Минерални торове - полза или вреда (част 2)

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

← Прочетете предишната част на статията

Защо подценяваме значението на агрохимията и минералните торове за възхода на земеделието

Можем ли сега да повдигнем въпроса за намаляване на използването на минерални торове? Не! Можем ли да преминем към алтернативно и биологично, биологично земеделие? Не! Това е завръщане към Средновековието, умишлено напредване на нашата държава към глада.

Ето няколко доказателства от публикации на чуждестранни учени.

При преминаването към нови методи в селското стопанство въпросът за увеличаването на добивите е много важен. Опитът на чужди държави убедително показва, че при биологизиране на земеделието не е възможно да се постигнат високи добиви. В проучванията, проведени по указания на ФАО - относно възможните последици от преминаването към алтернативно земеделие (без използване или с минимално количество химикали) - беше направено заключението, че добивите от зърнени култури ще намалеят с 10-20%, картофи и захар цвекло - с 35%. Според обобщените данни за ФРГ държавата ще получи следното намаляване на добива: пшеница - с 20-30%; ръж - с 30; овес - 20; ечемик - 30; картофи - с 55%. В университетите на щата Айова и Калифорния (САЩ), използвайки модели на линейно програмиране, те оценяват възможни промени в селскостопанското производство в САЩ по време на прехода от традиционни към алтернативни методи. Анализът показа, че в този случай реколтата от пшеница (в зависимост от региона) ще намалее с 40-44%, зърнените фуражни култури - с 41-48, соята - с 30-49, памучните влакна - с 13-33%. В селскостопанския модел, разработен за Холандия, в който се анализират възможностите за премахване на използването на минерални торове, добивът на полски култури се приема равен на 70% от постигнатото ниво.

× Наръчник на градинаря Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Въз основа на дълго проучване, Комитетът по биологизиране на земеделието в Холандия стигна до заключението, че чисто биологична система е възможна само в екстремни случаи - със значително влошаване на условията на околната среда, тъй като при биологичното земеделие добивите от културите значително намаляват. Експертите отбелязват, че при отглеждането на съвременни сортове полски култури е наложително да се използват торове, фунгициди и други химикали. Препоръчва се използването на по-малко интензивни химикали само в зоните за защита на водоизточниците и върху култури, предназначени за бебешко и диетично хранене. При други производствени условия все още не е възможна пълна биологизация на селскостопанската продукция. Дори при увеличение на цената на зърното със 70% и картофите със 100%, биологичното земеделие е икономически неизгодно.

В Германия през всички години на отглеждане на зимна пшеница по алтернативна технология те са получили значително по-нисък добив от традиционния. В някои случаи биологичните методи все още дават задоволителен резултат, което се обяснява с високото ниво на плодородие на тези почви и последствията от предварително приложените минерални торове. Средно за четири години без използване на химикали добивът от пшеница от сорта Ares е бил 50,3 c / ha, Kraka - 48,3 и Okapi - 48,7 c / ha, а с торове и пестициди - по-висок с 30, 32 и 31, съответно.%. Качеството на продуктите, получени от традиционното и алтернативното земеделие, е от голямо значение при оценката на земеделските системи. Често се обсъждат два аспекта на този проблем - хранителната стойност и безопасността за здравето на хората и животните. Привържениците на биологизацията на селското стопанство подчертават предимството си именно в тези позиции.

По отношение на първия аспект (хранителната стойност на храните) няма убедителни доказателства за увеличаване на съдържанието на полезни хранителни вещества в храните, получени чрез алтернативни земеделски практики. В деветгодишен експеримент в Скандинавския изследователски център (Швеция) при условията на две сеитбообороти е сравнено качеството на продуктите, отглеждани в традиционни и биологични системи за земеделие. В първия случай са използвани минерални торове и пестициди, във втория - само органични торове и биологични продукти. Количеството хранителни вещества (NPK), доставяни на растенията от двете системи, е практически същото. Във фермите на Федерална република Германия бяха получени подобни резултати. През някои години качеството на пшеницата в биологичното земеделие беше дори по-лошо, отколкото при традиционния метод на отглеждане: теглото на 1000 зърна е по-ниско,1-3% - по-ниско съдържание на протеин, по-малък обем хляб. При експерименти с картофи „биологичните“клубени съдържаха значително по-малко азотни вещества и равно количество фосфор и калий, отколкото клубените, получени с традиционна система за култивиране.

