Отглеждане на зелени култури от пролетта до есента

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Конвейер за витамини

Повечето градинари засяват зелени листни култури (по-специално маруля, спанак, листна ряпа и др.) Само през пролетта и по правило на открито. След това, в сътресенията на делата, те напълно забравят за тези култури. По някаква причина много градинари не помнят възможността да отглеждат всякакви салати и други зеленчуци в самото начало на пролетта, когато все още има сняг навсякъде, но в оранжерии, със силно желание, вече е възможно да се сеят.

В резултат на това не е възможно да се празнувате дълго време с ценни зелени - само в края на пролетта и началото на лятото. И е жалко, защото салатните зелени култури са вкусни, нискокалорични и богати на голямо разнообразие от минерали и витамини. Ето защо, мисля, че има смисъл да се положат определени усилия за максимално увеличаване на периода на консумация на такива продукти. Как да го направя? Просто в началото на пролетта, в допълнение към откритата земя, трябва да се използват активно оранжерийни и оранжерийни площи, а по-късно да сеят посеви (разбира се, главно на открито) многократно и на малки партиди, като се избират сортове, като се отчита времето за сеитба продължителността на светлинните часове на деня (което е важно за редица зелени) и някои други индивидуални характеристики.

Особености на земеделската технология за зелени култури

Листата ряпа бързо образува мощни зелени

Раннопролетна сеитба на зеленина

В началото на пролетта парниковите площи все още са свободни и има смисъл да се използват, за да се получат най-ранните продукти, тъй като зелените площи, засети навреме или дори засадени с разсад, ще имат време да дадат нормална реколта. Този метод ще ви позволи да набавите, освен краставици и домати, голямо количество ценни зелени продукти, от които тялото се нуждае толкова много през пролетта, и се предлага в магазини и пазари на впечатляващи цени (а качеството му не вдъхват много доверие там).

Когато се отглеждат ранни пролетни зелени в оранжерии и оранжерии, предпочитание се дава на ранно узряващите сортове и за повечето култури обикновено се практикува удебелена сеитба (и често семената се засяват изцяло). За да ускорят формирането на реколтата, те често прибягват до накисване и покълване на семена, а в някои случаи дори отглеждат редица зелени разсад (разбира се, в ограничени количества).

× Наръчник на градинаря Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Например, добри резултати се получават чрез поникване на копър, който се появява много бавно, когато се засява със сухи семена - покълването всъщност ви позволява да ускорите реколтата с около няколко седмици, тъй като сеитбата се извършва у дома при температура от 20 … 22 ° C. За целта около средата на април (седмица преди очакваната сеитба) обикновените дървени стърготини трябва да се намокрят и да се разпръснат на тънък слой (0,5 см) в ниски съдове. След това върху слой дървени стърготини трябва да разпределите семената (възможно е за дебелината на три семена) и да ги покриете със същия слой дървени стърготини. След това контейнерите се поставят в леко отворени найлонови торбички. След около седмица семената започват да се излюпват и ще се появят бели корени. След това веднага започват да сеят, равномерно разпръсквайки семената на копъра заедно с дървени стърготини върху парниковата площ, отредена за тази култура,и поръсете посевите с тънък слой почва.

За да се ускори производството на спанак, китайско зеле, швейцарска манголд, маруля и пореч, те също могат да бъдат засети с накиснати (за 1-2 дни) или покълнали семена. Не е лошо дори да прибегнете до отглеждане на разсад, което ще ви позволи да получите пазарни зеленчуци около три седмици по-рано - в този случай семената се засяват отделно в касети или в кутии с дървени стърготини на известно разстояние един от друг. Покълналите семена се поръсват с пръст само след интензивно кълване. Разсадът се засажда в парници и оранжерии, когато се появят един или два истински листа. Не трябва да отлагате засаждането на разсад, засят върху дървени стърготини, тъй като растенията ще започнат да изпитват липса на азот.

Що се отнася до такива ранни зрели салатни растения като листна ряпа, листна горчица и градински кресон, техните семена обикновено не се накисват (т.е. сеят сухи), тъй като всички тези култури поникват много бързо. Въпреки че, при желание, накисването върху дървени стърготини е напълно възможно (поне съм го практикувал повече от веднъж) и това естествено ви позволява да получите известна печалба във времето (около 5-7 дни). В този случай семената се засяват заедно с разпилени дървени стърготини.

