Съдържание:
Видео: Каква зеленчукова градина без зимна репичка
2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47
Как да отгледате добра реколта от любимия и здравословен зеленчуков репичка
Всички видове зеленчукова екзотика днес няма да намерите в леглата на ентусиазирани градинари, но най-често няма да видите обичайната ни северна ряпа. Но всеки от нас е знаел още от училище, че един от основните зеленчуци, консумирани от славяните, е бил именно репичката, дошла в руските земи от Азия в незапомнени времена.
Всъщност в Русия репичките винаги са били на почит и нито една маса за хранене не можеше да мине без нея. Репичките бяха най-търсени в постните дни, защото позволяваха по някакъв начин да разнообразят трапезата - ядяха я с масло и квас и просто така - нарязани на филийки.
Заслужава да се отбележи, че тази зеленчукова култура се радваше на заслужена слава не само в Русия. Например, надписите на пирамидата на Хеопс разказват за репичките и именно репичките сред трите основни зеленчука (заедно с цвекло и моркови) са донасяли древните гърци до олтара на бог Аполон, а морковите са били калаени, цвеклото беше сребро, а репичката злато (тоест беше много оценена по-горе). Репичките са на почит и на Изток, където е включен от времето на тях, например като основен компонент в най-любимото ястие на тибетците - яхния цамтук, която се консумира почти ежедневно.
Подобна популярност на репичките е съвсем естествена, тъй като тя няма равна сред кореноплодните култури по отношение на съдържанието на калиеви, калциеви и магнезиеви соли, витамини и микроелементи. Репичките съдържат почти всичко, което е необходимо за жизнената дейност на организма - захари, протеини, витамини, минерални соли, фибри, бактерицидни вещества и много други ценни компоненти. Освен това репичките са силно лекарство и най-голям терапевтичен ефект има черна или зимна репичка (т.е. тази, която традиционно се отглежда в Русия). Следователно този зеленчук трябва да бъде във всяка градина, но отглеждането му не е толкова лесно, колкото изглежда.
× Наръчник на градинаря Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн
Репичките предпочитат …
Репичките предпочитат плодородни, не подгизнали почви с дълбок обработваем слой, така че не боли да добавите малко хумус, сложни торове и, непременно, пепел към билата. Пепелта по никакъв начин не се въвежда предварително, тъй като съдържащите се в нея вещества на подзолистите почви се измиват много бързо.
Това растение предпочита да расте на почви с неутрална реакция и изобщо не понася кисели почви, на които се разболява с кил. Образци, болни с кил, няма да могат да дадат реколта, а отглежданите върху тях кореноплодни растения ще се окажат негодни за консумация. Следователно засяването на репички след други кръстоцветни растения (зеле, ряпа), податливи на това заболяване, е неприемливо - след кръстоцветните репичките се засяват не по-рано от 3-4 години по-късно. Най-често почвата под репичките трябва да се вари през есента, а по време на вегетационния период не трябва да се пести пепел, благодарение на която растенията ще бъдат по-здрави, а корените по-вкусни.
Репичката е светлолюбиво растение. Следователно за него се отреждат само добре осветени площи и не се допускат удебелени посеви. При удебелено засаждане растенията се разтягат и корените не се пълнят, а при липса на светлина репичките изобщо не образуват кореноплодни растения. Най-често сеитбата се извършва по квадратен начин по схемата от 15x15 или 20x20 см. Така рядка сеитба в ред обикновено се оправдава, тъй като степента на покълване на репичките е много добра (което означава, че всички семена ще кълнове), а свободно стоящите растения ще се развиват по-активно от самото появяване на издънките и ще се засилват.
Що се отнася до влагата, тази култура наистина се нуждае от своевременно поливане и най-малкото изсъхване на почвата не оказва влияние върху качеството на кореноплодните растения към по-добро. Следователно редовното поливане при сухо време е необходимо условие за формиране на висококачествена репичка.
Сеене на репички
Нека ви напомня, че има две разновидности на репичките - лятна (напомняща на ряпа на вкус) и зимна. Летните ранно узряващи сортове се засяват в края на април или началото на май, а зимните - през юни (при условията на нашия Централен Урал в средата на юни). Ако посочените срокове не бъдат спазени, тогава 99% от растенията ще отидат в стрелката.
След засяването хребетите веднага се покриват внимателно с покривен материал, който е необходим както за задържане на влага, така и за борба с вредителите.