Също така не е открита връзка между системата на земеделие и безопасността на продуктите за здравето на хората и животните (във втория аспект). Например в Швейцария комисия от експерти не е открила разлика между „биологични“и „обикновени“зеленчуци. Във Федерална република Германия асоциацията на потребителите също стигна до заключението, че продуктите за биологично земеделие не са по-добри от другите. В Австрия изследователите поставят под въпрос ползите от „биологичните“храни, тъй като не е доказано, че тези, които ги ядат, са по-здрави и живеят по-дълго.

× Табло за обяви Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Не можем обаче да отхвърлим резултатите от някои изследвания, по-специално в Обединеното кралство, доказващи, че в биологичното земеделие има повече предпоставки (и само предпоставки) за получаване на продукти с оптимална хранителна стойност и екологична чистота. Известно е, че нитратите, калият и тежките метали са най-токсични за храненето на хората и животните. При биологизиране на земеделието се приема, че количеството на тези вещества в растителните продукти ще бъде по-малко. Доказателствата обаче все още не са на разположение. Трябва да се има предвид, че натрупването на токсични вещества в растенията се влияе и от други фактори - осветеност, ниско плодородие на почвата, рН на почвата и други.

Органичните торове, особено ако се използват неправилно, могат да причинят прекомерно натрупване на нитрати в растенията. Експериментите показват, че дозите оборски тор от 20 до 60 t / ha нямат съществен ефект върху нивото на нитратите. Концентрацията на нитрати в сеното на многогодишни треви, отглеждани с въвеждането на 80 т / ха оборски тор, е 1,2 пъти по-висока от ГДК. Важен е и начинът на внасяне на оборски тор: при неравномерно нанасяне на полето се образуват площи с повишено съдържание от него - до 150-200 т / ха и повече, което изключва получаването на екологично чисти продукти. По време на химизацията на селското стопанство е тревожно, че хранителните вещества, торовете и остатъците от пестициди навлизат във водни обекти по време на водна, вятърна и напоителна ерозия с дъждовни и разтопени води.

Установено е, че прилагането на торове увеличава притока на замърсители във водоизточниците. Колкото повече почва се отмива по време на ерозия, толкова повече минерали навлизат в подпочвените и повърхностните води. В биологичните системи загубата на почвата е значително по-малка: в „биологичните“ферми в САЩ тя е 8 т / ха годишно, а в традиционните ферми - 32 т / ха. Това показва колко по-силен е замърсяващият ефект на конвенционалното земеделие, ако от всеки хектар разоран плуг средно той навлиза във водоизточниците (кг / ха): азот - 35,2-64,2; фосфор - 2,2-3,3; калий - 8,1-10,5; калций - 10,4-16,9 и магнезий - 3,7-7,6. Торовете обаче не могат да бъдат обвинявани за това. Не самите торове се отмиват, но цялата почва, където са били използвани торовете, се отмива. Винаги повече елементи ще бъдат отмити от плодородна почва, отколкото от лоша почва.

Донякъде различни модели при извличането на елементи от минералното хранене на растенията извън кореновия слой и навлизането в подземните води. В тези случаи не е открита съществена разлика между биологичните и традиционните земеделски методи.

Въз основа на всичко казано по-горе можем да заключим, че с преминаването към биологични системи на земеделие настъпва рязък спад в добива, а специалната хранителна стойност на „биологичните“продукти все още не е доказана. Понастоящем минералните торове, направени в съответствие с GOST и препоръчани от науката за агрохимия, при спазване на правилата за тяхната употреба, са безопасни, а зеленчуковите, плодовите и горски продукти, отглеждани на тяхна основа, също са екологично безопасни.

Пожелаваме успех на всички градинари и летни жители!

Генадий Васяев, доцент, главен специалист на Северозападния регионален научен център на Руската земеделска академия, Олга Васяева,

градинар-любител