Опит в отглеждането на горски гъби в тяхната лятна вила
Опит в отглеждането на горски гъби в тяхната лятна вила

Видео: Опит в отглеждането на горски гъби в тяхната лятна вила

Видео: Опит в отглеждането на горски гъби в тяхната лятна вила
Видео: На поход за гъби манатарки. 2024, Март
Anonim

Жена на възрастта на Балзак, която купи къща в нашето село преди три години, се държа доста необичайно в очите на местните жители от първия ден. Екип от работници, докарани от града, незабавно постави висока, празна дъска за ограда по целия периметър на мястото си. Тази жена почти не общуваше с никого. Тя сама е карала колата. С една дума, тя се държеше напълно независимо … Жителите бяха на загуба: какво прави тази дама? Въпреки че имаше слухове, че тя е била професор в някакъв научен институт.

Порцини
Порцини

Срещите ми с нея бяха случайни и се състоеха само в това, че няколко пъти пристъпвах встрани от пътя, когато тя, без да обръща внимание на никого, се търкаляше по пътя в тъмносиньо Ауди.

Тъй като никога не й казахме нито една дума, бях просто изумен да я видя в облачен септемврийски ден пред портата на къщата ми.

След като поздрави, по някаква причина тя ме погледна търсещо и издаде:

- Чух, че сте страхотен специалист в изработването на врати. Ще се ангажирате ли да направите и монтирате врата в къщата ми?

Още по-изненадан бях … Откъде тя знае, че правя врати, защото не общува с никого в селото. И въпреки че този въпрос ми беше на езика, не ми стана любопитно, а само уклончиво отговорих:

- Зависи от коя врата имате нужда.

„Обикновена безопасна врата от дъска“, обясни тя без колебание.

Трябваше да й кажа как ще бъде подредена предложената врата и как ще изглежда. Той посочи цената. Изглежда всичко й е подхождало, защото тя не се поколеба да се съгласи.

… Почуках вратата, монтирах я в отвора на къщата на клиента и веднага след като последният лифт прикова, тя изплати и благодари за работата, ме покани на масата:

"Трябва да измием новата врата", каза тя и ме погледна любезно.

Отидохме на верандата, където беше подредена масата. Освен бутилка коняк, на масата имаше няколко закуски, сред които ястие с пържени манатарки изглеждаше много апетитно.

… Пихме, за да гарантираме, че вратите служат дълго и редовно.

- Закупен? - попитах, опитвайки друга гъба с вилица, тъй като никой в селото никога не беше виждал домакинята да отива в гората да бере гъби.

- Не, те са свои, домашно отгледани … - отговори тя някак небрежно.

- Какво растат във вашите легла?

- Сами по себе си, разбира се, гъбите не растат, но аз ги отглеждам - усмихна се тя и след пауза обясни: - По професия съм миколог, тоест занимавам се с гъби. И въпреки че все още никой не е успял да повтори изкуствено напълно естествената симбиоза на мицела на гъбата с корените на дърветата, нещо е направено в тази посока.

И това каза тя.

… По-голямата част от ценните гъби са тясно свързани с определени дървесни видове, образувайки заедно с тях гъбичен корен или микориза. Следователно тези гъби се наричат микоризни. Самите микоризни гъби, макар и с големи трудности, все още могат да съществуват без дърво, но никога не образуват гъби директно. Защо това се случва, все още е неразрешим проблем.

Ако си припомним опита на нашите предци, те също се опитаха да отглеждат гъби. И след като се провалиха, разбира се, те си зададоха въпроса: ако гъбите не растат в изкуствена среда, възможно ли е да ги пресъздадете поне приблизително подобни горски условия, в които са израснали. Да кажем, според състава на почвата, тревите, природата на дърветата и храстите наоколо.

И в края на 19 век започва практическото създаване на такива условия. Един от основните методи за отглеждане на гъби беше този … Презрелите манатарки или гъбите се изсипваха в дървена купа с дъждовна вода. Той се съхранява в него около един ден, след това се разбърква и филтрира през рядка тъкан. И тази вода, съдържаща множество спори от гъбички, беше напоена с предварително подготвени зони.

Използван е друг метод … Малки (с големината на кибритена кутия) резени мицел, изкопани с всички предпазни мерки, където гъбите растат, са пренесени в подготвените площи. Те бяха внимателно поставени в плитки ями и покрити с леко навлажнена постелка отгоре. След това те се погрижиха за засаждането. Ако времето беше влажно, почвата се навлажняваше само при засаждане. Ако беше сухо, постелката беше леко навлажнена от лейка.

- Така че те се опитаха да отглеждат гъби в старите дни - завърши събеседникът тази част от монолога си.

… Слушах, както се казва, с отворена уста. Всичко това беше пълно разкритие за мен. Вероятно и аз, както и много други, имам чисто потребителско отношение към гъбите: отидох в гората, събрах всичко, което намерих, донесох у дома приготвено или приготвено - и това е всичко. Но да отглеждате диви гъби? Чух за това за първи път.

- В момента, - гласът на домакинята ме изведе от унеса ми, - за отглеждането на горски гъби, в допълнение към вече познатите отдавна, се използва малко по-различна технология. А именно, като се използват зрели гъбни капачки.

… Парчета капачки от такива гъби се поставят върху подготвената горска земя. След 3-4 дни тези парчета се отстраняват и постелките се навлажняват. Или вземат вече изсъхнали парчета гъбени капачки и ги поставят директно под горското дъно. Или правят следното: при зрелите гъби (бели, шафранови млечни капачки) тръбната част на капачката се отделя, натрошава се на филийки, всяка от които е с размер до два кубически сантиметра. Изсушете при разбъркване за час и половина до два. След това, използвайки дървена шпатула, повдигнете горния слой на горското дъно и поставете под него две или три филийки гъби. След това постелката внимателно се уплътнява и се полива с вода.

- Обикновено единичните гъби растат за една година. И дори тогава не винаги. Много, ако не и всичко, зависи от времето, състоянието на почвата, околната растителност. Както можете да видите, след няколко неуспешни опита все пак имах късмет! Гъбите растат на моя сайт. Вярно, за това трябваше да се постарая много … На няколко места подготвих различна почва, засадих няколко храста. С една дума, тя създаде няколко варианта на подходяща биоценоза. Донесох мицел от нашата лаборатория и го засадих. И за моя радост, въпреки че много малка част от мицела въпреки това пусна корени и започна да дава плодове.

- А къде растат с теб? - Не можах да устоя.

- И там, в брезова горичка - посочи тя най-отдалечения ъгъл на мястото.

… От прозореца на верандата, където седяхме, се виждаха малки дървета, доста висока гъста трева.

Уловила погледа ми, тя добави:

- За да не посегне никой на моите гъби, поставих такава впечатляваща ограда.

Разбира се, чувал съм, че понякога гъбите растат в летните вили. Между другото, моите съседи често събират масло, медени гъби и понякога манатарки под разстилащ се дъб. Въпреки това, отглеждането на гъби като картофи или цвекло? Нещо ново … Въпреки че, от друга страна, това ясно потвърждава неоспоримия факт, че възможностите на природата са наистина неизчерпаеми, за които понякога дори не подозираме.

Александър Носов

Препоръчано: