Как да отглеждаме царевица в рискова фермерска зона. Част 1

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Сладко злато от царевични кочани

Царевицата е една от най-старите зърнени култури на планетата. Нейната родина е Централна и Южна Америка, където още преди откриването на Америка от европейците царевицата се отглежда широко от индианците. Според археологическите разкопки той е бил въведен в културата на древните маи и ацтеки през 5000 години пр. Н. Е. Царевицата навлиза в Европа в края на 15-ти век, а в Русия започва да се култивира около 17-ти век.

Днес царевицата се отглежда в 60 страни по света и по площ се нарежда на второ място в света след пшеницата, значително надминавайки я по добив. САЩ могат да се считат за истинско „царевично“царство, което представлява около 40% от световното производство на царевица. Отглежда се широко в Централна и Южна Америка, Югоизточна Азия, Южна и Източна Африка. У нас царевицата за зърно се отглежда предимно в Северен Кавказ, Поволжието, Украйна, Молдова и Беларус. Има посеви от царевица, макар и съсредоточени върху фуражите за животни, а в Сибир, централните райони на Русия, Урал, Далечния изток и Казахстан. Царевицата е незаменима като фуражна култура, защото има висок добив и отлични фуражни качества.

Всъщност обхватът на приложението му е необичайно широк. Царевичното зърно се използва за производството на зърнени култури, брашно, царевични люспи, нишесте, меласа, алкохол и др. От царевичните зародиши се произвежда висококачествено хранително масло. Сърцевините на кочаните се използват за производството на целулоза и хартия, а зелената маса се използва за висококачествен силаж. Узрелите с мляко уши са добри в различни салати и зеленчукови ястия.

× Наръчник на градинаря Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Растение от незапомнени времена

Струва си да се признае, че царевицата, с целия си необикновен външен вид, прилича на малко растение от древните гори в мезозоя, където папратите съжителстват с плауни и достигат безпрецедентни размери. Царевицата, разбира се, не достига десетметрова височина (въпреки че може да се справи и с два метра), но е и много впечатляваща. По принцип това е тревисто едногодишно растение с дебело, плътно стъбло и широки листа. Принадлежи към еднодомни, с други думи, на всяко растение има както мъжки (метлица), така и женски (ушни) цветя. Когато узреят, ушите са склонни да пожълтяват (по-често) или бяло (по-рядко).

Сега обаче в света има декоративни сортове царевица с оранжеви, червени, розови, сини и дори черни кочани, които са доста годни за консумация, и в същото време са екзотична декорация за зимни букети.

Какъв вид царевица има?

Най-често в огромното семейство царевица се отличават пет от неговите сортове: кремък, подобен на зъб, нишесте, захар и пръсване. Разбира се, последните две може да представляват най-голям интерес за любителите на зеленчукопроизводителите в нашия Урал: захар и пръсване. И първите три се отглеждат само за зърно или за силаж: абсолютно нереалистично е да се получи нормална реколта от зърно, независимо колко приказно продуктивна е тази култура, в нашите летни условия, а отглеждането на царевица за силаж представлява интерес само за собствениците на животни - следователно на тези сортове царевица няма да спрем.

Единственият шанс на Урал е да отглежда царевица заради вкусните уши на етапа на млечна зрялост. За това като правило се избира сладка царевица. Именно нейните кочани в млечна зрялост са най-вкусни и се използват при приготвянето на всякакви зеленчукови ястия, консервирани зеленчуци и са напълно замразени.

Пукането на царевица (или ориз, или пуканки) също е истински деликатес и доскоро семената й в Русия не можеха да бъдат намерени следобед с огън. Сега те са в продажба. Оризовата царевица се отличава с това, че при печенето зърната й се пукат и се превръщат в множество снежнобяли рохкави люспи (обемът на люспите е 15-25 пъти по-голям от обема на зърното), които се използват за храна. Но така, че зърната се пукат, т.е. така наречените "експлозии", съдържанието на влага в зърната трябва да бъде достатъчно високо (над 10%), така че кочаните трябва да се изсушат малко и след това веднага да се използват. Зърната се запържват в добре намаслен, предварително загрят тиган, който се затваря с капак.

