Кавмел - подобно на динята, но не и диня

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Kavbuz е интересна новост, която зарадва със своя вкус и аромат

В моята градинска практика вече има многократно отглеждани пъпеши и малки дини и този път се сдобих (като подарък) със семена от динен хибрид, които по външен вид, размер и цвят наподобяваха истинска диня.

През 2008 г. ги засях, отгледах разсад и след това ги засадих в градината. Беше много интересно какво ще се случи и следях отблизо развитието на новия завод.

Приготвих градината по същия начин, както за засаждане на тиквички и тикви, т.е. зарежда се с хранителни вещества от органични вещества и калий. Това лято беше трудно за пъпеши и кратуни поради ниските нощни температури. Следователно развитието на непознат зеленчук върви бавно, но едно от трите засадени растения оцелява и едва през август расте дълъг камшик с красиви на вид дини листа и малки цветя, като диня.

Ръководство

за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Плодът се оказа единствен, той беше удължен и красиво райе на цвят. Нарасна до септември и узря. И когато го нарязах, той даде семена, а месото му имаше лек аромат на диня, без намек за захарност и имаше много неутрален вкус.

Използвах го пресен в салата заедно с други зеленчуци и запазих семената за сеитба през следващия сезон. Миналата година повторих опита си в отглеждането на този сладък зеленчук. Този път вече имах три хибридни храста, а самите плодове се изсипаха бързо, изглеждаха по-хубави пред очите ни и приличаха на истински дини. И формата им беше по-кръгла, а теглото се оказа доста впечатляващо - 2-3 килограма.

Когато узря, побързах да опитам тази полудиня и отново приготвих салата с домати, чушки, пресни краставици и лилав лук от маруля. Облечих тази салата със заквасена сметана.

Получи се много вкусно, но трябва да отбележа, че сегашната полудиня имаше по-малко аромат на диня, но пулпът беше по-сладък от миналата година. По принцип този зеленчук може и просто да се яде, като се нарязва на парчета (и би било хубаво да научите за неговата хранителна стойност). Месото му беше бяло, по-плътно и когато се яде сурово, се получава хрупкавост.

Реших, че ще продължа да използвам новостта в моята градина. В бъдеще възнамерявам да използвам полудиня не само сурова в салати в салати, но и за приготвяне вместо тиквички в тези салати, където се използват, или за мариноване също, вместо тиквички, а също и в асортимент с чушки и домати вместо краставици. Накратко, мисля, че ще има къде да се обърна, събирайки запаси за зимата. Не говоря за приготвянето на любимите ни палачинки или палачинки - също вместо тиквички. Очевидно ще получите нежен хайвер от него, но можете просто да го изпържите.

Знам, че в динята на юг дините се осоляват, което означава, че има друга възможна употреба. Накратко, обхватът на кулинарното творчество е огромен. А тези, които обичат да правят сладко, това от полудинята ще може да сготви отлично сладко с лимон, както някога готвехме от тиквички. Проверих опциите за използване на този хибрид вместо тиквички, но можете също да провеждате подобни експерименти, като замествате тиквата в рецепти с него. Ще трябва да опитам. На всички, които се интересуват от тази новост, ви пожелавам успех в отглеждането и използването й. И ако някой е отглеждал такава полудиня преди това, нека сподели своя опит.