Цвекло - селскостопанска технология, сортове с висок добив

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Сред цялото разнообразие от зеленчуци, преобладаващи в момента на нашата трапеза, едно от почетните места е заето от такава култура като цвеклото. Родината на тази кореноплодна култура е бреговете на Средиземно и Черно море. До този момент дивите му форми растат в този район и са растение с месести листа и твърд, бял и горчив корен.

Първоначално месестите листа с дръжки се използват за храна, а само много векове по-късно, благодарение на усилията на първите фермери, се появява зеленчук с обичайния червен сочен зеленчуков корен. Развъдната дейност даде възможност постепенно да се увеличи размерът на кореноплодната култура. Търговци и арабски лекари донесоха този зеленчук в Индия и Афганистан, откъдето той се връща в Европа в древността.

Първоначално се оценяват предимно лечебните свойства на цвеклото. С помощта на цвекло се лекува анемия, чревни заболявания и белодробни заболявания. Заедно с това цвеклото започва да се използва като храна. В Русия тази култура се появява през XI век в южните територии, оттам е пренесена първо в Москва, а по-късно в Велики Новгород и Псков. Именно новгородците бяха първите, които се научиха да консервират цвекло в саламура, давайки на Европа начин да ги съхранява дълго време. От 12-ти до 17-ти век цвеклото е най-разпространеният зеленчук в Русия; днес също остава един от любимите зеленчуци на нашата трапеза. Тази култура в състава си съдържа пектинови вещества, които потискат дейността на гнилостните бактерии в организма, захари, протеини, витамини и минерални соли.

Цвеклото расте на добре наторена глинеста или песъчливо-глинеста почва. Тя не обича кисели почви. За да се получи добра реколта през есента, е необходимо да добавите към почвата на квадратен метър градина 3-4 кг хумус, 30 г суперфосфат, 15 г калиев хлорид и около 80 г дървесна пепел. Цвеклото се засява през пролетта, когато почвата се затопли до 8 … 10 ° C, докато дървесна пепел може да се добави към браздите за засаждане (до 30 g на 1 m²).

Много важно изискване за отглеждане е поливането на цвеклото при сухо време, за да се образува сочна кореноплодна култура. Необходимите агротехнически мерки за него са: плевене и разхлабване на разсад, изтъняване, когато първите две истински листа се появят на разстояние 3 см един от друг. През летния сезон изтъняването се извършва още поне два пъти: второто - когато редовете са затворени, на разстояние 5-7 см между растенията; и следващата - когато се появят първите големи кореноплодни растения. Берете цвеклото преди измръзване, издърпвайки го от почвата за върховете. Листата й се отрязват, сортират, отнемат за съхранение само цели здрави кореноплодни растения. Обикновено реколтата се съхранява в мазета при температура от + 1 … + 2 ° С.

Препоръчителни сортове цвекло за отглеждане в Северозападния регион:

Бордо 237 е средно ранен сорт. Периодът от пълно поникване до техническа зрялост е 62-116 дни. Розетката на растението е полустояща, със среден размер. Листната пластина е сърцевидна, удължена, зелена. Дръжката е дълга 20–31 см. Кореновата култура е закръглена. Пулпата е интензивно тъмночервена. Кореновата култура се потапя в почвата с 1 / 2–2 / 3. Тегло на корена: 232-513 г. Търговски добив от сорта - 34,6-79,7 т / ха.

Детройт Неро е сорт от средния сезон. Средно изправена розетка от листа. Листната пластинка е удължена, овална, тъмнозелена. Дръжката е червена, къса. Кореновата култура е кръгла, гладка. Цветът на кожата и пулпата е червен. Тегло - 176–187 г. Може да се повреди от муха от миньорско цвекло. Производителност - 37,4–55,2 т / ха.

Мона е средно късен сорт. Кореноплодните култури са изравнени, гладки, с цилиндрична форма, с тегло до 400 г. Те се потапят в почвата с 1/3. Кората е тънка. Пулпът е нежен, сочен, с еднороден тъмночервен цвят.

Несравнимият A-463 е средно ранен сорт. Периодът от пълно поникване до техническа зрялост е 69–99 дни. Коренеплодите са плоски и кръгло-плоски, с тегло 170–390 г. Месото е сочно, нежно, тъмночервено, с бургундски оттенък, често с тъмни пръстени.

Регала е ранозреещ сорт. Периодът от пълно поникване до техническа зрялост е 105 дни. Кореноплодните култури са кръгли, гладки, с тънка обвивка, с тегло 150-200 г. Пулпът е тъмночервен, без разделяне на пръстеновидни зони, сладък. Кореновите зеленчуци се поддържат добре.