И вкусно и здравословно, и радост за зъбите

Царевицата е изключително гъвкаво растение. За какво само не се използва, от готвене царевична каша до производство на линолеум и филм. Но основното му приложение, разбира се, е храната. Брашно, зърнени храни, корнфлейкс и пръчки, царевично масло (някога почти невъзможна мечта на руските домакини), меласа, захар, бира, алкохол, оцет и др. Този списък може да продължи много дълго, но мисля, че това е достатъчно.

И ако си спомняте, че по хранителна стойност царевицата не отстъпва на зеления грах и зеленчуковия фасул, богата е на захари и нишесте, съдържа широка гама от витамини (A, C, B1, B2, PP и E) и минерали (калий, калций, магнезиеви соли, желязо, фосфор), а също така подобрява храносмилането, се оказва, че вероятно няма повече благословено растение на Земята.

В медицината широко се използват стигми от плодници, екстракти от които стимулират черния дроб и жлъчния мехур, се препоръчват при цистит и камъни в бъбреците и хепатит.

Друг много интересен феномен е регистриран в света. Консумирането на царевица има положителен ефект върху здравето на зъбите. По-голямата част от цялата царевица на глава от населението се яде от молдовци (най-често срещаното ястие на трапезата им почти всеки ден е домашна царевична каша), чиито красиви бели зъби остават до дълбока старост.

× Табло за обяви Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Започваме да сеем

За да бъда честен, отглеждането на царевица е доста лесно. Само че сега е твърде топлолюбива. Например в централната зона, в Московска и Ярославска област, царевицата расте тихо и дава добив на открито. В Урал, разбира се, той също може да расте при такива условия, но в този случай обикновено не може да се очаква ушите и всичко отглеждано може да се използва само за фураж на добитъка.

Следователно на царевицата трябва да се отдели място в оранжерията. Може би много читатели ще възприемат този факт с разбираемо възмущение, но, за съжаление, не бива да опитваме по друг начин. Разбира се, ако имате само една оранжерия, тогава не може да става дума за царевица. И ако са 2-3, а освен това са големи, тогава защо не, особено след като царевицата се съчетава добре с краставиците и не се нуждае от отделни зони.

Отначало по навик (дългогодишният опит в отглеждането на царевица близо до Ярославъл, където живеех по-рано) се опитах да я засея в лехите, но резултатите бяха толкова незначителни, че тази опция трябваше да бъде изоставена.

Но това не е само оранжерията. Мисля, че читателите вече са се досетили, че в такъв климат като нашия е по-добре да отглеждаме разсад от царевица (така може да се види нашият кръст). Можете, разбира се, да го засадите директно в оранжерийната почва, но добивът ще бъде много малък.

Вярно е, че когато отглеждате разсад, можете да отидете според леката опция, като се има предвид ограничената площ в апартамент - сейте семена не в отделни контейнери, а в една голяма купа. Само в този случай трябва да сеете не в обикновена почва, а в застояли дървени стърготини. Ако се засее в земята, тогава при засаждане на разсад в оранжерия корените на растенията могат да бъдат сериозно повредени, поради което опцията за почвата е съвместима само с отделни чаши за всяко растение. Ако контейнерът е напълнен с дървени стърготини, тогава растенията (с достатъчно влага на дървени стърготини) могат да бъдат отделени едно от друго без ни най-малка вреда и практически няма да забележат трансплантацията.

Препоръчително е да накисвате царевичните зърна един ден преди сеитбата, така че да набъбнат. Освен това има едно интересно наблюдение: когато накисвате семена в разтвор на дървесна пепел, кочаните на сладка царевица са по-сладки. За да приготвите разтвор от пепел, трябва да накиснете две супени лъжици пепел в един литър вода и да престоите два дни. След това внимателно отцедете горната част на разтвора и използвайте за накисване на семената.

Сеитбата трябва да започне в началото на април. За да направите това, трябва да вземете подходящи купи и да засеете семената на дълбочина 4-6 см, като предварително сте ги напълнили с мокри дървени стърготини. С появата на разсад, дървените стърготини ще трябва да бъдат поръсени отгоре с тънък слой много плодородна почва - това се прави, за да се гарантира, че растенията имат храна преди да бъдат засадени в оранжерията.