Плевене и изтъняване
Растенията се плевят и разреждат възможно най-рано, тъй като реколтата не може да бъде получена с удебелени култури. Изтъняването може безопасно да започне още във фазата на поява на котиледонови листа. Необходимо е обаче само ако посятите от вас семена са по-дебели от препоръчаните. След окончателното изтъняване растенията трябва да са на разстояние 15-20 см едно от друго.
Подхранване на ряпа
Когато се появят първите 3-4 истински листа, е полезно да добавите пепел под репицата, като я разпръснете директно върху листата. Ако почвата на площадката не е достатъчно плодородна, тогава можете да поръсите едновременно няколко сложни торове в пътеките. Подхранването по тази схема се препоръчва да се повтори в началния период на формиране на кореноплодни култури, като в същото време ряпата се раздува с хумус, което може да се счита за допълнително хранене.
Прибиране на репички
Репичките се събират преди настъпването на слана (обикновено имаме това в средата на септември). Замразените кореноплодни зеленчуци са неприемливи, тъй като месото на замразените кореноплодни растения се ексфолира, обеднява и става неподходящо за консумация. Трябва също така да се помни, че зимните репички, събрани твърде рано, не се съхраняват добре.
Няма специфични особености при събирането на репички в сравнение с други кореноплодни култури - те просто внимателно отрязват върховете с нож, без да докосват самата кореноплодна култура, и поставят кореноплодните растения за няколко часа, за да изсъхнат, така че почвата да се придържа кореноплодът се руши. За тези цели е удобно да се използват оранжерии.
Съхранение на репички
Оптималната температура за съхранение на репички трябва да бъде между 0 ° C и + 1 … 2 ° C. При съхранение човек трябва да се пази от висока влажност, което води до появата на бяла плесен и съответно до разваляне на кореноплодни култури. Ето защо не пречи да се извършват стандартни мерки за намаляване на нивото на влага, например да се подреждат контейнери с негасена вар, както и от време на време да се преглеждат запасите и да се премахват болните кореноплодни растения. Ако тези условия са изпълнени, зеленчуците спокойно ще продължат до май.
× Табло за обяви Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба
За да стане репичката красива и вкусна
Уви, когато събираме и оценяваме резултатите от нашия пролетно-летен труд, не винаги сме доволни. Репичките не правят изключение и много градинари отказват да я отглеждат именно поради некачествена реколта. Всъщност получаването на красиви и вкусни кореноплодни култури от тази култура не е достатъчно лесно, ще трябва да спазвате определени правила на „играта“.
- Органичните торове не трябва да се прилагат непрекъснато (тор, птичи тор), тъй като те намаляват качеството на съхранение и качеството на кореноплодните култури. Репичката в този случай расте грозно и има посредствен вкус.
- Семената трябва да бъдат засети навреме, в противен случай репичката ще се превърне в цвят, а корените ще станат груби и негодни за консумация.
- Наложително е да се контролира степента на влажност на почвата. Недостатъчното поливане рязко влошава качеството на кореноплодните култури, докато неприятният рядък "аромат" се увеличава. При недостиг на влага в почвата корените стават жилави, горчиви и леко утайки и в случай на значителни колебания във влагата могат да се напукат.
- Не си струва да спестявате, когато прилагате пепел под репичките, защото значително подобрява вкуса на кореноплодните култури.
- Наложително е почвата под растенията да се поддържа в насипно състояние, тъй като репичката е много чувствителна към появата на почвена кора.
- Растенията не трябва да се повреждат от кила, което води до образуването на дървесни и безвкусни кореноплодни растения.
- За да се получат по-деликатни кореноплодни растения, препоръчително е растенията да се пръскат с хумус в началния период на образуване на корени.
- Не можете да закъснеете в прибирането - корените на зимната репичка, паднали под студа, стават неподходящи за ядене, докато репичката, събрана навреме, се оказва плътна и сочна, не се напуква и се съхранява перфектно до пролетта.
Грабители на вредители …
Именно заради вредителите, доста непретенциозната репичка не расте в много градини. Или посевите му изчезват по неизвестни причини (всъщност кръстоцветните бълхи ги унищожават чисто), или по време на прибирането на репичките има такъв вид, че човек не иска да го вземе в ръка (това вече е резултат от труда от зелевата муха).
