Perilla: селскостопанска технология, грижи, сортове, семена, употреба

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Новата зелена култура Perilla идва в нашите градини от Япония

Perilla е името на зелено растение, не всеки знае и много малко хора са опитвали сочни и ароматни зелени. Междувременно - напразно, защото растението е много полезно и за всички, без изключение, защото съдържа почти всички необходими на човека макро- и микроелементи, много витамини и биологично активни вещества.

Тази пикантна зеленина дойде при нас от такава далечна и в същото време близка до нас Япония, където тя е обичайна и се отглежда в продължение на много стотици години. Самата Перила е многогодишно растение (от семейство губоцветни). Следователно, след като веднъж посеете семе, след това за дълго време, забравяйки за необходимостта от придобиване на нови семена, задоволете се с неговата нежна зеленина, често достигайки височина от 60 сантиметра.

Понякога перилата се използва и като декоративно растение, тъй като стъблата и листата на това растение са цветни. Те могат да бъдат зелени, розово-лилави или червени.

× Наръчник на градинаря Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

По принцип перилата може да замести много други растения, например морковите - признат лидер в съдържанието на провитамини. Но перилата в това отношение го надмина - каротинът в листата до 8,7 mg%, а витамин А - до 4800 mg%. Освен това листата му са богати на минерали и етерични масла.

Обикновено се отглеждат две форми на перила, които се използват за различни цели: за производството на семена, от които впоследствие се получава етеричното масло, се отглежда босилек перила, но Перила от Нанкинг се използва за салати, поради наличието на пикантно -ароматизирани зелени.

Червенолистните форми на перилата не само са в състояние да украсят градината, но ще добавят тайнствен чар към всяко ястие, а благодарение на големите си, набръчкани и сухи на допир листа, такава перила е подходяща и елемент за създаване на каквато и да е флорална композиция.

Що се отнася до сортовете …

В Русия няма много собствени разновидности на перила и малко хора знаят за тяхното съществуване. Поради това градинарите често използват японски сортове, сред които най-популярни са Aoshiso (зеленолистен) и Akashiso (червенолистен), които се отличават със стабилни и високи добиви от зелена маса.

И въпреки че сортовете от японската селекция все още заемат голяма част от насажденията на перила, руските сортове не са по-лоши. Сред тях има особено интересни, като например сорта Росинка, който се отличава с ранна зрялост, студоустойчивост и доста дълъг вегетационен период - до 150 дни.

Малко по-малко популярен, но и доста добър е сортът Memory of Covas; от всичките му характеристики може да се различи невероятна ранна зрялост.

Какво обича Перила

Много хора обичат перила, но какво обича тя? Оказва се, че любимите й почви са рохкави, но не песъчливи, както мнозина мислят, а силно питателни.

Многогодишната перила се отглежда не за получаване на семена, а за нежна зеленина в едногодишна култура, като се отглежда с разсад. За това се използва методът на заливане. Като се има предвид, че семената на перила покълват много бавно, преди да ги засеете, трябва да се извършат редица манипулации. Най-ефективното от тях се счита за накисване на семената във вода за 48 часа. В този случай трябва да сменяте водата на всеки десет часа.

Семената за разсад се засяват през април-май, обикновено в кутии с почвена смес. Посейте удебелено, така че след това да изберете най-силните издънки и да ги засадите в земята на оранжерия или филмова оранжерия с разстояние 20-30 сантиметра между тях.

Почистване скоро

Няма да се налага да чакате дълго за първата реколта: веднага щом зелените ви започват да цъфтят, можете да започнете да режете издънките. Трябва да направите това на височина 10-12 сантиметра от земята, или можете просто да отрежете тези клони, които харесвате. За сезон могат да се правят две такива разфасовки. Добивът на зелени листа, заради които всъщност се отглежда перила, зависи от условията на отглеждането му и е приблизително 0,5-5 килограма на квадратен метър от градината.

× Табло за обяви Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Напускането не е много трудно

И се състои в разрохкване на почвата и своевременно (с нарастването на плевелите) плевене и, разбира се, в периодично поливане.

Градинарите често съчетават бизнеса с удоволствието, отглеждайки перила за консумация на листа и като декорация за цветни аранжировки. В този случай подготовката на зелените трябва да се извърши преди цъфтежа. Пресните зеленчуци се съхраняват доста дълго - до седмица, особено добре - поставени в запечатан съд в хладилника, леко влажни. Може да бъде всеки контейнер, с изключение на найлоновите торбички, в които листата на перилата могат да изгният. Ако искате да запазите перилата до следващата реколта, тя ще трябва да бъде осолена.

За да сее, човек трябва да получи

Семената на Perilla могат да бъдат получени по доста прост начин за презасаждане на културата. За да направите това, през есента се подбират най-добре развитите растения, трансплантират се в саксии за цветя и се поставят на някое топло и светло място, например на перваза на прозореца. През зимата перилата, като правило, цъфти и след това произвежда семена.

Има и друг начин, по който получавате семената през лятото. Но за това перилата трябва да ограничи дневната светлина до 9-11 часа, тъй като перилата е растение с кратък ден. След поставяне на растенията в саксии, те се държат на светлина за около 9 часа в продължение на три седмици и след това се отстраняват в тъмна стая. Ако няма такава стая, можете просто да покриете парапета с някакъв непрозрачен материал.

Защо всички проблеми?

И тогава, зеленчуците на перила имат много приятен и мек аромат на лимон или анасон, вкусът му е много нежен и сочен, сякаш леко пипер. Перилата се консумира както прясна, така и осолена, маринована, използвана за приготвяне на различни сосове.

Сухите листа от перила се смилат на прах, който се използва като ароматна добавка към зеленчукови и месни ястия. Обикновено този прах издържа много дълго време, тъй като се използва в много малки количества. За производството на такава подправка са подходящи сортове със зелени листа. Но червенолистните форми се използват като неразделна част от повечето туршии и освен това им придават приятен цвят.

В родината на перила червенолистните сортове се използват за осоляване на стахи, които в резултат придобиват красив цвят и приятен аромат.

Перила има и лечебен ефект. Особено ценни са мастните и етерични масла, съдържащи се в листата и семената. Отварите и запарките от семена и билки имат доста силно обезболяващо и антисептично действие, успокояващ ефект, особено при бронхит, кашлица, настинка. Често се използва като потогонно средство.

Perilla се използва и в козметиката, парфюмерията, особено в Япония, където широко се използват екстракти и масло от perilla, които имат антисептично и противовъзпалително действие. Неговото масло помага за грижа за проблемна кожа, облекчава дразненето и сърбежа, овлажнява и подхранва кожата. Те помагат да се грижат за кожата на тялото, лицето и отварите от зеленина на перила, подхранват кожните клетки, имат антиоксидантно и затоплящо действие. Кремове и маски за кожата на лицето, шампоани дори се приготвят на основата на естествения материал на перила, а семената често се използват в много деликатна детска козметика.