Съдържание:

Отглеждане на праз близо до Санкт Петербург
Отглеждане на праз близо до Санкт Петербург

Видео: Отглеждане на праз близо до Санкт Петербург

Видео: Отглеждане на праз близо до Санкт Петербург
Видео: Этот Прямой Эфир Все Запомнили Надолго! Топ 10 2024, Март
Anonim

Праз (Allium porrum) - вкусен и здравословен

Image
Image

Сега празът е широко разпространен по целия свят. Досега дивите му форми се срещат на северното крайбрежие на Африка, някои острови на Средиземно море, в Испания, Италия, Гърция и Сирия, както и на Балканите, Мала Азия и Кавказ. В културата празът е познат от древни времена.

Празът използва листа и фалшива крушка - крак за храна. Това е ценен зеленчук с диетична стойност. Той няма остра миризма, ароматът му е по-мек и вкусът му е по-фин от този на лука.

Като хранително и лечебно растение се отглежда в Древен Египет, Гърция и Рим. Древните египтяни са яли праз като гарнитура за месо или са яли сурови с хляб. Той бил толкова високо ценен в Египет, че фараон Хеопс възнаградил особено изявените си близки сътрудници със снопове праз. Плиний Стари в своите трудове споменава праза като растение, заимствано от гърците и римляните от древните египтяни.

Ръководство

за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Римляните толкова обичали този лук, че градините, където той растел, получили специално име - „porrinae“. Използвано е като лечебно растение от древногръцкия лекар Хипократ (VI-V в. Пр. Н. Е.). Римският император Нерон използвал листата му за лечение на гласните струни: в определени дни той ял изключително праз, подправяйки го със зехтин. Ученият и лекар Авицена, който живеел в Централна Азия, включи праза сред лечебните растения. В своя труд "Канон на медицината" (XI век) той докладва за методи за лечение на брадавици, язви по тялото, кървене от носа, астма, кървава диария и др.

В момента културата праз е широко разпространена в Западна Европа, Северна Африка, Западна Азия, Индия, Индонезия, Малайзия, Северна и Южна Америка и Австралия. Отглеждаме го предимно в южната част на европейската част на Русия, в Кавказ и Централна Азия. На северозапад и в нечерноземната зона на Русия се отглежда в малки количества в лични и летни вили, както и във ферми.

Табло за

обява Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Особености на растежа и развитието

Можете да го използвате за храна на всеки етап от развитието. Празът е двугодишно растение. През първата година той образува мощна фалшива луковица, състояща се от удебелени листни основи, покрити с 1-2 ципести люспи, избелена част, която се нарича „крак“. Размерът на фалшивата крушка зависи от сортовите характеристики, като обикновено достига височина 10-20 см и диаметър 2-7 см. В центъра на луковицата, под 2-3 сочни затворени люспи, има 2 (понякога 3) пъпки, едната от които е вегетативна, другата е генеративна. Основите на листата преминават във фалшиво стъбло, образувано от тънки листни обвивки, плътно покриващи се един друг и превръщащи се в лист. Фалшивото стъбло е светло зелено, а крушката е бяло. Височината на фалшивото стъбло е сортова черта и варира от 8 до 80 cm.

Празът има плоски полусгъваеми листа по централната жилка, обикновено тъмнозелени, със силен восъчен цвят. Широчината и дължината на листата на праза зависят както от сорта, така и от условията на отглеждане на тази култура и като правило достигат 3-10 см в най-широката част и 25-60 см дължина. Листата се отдалечават от фалшив ствол по принцип, подобен на ветрило. Броят на листата варира от 6 до 15.

Цветната стрела е удължена, с голям брой проводящи съдове, права, без подуване, обикновено 1,2-1,6 m височина. Съцветието е обикновен сферичен чадър с диаметър до 10-25 см, в който 600-800 цветя от люляк или бял цвят са поставени в три нива. Ако стрелката е повредена или при други неблагоприятни условия, например по време на суша, на дъното се образуват 3-8 сребристо-бели луковици (перлен лук). Когато се засаждат, тези луковици дават растения, характерни за първата година от живота на праз.

Празът се характеризира с повишена склонност към вегетативно размножаване. Често може да се наблюдава образуването на въздушни крушки в съцветието. Те произвеждат същите растения, както когато се отглеждат от семена. Освен това първите два листа, както в случая на отглеждане от семена, са тръбни.

Изисквания за условията на отглеждане

Празът е студоустойчива култура. Въпреки че разсадът не понася замръзване, вкоренените растения зимуват добре под дълбок сняг. Когато се отглежда при условия на високи температури, натрупването на зелена маса се забавя и интензивният растеж започва едва в началото на по-ниските температури - в края на лятото - началото на есента.

Праз Карантан
Праз Карантан

Фигура: 1. Праз Карантана

Растенията праз са светлоизискващи, изискват дълги светлинни часове за своето развитие. Трябва да се отбележи, че те реагират много силно на дължината му. При условия на кратък светъл ден тя се разклонява силно и образува до 26 клона, докато в дълъг ден - 1-5.

Празът е придирчив към почвената влага. Той се нуждае от толкова влага, колкото зелето. В определени периоди на развитие то толерира добре излишната влага.

