москва, където оранжерийната култура на диня и пъпеш е широко използвана, използвайки оборски тор за нагряване на почвата.

През следвоенните 40-те и 50-те години северното отглеждане на пъпеши навлезе в нов етап от своето развитие. Дините и пъпешите отново започнаха да се отглеждат навсякъде в Москва, Ярославъл и други региони на нечерноземната зона, като се използват оранжерии, парни ями и хребети с укрития за това. За тези цели бяха създадени и специални сортове (дини близо до Москва Панфилов, близо до Москва Кузина, пъпеши Ground Gribovskaya, Gribovskaya разсад и др.).

Смята се, че ако са изпълнени редица условия, тези култури могат да се отглеждат дори в Сибир и тук в Урал.

Разбира се, би било твърде силно да се твърди, че по-специално дините растат тук „като трева“. Естествено, отглеждането на наистина сладки плодове в нашите условия не е никак лесно. И доскоро, дори бих казал, и неперспективен. Например сравнявам условията на Урал с условията на моя роден Ярославски регион. Там току-що отглеждахме дини на топъл хребет под временен пролетен филмов заслон и узрявахме.

И тук всичко е много по-сложно. И въпросът не е само в суровия ни климат, но преди всичко във факта, че нямаме лято за лято. Следователно сортовете дини, препоръчани за северните райони, или ми дадоха реколта със среден вкус, или просто нямаха време да узреят, въпреки много проблеми и притеснения.

И едва наскоро новите сортове диня Pannonia и Suga Baby, които се появиха на пазара, наистина се оправдаха в условията на Урал. Миналогодишното абсолютно „не динено лято“, когато всъщност не всички имаха краставици в изобилие, дините растеха и се изсипваха съвсем спокойно и за мое голямо учудване бяха невероятно сладки. Поне много по-добре от тези, които ни се предлагат на рафтовете на щандове за зеленчуци.

Може да е трудно да повярвам в такива мои думи, но наистина е факт. И ако до миналата година, макар да засаждах по няколко динени растения всяка година, не съм таил някакви специални илюзии и надежди за тях: те ще пораснат, ще растат така, не, няма. Сега цялото семейство се застъпва за отпускането на поне половината от оранжерията за дини през следващата година.

И всичко е свързано с нови сортове, които наистина са адаптирани към нашите условия. Въпреки че, разбира се, не отричам, че дините изискват не по-малко грижи, отколкото например същите краставици. Да, и техните собствени трикове при отглеждането им също съществуват.

Прочетете следващата част. Отглеждане на дини: основни правила, обещаващи сортове →