Пекинското зеле успява да оформи

добри розетки в оранжерията

Лятна есен Зелен конвейер

Селскостопанската техника за отглеждане на листни зеленчуци обикновено е една и съща и на пръв поглед не се променя в зависимост от времето на сеитба. С други думи, по време на лятната сеитба остават в сила такива изисквания като високо ниво на плодородие на почвата, редовно поливане, разрохкване и плевене. Също така, общоприетите норми за размера на хранителната площ не се променят - разбира се, свои за всяка конкретна култура.

В същото време (т.е. независимо от факта, че общите принципи на земеделската технология са еднакви както за пролетните, така и за летните култури), последните имат свои собствени нюанси.

Първо, за много зелени култури е важно да се избере подходящото време за повторна сеитба (често, като се вземат предвид конкретни сортове), тъй като не всички зеленчукови салати са успешни в горещия летен период.

На второ място, необходимо е да се обърне повишено внимание на контрола на нивото на влага в почвата, тъй като при липса на влага много зелени култури бързо изхвърлят цветните стъбла, груби и повечето от тях стават неподходящи (или напълно неизползваеми) за консумация. Поливането обаче трябва да бъде умерено, тъй като излишната влага насърчава разпространението на гниене, което много зелени могат да бъдат засегнати на всички етапи на развитие.

На трето място, през лятото по-нежни и вкусни зеленина не растат на открито, а под покриващия материал, така че ако е възможно, културите трябва да бъдат покрити. Освен това покриващият материал също ще удължи вегетационния период, което е повече от подходящо, когато настъпи есента.

По принцип може да се извършва многократно засяване на зелени марули през целия сезон, макар и с известни резерви, тъй като някои от зелените култури реагират слабо на горещото време. Като цяло последната дата за засяване на зелени култури в централна Русия е 15-25 август (в зависимост от конкретната реколта от листа и региона). За късна сеитба са подходящи само ранозреещи сортове, които могат да се берат приблизително 4-6 седмици след сеитбата. Възможно е да се засяват зелени култури върху всякакви засети площи, освободени след прибиране на реколтата - както на открито, така и в оранжерии или в оранжерии.

× Табло за обяви Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Най-популярните зелени култури

Разсад от маруля

Салата

Салатите могат условно да бъдат разделени на две категории - листни и главни, но в групата на салатни глави марулята от ромен (синоним: римска салата) често се обособява като отделна група, която образува разхлабени глави от удължено зеле. Понякога в групата на зелевите салати се различават и полузелените сортове, което, по мое мнение, не е особено важно, тъй като селскостопанската технология както на тези, така и на другите е абсолютно еднаква, а разликите се крият само в плътността главата.

Марулята се използва по-често за ранни пролетни култури в затворен и открит терен. И това е разбираемо, тъй като при високи температури и липса на влага такава салата бързо избледнява в цвят. Може обаче да се сее и през лятото - на всеки 7-10 дни (до края на август). За културите през юни и юли трябва да се даде предпочитание на сортове, които са устойчиви на цъфтеж, но всякакви сортове са подходящи за сеитба през август.

За разлика от салатите от маруля, главите зеле понасят по-лесно високите температури и не са толкова склонни към цъфтеж, въпреки че при топлина и при липса на влага главите на зелето се образуват хлабави и слаби. Като правило ранно узряващите сортове зелева маруля (вегетационен сезон 40–50 дни) могат да се превърнат в цвят по-бързо, така че не трябва да се сеят в горещия летен период (тези салати се засяват от първата половина на април до май). Средният сезон (50-60 дни) и късните сортове (70-80 дни) обикновено се засяват от април до средата на юни. За юнски култури е по-добре да изберете сортове, които са устойчиви на цъфтеж. Що се отнася до есенната консумация, сортовете за ранно узряване и средния сезон, които се засяват в края на юли, са напълно подходящи. Изборът в полза на едното или другото зависи от региона и метеорологичните условия през дадено лято.

Марулята Ромен е устойчива на високи температури, така че този вид салата може безопасно да се засява не само през пролетта, но и през лятото - до средата на юли, което ще ви позволи да пирувате с нея до застудяване, тъй като може да издържи на кратко краткосрочни спадове на температурата до 5 ° C. Освен това тази салата може да се отглежда безпроблемно в отопляеми оранжерии през есента.