От всички съществуващи ядливи видове праз, той се нуждае особено от плодородни, добре култивирани, богати на органични почви. Внасянето на тор директно под праза подобрява растежа му и значително увеличава добива и качеството на крака, но излишъкът от азот намалява безопасността на растенията в изкопа. Най-добрите почви за него са влажни глинести и заливни заливи, пясъчни и тежки глинести не са подходящи. Този лук абсолютно не понася дори много слабо кисели почви. Растенията стават слаби, с твърди листа, лош вкус.

Сортове

Северна Европа: Karantansky (виж фиг. 1), Sizokryl, Brabant, Elephant и други - по-рано узряващи, с късо (8-15 cm) стъбло, компактно разположение на тъмнозелени листа със силен восъчен цвят, добре запазени в есенно-зимният период погребан на съхранение, а през зимите с умерени студове - в земята. От новозонираните едновременно те са готови за почистване: Асгеос, Бандит, Бастион, Гинка, Казимир, Камус, Мерлин, Премиер, Пандора, Танго; най-ранните: Веста, Голиат, Джолант, Килима, Ланселот.

Южни сортове: български (вж. Фиг. 2) и други - по-късни, имат удължено (до 50-80 см) стъбло, рядко разположение на листата, светъл цвят и слаб восъчен цвят.

Характеристики на отглеждането на праз

Фигура: 2. Български праз
Фигура: 2. Български праз

Фигура: 2. Български праз

Всички сортове този лук са относително късно узряващи. Най-ранните са готови за прибиране на реколтата 90-100 дни след поникването, така че се отглежда само в разсад. Семена праз се засяват за разсад в средата на края на март в семенни кутии или на лехи в оранжерия в жлебове с разстояние 6-10 см при норма 13-15 г семена на 1 м². Разсадът се появява бавно, така че е по-добре да се сее с шипове. Разсадът трябва да е на възраст 50-60 дни. Разсадът праз се отглежда по същия начин като лука.

Празът се поставя върху пресен оборски тор (6-10 kg / m²) или се прилага хумус (4-5 kg / m²). Можете да го отглеждате през втората година след прилагане на органични торове. Добре е да го поставите след ранен зеленчук, под който е бил внесен тор. При липса на органични торове в каналите, направени за засаждане на разсад, се внася хумус или компост. В допълнение към органичните торове, 1 м? направете 20-30 g амониев нитрат, 30-40 g суперфосфат и 15-25 g калиев хлорид. Празът много източва почвата, но след като я събере, тя се разхлабва.

В Северозападна Русия празът се отглежда на хребети или хребети. Разсадът се засажда през втората половина на май, не по-късно от 5 юни, за предпочитане при облачно време или след дъжд. Препоръчително е да кацнете следобед. На хребетите редовете се поставят на всеки 45 см или с двуредови панделки (50 + 20): 2 см. На хребетите може да се постави в четири реда, с разстояние между редовете 25 см, или с две двуредови панделки по протежение на леглото. Преди засаждане разсадът праз се полива обилно и листата се изрязват на 1 / 2-1 / 3 от дължината. Можете също така леко да отрежете корените, ако са много дълги.

Разсадът се засажда с 1-1,5 см по-дълбоко, отколкото е бил отгледан, след 8-12 см подред. На плодородни, добре оплодени почви разсадът може да бъде поставен сгъстен, така че през юли-август, поради изтъняване през едно растение, да можете да получите ранно производство. Останалият праз продължава да расте до 10-15 октомври.

Праз
Праз

Преди засаждане жлебовете се напояват старателно до кашисто състояние, в тях се поставят разсад, като леко се притискат растенията в тях и първо се запечатват с влажна и след това суха почва. Необходимо е да се гарантира, че корените не се огъват нагоре по време на засаждането. Такива растения ще бъдат инхибирани и закърнели. След засаждането е възможно да се мулчират жлебовете с торф или хумус със слой 1-1,5 см. Това ще предотврати образуването на кора и изсъхване на почвата.

Не по-късно от седмица след засаждането на разсада е необходимо да се разхлабят междуредовите разстояния, които са се уплътнили по време на засаждането. При отглеждане на праз е необходимо системно да се разхлабят пътеките, да се поддържа почвата в достатъчно влажно състояние, да се бори с плевелите и да се направи 2-3 подхранване.

Първото подхранване може да се извърши с органични торове (лопен 1: 10 или каша 1: 3). Можете да извършвате всички превръзки само с минерални торове (в g на 1 m².): Амониев нитрат - 50, суперфосфат - 100 и калиев хлорид - 30 (разделен на 2-3 пъти), или да добавите 50-80 g нитрофосфат. В процеса на отглеждане трябва да избърсвате растенията 2-3 пъти, за да получите по-големи избелени крака. След хълмане вкусът им се подобрява.

Празът се събира според нуждите - от август до септември. Растенията, предназначени за прясна консумация, се изкопават, отърсват се от почвата и се изрязват корените. Празът, предназначен за дългосрочно съхранение, трябва да се събира внимателно, за да не се повредят листата по време на транспортирането. По време на прибирането на реколтата температурата в хранилището трябва да спадне до + 3 ° C. Растенията се добавят в редове на всеки 10-12 cm, в един ред те се поставят близо един до друг под ъгъл 50-60 °. Празът се съхранява при температура около 0 ° C и влажност на въздуха 80-85% до април. Добивът на праз в откритата земя на Ленинградска област е от 3-4 до 10 kg / m².

Прочетете част 2: Праз - ценно хранително и лечебно растение →

Прочетете също:

Практически съвети за отглеждане на праз

Препоръчано: