Рокумбол чесън, даващ голяма глава, селскостопанска технология

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Чесън, придаващ голяма глава с големина на юмрук и сочна апетитна зеленина

Лятният жител, който има дори малко парче земя, със сигурност ще се опита да засади поне малко легло чесън. Съгласете се, толкова е хубаво: изкопайте чесъна и го поднесете на масата с млади картофи и заквасена сметана - какво по-вкусно? Какво ще кажете, ако тази изкопана глава е с големината на юмрука на добрия човек?!

Разбира се, не всички зимни сортове чесън радват всяка година с едроплодните си, но тук има изключение - това е рокамбол. Този вид чесън все още не е много разпространен в Русия, въпреки че може да се отглежда на цялата ни територия. Любителските зеленчукопроизводители го наричат по различен начин: египетски лук, испански чесън или просто чесън лук.

С брат ми започнахме да го отглеждаме на нашия сайт с минимално количество. След като отидохме в съседен регионален център по работа, отидохме на местния пазар, имаше малко продавачи, вероятно не беше пазарен ден. В ъгъла, скромно разстилаща своите прости стоки върху картонени кутии, възрастна жена седеше и отегчена. Сред гроздето от зеленчуци лежаха пет огромни еднозъби луковици, като детски юмрук, и кутия с оранжеви, закръглени, твърди, интересни семена. Разговаряхме - жената обясни, че това е вид чесън, а това са семената му. И от всичко това растат много големи глави. Разбира се, малко се усъмнихме дали това е така, но въпреки това закупихме луковиците и семената.

През есента те подготвиха легло, внесоха хумус, пепел и суперфосфат, изкопаха добре. И вече в края на септември те засадиха пет еднозъби и един до друг, след като преди това премахнаха ороговелите твърди черупки, засадиха бебешки семена. За зимата лехите бяха мулчирани с хумус и паднали листа. До началото на зимата поникнаха всички еднозъби зъби. И те, и децата презимуваха добре. Новият чесън се развива добре. Към 20 юли той беше готов за прибиране на реколтата. Започнахме да копаем в нашия засаден еднозъб. И тогава дойде моментът да се изненадаме, защото изпод земята се показа мощна глава, наистина с размерите на добър юмрук, освен това тя беше залепена и от децата.

За интерес веднага отидохме да претеглим реколтата. Най-голямата крушка изтегли 450 g и тежи от 300 до 400 g; от децата израснаха еднозъби с тегло 40-50 г, които на следващата година дадоха или голям еднозъб, или глава до 70 г. Така постепенно, година след година, този чесън от рокамбол се разведе у нас. По-късно, когато бяхме в този регионален център по работа, искахме отново да видим тази жена, за да й благодарим за този чесън. Но, за съжаление, никога не сме срещали нито нея, нито други търговци на този чесън. По-късно, прелиствайки планините на литературата, научихме, че, оказва се, тази интересна култура се нарича чесън рокамбол.

В същото време научихме, че рокамбол е многогодишна билка от родовете лук. А със своята надземна част той много прилича на праз - има мощен листен апарат и дебело стъбло, образува висока стрела със сферично съцветие, върху която има много лилави цветя, които не образуват семена. Трябва да се отстрани, така че хранителните вещества да не се губят напразно и всичко да отива към крушката в земята. Луковиците са покрити с горни бели месести люспи, скилидките са сочни с леко остър лук-чеснов аромат, покрити с твърди оранжеви люспи. По корените и под върховете на белите люспи има множество тъмнокафяви бебешки лукчета.

Стъблото на растението е високо 50-80 см, линейните листа са широки 4-10 мм, половината от дължината на стъблото. Луковиците и листата се използват като храна като чесън. В голяма глава има 4 до 8 зъба, докато колкото по-големи са зъбите, толкова по-малко от тях в главата. Рокамбол може бързо и лесно да се размножава както от големи луковици, така и от малка част от карамфил, и особено от деца. Този чесън, за разлика от зимния, се съхранява добре през цялата зима и до април, така че може да се отглежда като пролетна култура дори в северната част на страната ни. Едно просто зимно засаждане дава по-големи глави от пролетно засаждане.

Агротехнологията на рокамбол не се различава от отглеждането на обикновен чесън, но трябва да го поливате по-често и по-обилно. Това е необходимо за образуването на големи глави. Времето за събиране на рокамбол си казва - долните му листа започват да изсъхват и стъблото е наклонено - трябва да се отстрани незабавно. След седмица ще е късно - деликатните покривни люспи ще се спукат, децата ще паднат и ще се изгубят в земята, главата ще се разпадне в зъбите. Тогава такъв посадъчен материал ще бъде трудно да се спести.