Когато отглеждате салати от маруля, по-често се практикува сгъстена сеитба, докато салатите с глави и марулята с румен са много по-голяма площ за хранене. За ранно узряващите сортове маруля на главата разстоянието между растенията в един ред и между редовете трябва да бъде най-малко 20 cm, за средно узряващите - 25 cm, късно узряващите и марулята от румен - най-малко 30 cm.

Спанак от август сеитба

Спанак

Според различни съвременни изследвания спанакът е една от най-здравословните зелени култури. Това е истинско хранилище на витамини и микроелементи, които до голяма степен се запазват в него дори при варене. Спанакът образува малки розетки от 6-10 приосновни листа (това са тези, които се ядат) и изправено стъбло.

Сортовият състав на спанака не е богат, в зависимост от сорта, външният вид на листата е различен - те могат да бъдат матови и лъскави, да имат различна степен на набръчкване и да се различават по цвят, който варира от светло зелено до тъмно и дори сиво- зелено. Някои сортове са нестабилни към цъфтежа. За равномерно производство през пролетта и лятото спанакът се засява няколко пъти - обикновено от началото на март до средата на май. Сеитбата е възможна и през 2-ра и 3-та десетилетия на август, когато светлинните часове се съкращават и топлината отшумява, но това е възможно не във всеки регион и не през всяко лято. За късна пролет и дори повече, летни култури, са подходящи само сортове, които са устойчиви на цъфтеж, тъй като това растение не понася добре топлината, а сортовете, които са нестабилни за цъфтеж при температури над 20 ° C, могат да изхвърлят цветни стрели. Спанакът се засява по обикновен начин с междуредово разстояние 20 см, в един ред семената се разпределят на разстояние 5-8 см.

Копър

Копърът, разбира се, не се нуждае от реклама. Трябва само да се каже, че количеството и качеството на зелените, получени от тази култура, много зависи от сорта. Например традиционните сортове (т.е. Gribovsky и Lesnogorodsky) се класифицират като слабо листни и бързо преминават към цъфтеж.

Силно листните и храстовидни сортове копър растат много повече от традиционните сортове, те по-късно изхвърлят цветната стрела (тъй като нямат толкова изразена реакция на удължаване на дневните часове), което гарантира по-дълъг период на консумация на пресни билки. За да се получи зеленина, храстовият копър (сортове Buyan, Salut, Alligator, Richelieu и други) е по-обещаващ, който има по-дебел и по-мощен храст с основа от 5-6 плътно разположени междувъзлия (а не от 1-2, както обикновено) и образува странични издънки, израстващи от синусите. В резултат на това е възможно да се събират зеленчуци от храстови сортове за по-дълъг период.

За да имате на трапезата ароматни и богати на витамини и етерично масло зелени копър до късна есен, трябва да го сеете много пъти през сезона и в различни варианти. По-разумно е да се извършват пролетни култури в оранжерия или оранжерия, летни култури (т.е. за консумация в края на лятото и есента) - на открито. За късна сеитба е по-добре да използвате семена, накиснати за 2-3 дни или дори покълнали, тъй като копърът отнема много време, за да поникне и расте доста бавно. Няма ограничения за времето на сеитба за копър, но за края на лятната сеитба трябва да се даде предимство на ранните узряващи традиционни сортове (например Грибовски).

Копърът от традиционните сортове обикновено се засява сгъстен - често без да се спазват никакви редове изобщо (произволно), сеитба по билата или дори участъци от билата, освободени от други култури. В същото време така наречените силно листни и храстови сортове копър се засяват по-рядко - на редове с междуредие 15–20 cm.

Листа ряпа и листна горчица

Тези марули не са много известни, но са истинско съкровище за градинарите, защото са способни много бързо (много по-бързо от маруля и спанак) да образуват вкусни, леко сладки зелени салати в студен климат. Следователно тези култури са незаменими за отглеждане в хладен период - на първо място, в началото на пролетта. Тези растения не понасят горещо време - те бързо изхвърлят цветните дръжки и груби и поради това се оказват неподходящи за консумация от човека. И не случайно те се засяват най-често през пролетта - през април-май.

Не е трудно да се отглеждат листна ряпа и листна горчица, но трябва да се помни, че тези култури са от семейство Кръстоцветни, което означава, че са податливи на такова заболяване като кила и са много обичани от традиционните зелеви вредители (предимно кръстоцветните бълха). Следователно посевите трябва да бъдат покрити с покривен материал.

Възможно е да се засява листна ряпа и листна горчица както на случаен принцип, така и по традиционния обикновен начин, като се образуват редове на всеки 10 см. Когато се появят 1-3 истински листа, младите растения се изтъняват, така че интервалът между тях да е около 15 cm.

