Съдържание:
Видео: Отглеждане на манголд и аспержи в лятната им вила
2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47
Отглеждане на редки култури - манголд и аспержи - в лятната им вила
Като всеки градинар и аз обичам да отглеждам нещо ново в градината, което съседите нямат.
Преди много години ми донесоха семена от естрагон от Кавказ. Той пусна корени в нашата градина веднага и завинаги. Раздадох много от тях на съседи. Отначало те се използваха предимно за консервиране. Сега естрагонът се използва в супи и салати, а ние изсушаваме тази прекрасна билка.
Миналият сезон от ръцете ми започна да напредва в градинарството на швейцарски манголд. Отглеждам две разновидности - зелена сребърна кора и червена. Има и жълто, но не намерих семената му в продажба. Храстите от манголд са мощни, високи до 60 см, те са много декоративни. Леглата с манголд са по-скоро цветни лехи, много елегантни. В супата използваме швейцарска манголд вместо зеле, просто задушаваме с масло и добавяме билки, запазваме дръжките отделно за зимата и правим дресинг за борш от листата.
И можете също да направите прекрасно грузинско ястие от него - pkhali. Манголдът трябва да се нарязва на ситно с нож и да се задушава в тиган под капака. Нарежете на ситно равно количество лук, равно на манголд, и задушете под капака, докато омекне. Комбинирайте лука и манголда, разбъркайте добре, добавете чесън, оцет, хмел от сунели, червен пипер, кориандър или босилек на вкус. За празнична трапеза можете да добавите нарязани орехи към ястието. Е, ако нямате манголд, можете да използвате върхове от спанак или цвекло.
Манголдът се нуждае от плодородни почви, добре дренирани, с неутрална реакция и достатъчно влажни. По-добре е да заемете слънчево място. Той извежда много хранителни вещества от почвата, така че често е необходимо - веднъж на всеки 10 дни - да се подхранва с оборски тор или запарка от зелени билки. Необходимо е добро поливане. Тогава швейцарският манголд ще ви благодари с отлична и красива реколта. И приятен апетит!
И още един несъмнен успех през последния сезон е първата реколта от аспержи … Почти всеки го отглежда, но точно като декоративно растение. И за да получите вкусна, вкусна, диетична реколта, трябва да поработите малко, докато засаждате. Засява се със семена от средата на май (покълнали) или разсад в началото на юни, когато заплахата от замръзване отминава. Леглото трябва да е с питателна почва, достатъчно влажна, но без застояла вода. По-добре е да покриете слабите млади растения за зимата с торф, компост или стари дървени стърготини. Докато аспержите растат, ние подготвяме място за него да расте постоянно. Изкопаваме изкоп с ширина и дълбочина около 0,5 м. На дъното слагаме всички отпадъци от градинското производство: стари клони, плевели със слой от 20 см. Всичко това уплътняваме добре, а отгоре поставяме слой от компост с добре изгнил оборски тор. Аспержите ще произвеждат реколта на едно място за около десет години. Следователно почвата трябва да е много плодородна и неутрална. Това означава, че трябва да се добави доломитово брашно или вар.
В течение на една година плевелите в изкопа ще изгният малко и почвата ще се уталожи донякъде. През пролетта презимувалите млади храсти се засаждат на постоянно място в един ред не по-близо от 0,7 м един от друг. Можете да добавите чаена лъжичка AVA под всяко растение и да разбъркате добре със земята. Пригответе добър, насипен компост до есента. Това може да бъде смес от стари дървени стърготини, гниещ оборски тор много добре. Сместа трябва добре да пропуска вода и въздух. През есента леглата на аспержите се покриват с тази смес от точката на растеж със слой 15-20 см. През следващите години слоят се увеличава до 25 см. Беритбата започва през третата година. Веднага след като почвата над аспержите започне да се напуква, трябва внимателно да се разграби с ръце и да се отчупят всички млади, избелени издънки. Почвата отгоре трябва да бъде изравнена. В ранните години, за да не се отслаби растението, е по-добре да се извърши едно събиране.
Получените издънки могат да се използват пресни в салати или консерви. Можете да го сварите (поставете го в тенджера изправено!) И да го използвате като вкусна гарнитура за различни ястия или като самостоятелно ястие.
Можете също така да събирате зелени издънки. Те са още по-богати на витамин С. Но избелените издънки са по-вкусни.
С какво са полезни аспержите? Понижава кръвното налягане, нормализира сърдечната дейност, има положителен ефект върху всички органи на тялото. В чужбина това е хранителен зеленчук номер 1 и е много скъп.
Така че може би си струва малко работа, за да получите реколта от красива цветна леха?
Приятно хранене и добро здраве за години напред.
Препоръчано:
Манголд от цвекло. Биологични особености, сортове и отглеждане на манголд
Швейцарското цвекло от манголд има висок вкус. Богато е на протеини и захари. Mangold е ценен заради богатите на витамини листа и дръжки. По своето съдържание той надминава цвеклото. Те съдържат до 50 аскорбинова киселина и до 4 mg каротин, провитамин А на 100 g суровина. В допълнение, това зеленчуково растение се отличава с факта, че съдържа много калциеви, фосфорни и железни соли
Създаване на сеитбооборот в лятната им вила
Често забелязвам, че градинарите поставят зеленчукови и ягодоплодни култури на едни и същи лехи: лук за лук, моркови за моркови и др. Това е недопустимо и ще ви кажа как да организирате най-простите сеитбообращения на сайта
Отглеждане на аспержи в зърна, рецепти от аспержи
От година на година отглеждам аспержи в моя парцел и не се радвам: те са красиви, вкусни, здравословни, лечебни и наторяват почвата. Този боб е термофилна култура, но и тук расте добре, като дава обилни реколти от неузрели зърна ( лопатки )
Как да се справим с бенки в лятната им вила
В резултат на разширената икономическа дейност на човека, той постоянно е бил придружаван от някои животни, които преди са били типични обитатели на широколистни гори и речни долини с частично наводнени ливади. Сред тях е бенката
Отглеждане на зайци в лятната им вила
Заекът е едно от най-рано узряващите и плодовити животни. От една женска през годината можете да отгледате 20-30 зайци и да получите 70-75 килограма месо и 20-30 кожи. Както казаха хумористите: „Заекът не е само ценна козина …“. Заешкото месо е диетичен продукт, усвоява се добре от органи