Грижите по време на отглеждането на разсад в апартамента са обичайни: максимална светлина, навременно поливане, а от момента на интензивен растеж, ежеседмично торене с тор Kemira и редовно пръскане със стимулатор на растежа Epin. Трябва да знаете, че в началния вегетационен период царевицата расте изключително бавно и само с образуването на 4-6 листа интензивността на растежа на растенията се увеличава значително.

Бих искал също да обърна внимание на факта, че царевицата се счита за растение с кратък ден, чиято оптимална продължителност е 12-14 часа. Като се има предвид факта, че в началния период на развитие на разсад дневната светлина у нас е по-кратка, допълнителното осветление на растенията с флуоресцентни лампи е абсолютно необходимо.

В средата до края на май разсадът трябва да бъде засаден по външната стена на оранжерията с краставици. Растенията се засаждат в един ред на разстояние около 80-100 см едно от друго.

Всъщност трябва да имате предвид, че е много неразумно да се засажда царевица на един ред. При такова засаждане опрашването рязко се влошава и кочаните могат да бъдат полупразни. Обикновено се препоръчва да го поставите на 5-6 реда. Въпреки това, в нашите условия, когато растенията трябва да бъдат засадени в оранжерия, вероятно няма друг начин за поставяне. Следователно ще трябва да бъдете много внимателни относно процеса на опрашване, но за това ще говорим по-късно.

Любовта не обича, …

При цялата си непретенциозност и страхотен добив в южните райони, в северните райони царевицата няма да ви даде пълни уши просто така. Ще трябва да се погрижим за извършването на редица агротехнически техники и да създадем подходящи условия за това. Нека се спрем на основните страсти на този американски гост.

1. Царевицата е много топлолюбиво растение. По принцип семената му покълват при температура 10-12 ° C, но оптималната температура за растежа му е 20-24 ° C. Когато температурата падне под 4 ° C, растенията сякаш замръзват на място и при 2-3 ° C те просто умират. Най-взискателната царевица е през периода на формиране на ушите. В недостатъчно нагрята почва семената покълват много бавно, могат да мухлясат и да изгният. Невъзможно е обаче да закъснеете със сеитбата: кочаните няма да имат време да растат.

2. Царевицата поставя много високи изисквания към почвата. Дава добра реколта само на топли, рохкави, силно плодородни (за предпочитане черноземни) почви, с неутрална реакция. Въвеждането на органични и минерални торове под царевица значително увеличава нейния добив. Основният тор за царевица е полуизгнил оборски тор или торфен тор. Царевицата също реагира добре на въвеждането на пълно минерално торене в почвата преди сеитбата. Тази характеристика съответства на нашите почви в оранжерии, където количеството на въведената органична материя е максимално, а почвата, поради голям брой различни органични остатъци, има рехава структура. На кисели, подгизнали и силно уплътнени почви царевицата ще откаже да расте - по-добре е да не се опитвате.

3. Що се отнася до допълнителните превръзки, ако растенията не се развият достатъчно бързо през първата половина на вегетационния период, добре е да ги подхранвате с карбамид (2 супени лъжици карбамид на кофа вода) или каша. През втората половина на лятото растенията в нашите условия обикновено имат недостиг на калиеви торове и е необходимо подходящо подхранване (2-3 супени лъжици калиев сулфат на кофа вода).

4. Царевицата е изключително взискателна към светлината и абсолютно не понася засенчване, особено през първата половина на вегетационния период (в рамките на около 30-40 дни от поникването). Предвид повишеното търсене на царевица за светлина и пълната недопустимост на удебелени култури, от дълго време засаждам, както беше споменато по-горе, царевични растения по външната страна на оранжерията на разстояние 80-100 см една от друга. В този случай те не си пречат нито един на друг, нито на растящите наблизо краставици. При сгъстените култури растенията се разтягат, стават слаби и не дават почти никаква реколта.

5. По отношение на влагата царевицата обикновено е относително устойчива на суша. Но не през периодите на покълване, началото на цъфтежа и формирането на първоначалната реколта - в тези моменти растението се превръща от устойчиво на суша във влаголюбиво и консумира много повече вода от другите култури, тъй като рязко ги надминава в добив на сухо вещество от единица площ. Но царевицата също не понася излишната влага - на преовлажнени почви тя расте и се развива изключително бавно и е силно засегната от гъбични заболявания.