Деликатните листа от бораго имат много добър вкус

Бораго

Borago (краставица билка или пореч) сега е малко известни салата растение, което, в допълнение към неизпълнените си вкус предимства, също се използва широко в народната медицина за лечение на различни заболявания. По правило младите листа (които имат много деликатен вкус и силна миризма на краставица) се използват за храна в билката от краставици, като ги заменят с по-причудливи зелени в културата, по-специално спанак. Въпреки това, в страни, където поречът е много популярен, се използват и издънки и цветя - последните например имат сладникав меден вкус и са много добри за ароматизиране на напитки (пунш, пунш, вино, трапезен оцет) и хлебни и сладкарски изделия.

Струва си да се отбележи, че е много по-лесно да се получат пресни зеленчуци от пореч през лятно-есенния период, отколкото зелени салати и спанак, тъй като поречът може по-лесно да понася високи температури.

За това растение са възможни както ранната пролетна сеитба, така и сеитбата през целия вегетационен период на определени интервали. Колко често се сее е въпрос на вкус. Ако поречът се отглежда за получаване на цъфтящи растения (и те също, и могат да се ядат с цветя), тогава няма нужда от многократни посеви. Въпреки това, много младите растения имат по-деликатен вкус, който може да се използва за салати още на етапа на поява на 1-2 истински листа - в този случай сеитбата се извършва около 15-18 дни, като се започне в началото на пролетта и се завърши в късна есен. За получаване на млада зеленина от бораго семена се засяват по схемата 15-20х15-20 см; възможно е и по-уплътнено засяване на семена, разпръскване с последващо изтъняване - извадените растения се използват за храна. Когато става въпрос за получаване на цъфтящи поречни растения,тогава се изисква голяма площ за хранене с разстояния между растенията от около 45-55 cm.

Тученица

Също толкова интересно растение за зелена салата е и зеленчуковият тученица.(или Dandur), който, уви, е малко известен в Русия, въпреки че расте добре в нашите климатични условия. Ядат се млади издънки, листа и дори цветя. Сочните зелени тученици имат приятен аромат и леко остър кисел вкус, придаващ усещане за свежест. И затова пресният портулак перфектно утолява жаждата, стимулира апетита и повишава жизнеността. Като лечебно растение тученицата е широко известна в народната медицина още от времето на Хипократ и Авицена. Тъй като тученицата е топлолюбива, по-добре е да я засеете с разсад в оранжерия или оранжерия през пролетта и след това да засадите някои от растенията в градината, отредена за нея, а други да използвате за хранителни цели. За удължаване на сезона на консумация на пресен тученица се извършват многократни посеви през лятото до средата на август. Тученицата обикновено се засява доста гъсто в един ред с пътеки от 50-60 см,и във фазата на 1-2 истински листа, растенията се прореждат, като разсадът се оставя на ред на разстояние 10-15 см един от друг.

Рукола

Рукола- Друго интересно салатарно растение, известно още от времето на Древна Гърция, Древен Египет и Римската империя, където е считано за афродизиак. Той се използва широко в средиземноморската и арабската кухня като култура за салата и подправки. Има уникален вкус на горчица и ядки с пипер и пикантен аромат. За да се получат дори зеленина от рукола през пролетно-лятно-есенния период, тя се засява на няколко пъти и за достатъчно дълъг период - те често прибягват до поетапно засяване след две до четири седмици, което дава възможност за непрекъснато производство на млади зелени. За да получите ранна зеленина, е по-разумно да засявате рукола за първи път в оранжерия или оранжерия, по-късно тя се засява на открито. След това, за периода от началото на юни до края на юли-началото на август (точните дати варират в зависимост от региона), трябва да забравите за посевите,тъй като в условията на дълъг ден и горещо време руколата е силно податлива на цъфтеж. В края на горещия период ще бъде възможно да започнете да сеете отново и да посеете тази култура в Централна Русия до първото десетилетие на септември.

Руколата се засява по обикновен начин с междуредие 30-40 см, в ред семената се разпределят на разстояние 5-8 см. Когато растенията се затворят (във фазата на един или два истински листа), посевите се разреждат, така че останалите екземпляри в редовете да са на разстояние 8-10 см една от друга. Растения, изтръгнати по време на изтъняване, се ядат, ако желаете, могат да се използват като разсад.