Младите издънки са атакувани от орди ненаситни кръстоцветни бълхи, които по това време са в изобилие. Кръстоцветните бълхи са особено активни в горещо сухо време и често успяват почти напълно да унищожат разсад от репички. Всички видове народни средства за лечение на бълхи бълхи помагат малко. Обикновено, за да се предпазите от тях, се препоръчва да разпръсквате разсад с пепел, тютюн или дори само с прах от пътя всеки ден рано сутрин - това дава ефект, но слаб. Поради това е много по-безопасно репичката да се покрие веднага след сеитбата с покриващ материал, който трябва да се отстранява само по време на плевене и изтъняване, и то за много кратък период. Необходимо е да се прави плевене и изтъняване през деня, когато бълхите "законно" почиват.
По-старите растения са обект на неумолимата инвазия на зелевата муха, чиито ларви причиняват сериозна вреда на кореноплодни култури, разгризвайки множество проходи в тях. В резултат на това реколтата изчезна, защото просто е невъзможно да се използва червива ряпа за храна. Борбата със зелевата муха е изключително трудна. Има препоръки за защита от него да се извършва редовно запрашаване с тютюнев прах или пепел, само че няма много смисъл от това. Експертите от Отдела по ентомология на TSKHA препоръчват друг метод за защита - да се поставят "яки" от дебела хартия върху младите растения, което е не по-малко трудоемко, въпреки че има смисъл, тъй като зелевата муха снася яйцата си на земята при самото стъбло на растението. Следователно, за защита срещу зелеви мухи (както и срещу кръстоцветни бълхи), по-просто и по-надеждно средство за контрол е използването на покривен материал.
Какво може да се направи от репички
По правило зимната ряпа се консумира сурова при приготвянето на различни салати, овкусена с растително масло и други подправки.
Репички с олио
1 репичка, 1 глава лук, 2 с.л. супени лъжици растително масло, 1 чаена лъжичка оцет, билки. Първо репичките се почистват и измиват, след което се потапят в студена вода за 20 минути. След това се изваждат и се сушат със салфетка. Разтрийте на едро ренде. Подправете с олио, сол и оцет. Поръсете с билки.
Цветна салата
2 репички, 1 морков и 1 ябълка, 2-3 супени лъжици растително масло, сол, захар. Репичките се измиват и втриват на едро ренде. Нарежете на ситно моркова и ябълката с кората. Всичко се смесва и се подправя с олио, сол и захар. След 10-15 минути те се сервират на масата. Тази салата с горещо сварени картофи е много добра.
Домати с репички
250 г домати и 3 твърдо сварени яйца се нарязват на филийки и се осоляват. Разтрийте 1 голяма репичка на едро ренде, поръсете със сол и оставете да престои десет минути. Добавете заквасена сметана на вкус, 2 с.л. супени лъжици нарязан зелен лук и накрая добавете сол. Залейте домати и яйца с този вид сос.
Препоръчано:
Отглеждане на зеленчуци в тесни лехи, как ефективно да планирате зеленчукова градина
Нашите ограничени парцели в повечето случаи изискват използването на всяко парче земя
Петровски зеленчукова градина в Стрелна
По време на пътуванията му вниманието на Петър I е привлечено от парковите ансамбли на Холандия и Врантия - Фонтенбло, Версай. Това, което видя, го вдъхнови за идеята да подреди градини в Русия. Ансамбъл „Стрелна“заема специално място сред първите кралски летни резиденции
Зеленчукова градина Петровски в Стрелна, част 2
По време на управлението на Елизабет Петровна всичко френско става изключително модерно и затова салатите от маруля и репички, донесени за пръв път от баща й през 1711 г., се появяват на лехите в зеленчуковата градина в Стрелна
Зеленчукова градина Петровски в Стрелна отвори много растения за руснаците
Историческата зеленчукова градина Петровски е възроденаПрез септември великолепният дворцово-парков комплекс "Петерхоф" отпразнува своята 300-годишнина. На мястото на държавната императорска резиденция, основана от Петър I, се намира Държавният музей-резерват. Той има статут на наци
Агротекстилни контейнери BAGPOT - безпроблемна зеленчукова градина
OOO Bagpot (Санкт Петербург) произвежда и продава продукти от агротекстил за отглеждане на растения. Предлагаме: контейнери за разсад, градински контейнери, легла, компостери, агротехнически ролки. 8 (952) 232-80-96