Чуфа - глинени бадеми

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Отглеждане на смлени бадеми

Чух за чуфу дълго време, но някак си това растение не ми предизвика особен интерес. Сега разбирам това напразно. Миналата година приятел на летен жител, любител на всичко необичайно, ме убеди да засадя чуфа и ми даде половин чаша нодули. От този ден нататък започна запознанството ми с това удивително полезно растение.

Това растение, което все още не е широко разпространено, има много други имена. Така арабите го наричат сладък корен, в Северна Африка - зулуски орех, а в Северна Америка - тръстиков орех, германци и италианци - смлени бадеми, а в Португалия и Бразилия - грудкова трева. В Русия го наричат обикновеното пило, зимуващата къща, ореховата крупа или чуфа, както в Испания. Напоследък все по-често се използва американският термин „тигров орех“. Научното наименование на чуфата е Cyperus esculentus L. Латински esculentus означава годни за консумация и се отнася до грудки.

Ръководство

за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Особености на културата

Чуфа принадлежи към семейството на остриците. В семейството на осоковите растения има род тревисти растения, наречени "Syt" (Cyperus). Добре известният папирус (Cyperus papyrus) принадлежи към рода, който древните египтяни са използвали за направата на едноименния материал за писане и изграждане на лодки.

В стаите и оранжериите се отглежда Cyperus alternifolius, роден в Мадагаскар. Ядливите фуражи (Cyperus esculentus) се отглеждат като хранително растение. Този род включва повече от 400 вида, растящи в тропиците, субтропиците и по-рядко в умерените зони.

Чуфа е многогодишна билка (отглеждана в култура като едногодишна) с височина до 1 метър. Листата са приседнали, линейни, сагитатни и ланцетни, зелени, без ръб. Триъгълни тревисти стъбла растат от грудки, които се образуват от апикалната пъпка на подземен израстък. От страничните пъпки се развиват къси подземни издънки от следния ред. Коренът е мощен, коренищата са тънки с издутини в краищата под формата на грудки.

Цветовете са дребни, незабележими, двуполови, събрани в съцветие чадър, опрашвани от вятъра. В умерените ширини чуфата расте нормално и образува възли през първата година, но не цъфти. Едно растение през вегетационния период образува до 250 снопчета листа и до 1000 годни за консумация жълтеникаво-кафяви клубени с дължина 1-3 см яйцевидни или овални с бяла плът. В изсушено състояние възлите са набръчкани. В корените на чуфа има бактерии, които могат да растат поради незначително количество азот. Те дори могат да фиксират атмосферния азот.

Табло за

обява Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Произход на културата

Родината на чуфата е Средиземно море и Северна Африка. Чуфа е известна на човека от времето на Древен Египет; археолозите са открили съдове с чуфа в гробниците на фараоните от 2-то-3-то хилядолетие пр. Н. Е. д. Това растение се споменава в писанията на Херодот и Плиний. От историческите хроники е известно, че във войските на Александър Велики чуфата е била включена в задължителната диета на войниците. В Русия чуфата се появява в края на 18 век под името зимна къща. В Императорската академия на науките през 1805 г. е публикувана статия от държавник, един от първите руски лесовъди, секретар и президент на Свободното икономическо общество А. А. Нартова "Описание на глинени бадеми и опит за отглеждането на онаго в Санкт Петербург."

През тридесетте години на ХХ век по инициатива на академик Н. И. Вавилов, от различни страни са закупени 16 тона елитни възли. Тогава са създадени експериментални насаждения в цялата страна. Най-ценни са семената от Испания и Холандия. В СССР чуфата беше включена в държавната селскостопанска програма, но „царевичната революция“попречи на популяризирането на тази култура.

В африканските страни чуфу се отглежда най-много в Египет, Мали, Нигерия, Кот Д-Воаре и Гана. За местното население чуфата превъзхожда другите култури по значение като източник на протеин в храната. Отглежда се също в Индия и Судан. В Турция тази култура се засажда главно в ловни стопанства на малки площи, за да привлече диви пуйки и глигани. В републиките на бившия СССР и настоящите суверенни държави в продължение на много години се извършват изследвания върху селскостопанската технология за отглеждане на чуфа. Експериментални култури са извършени в Закавказието и Поволжието.

Както се оказа по-късно, чуфата може да расте в нечерноземния регион на Русия. В края на 80-те и началото на 90-те в Украйна в НБС им. Н. Н. Гришко създава сортове Кулинарни и сладкарски изделия, а през 2007 г. - сорт Фараон. Освен това сортът Новинка е представен в Института по маслодайни култури през 2006 г. Чуфу се отглежда и тук, в Казахстан, в селскостопанските региони.

Условия за отглеждане

Знаейки, че чуфата е термофилно растение, я засадих през май, когато почвата се затопли до 15 градуса по Целзий. Преди засаждането, възлите бяха накиснати за три дни в топла вода, която сменях всеки ден, така че възлите да не вкиснат.

През това време те набъбват и поради това поникват по-бързо, когато се засяват. Подготвих малко легло и засадих 2-3 нодула в дупки на дълбочина 5-6 см. Разстоянието между насажденията беше 20-30 см. Времето се стопи топло и издънките се появиха на 7-10-ия ден. Растението чуфа много бързо образува гъст храст от тесни дълги листа, които изглеждат много привлекателни в градината.

Под земята се образува влакнест корен, върху който около месец след засаждането на дълбочина 10-15 см се образуват възли. Вегетационният период на растението е приблизително 6 месеца. Чуфа е непретенциозно растение и не изисква специални грижи, но не обича преовлажняването, така че ако вали често, не можете да го поливате. При прекомерно поливане расте много трева и малко възли. Ако почвата е глинеста, засаждането трябва да се разхлаби добре. Не забелязах болести или вредители по това растение, но мисля, че грудките могат да увредят мечки и телени червеи.

Прибиране на реколтата

Когато листата започнат да изсъхват и пожълтяват, можете да изкопаете възлите. Изкопайте го внимателно. С вили копайте в храст и отърсете възлите на сито с клетки до 5 мм, земята ще пресее и чистите възли ще останат на ситото. За да се запази реколтата, възлите трябва да се измият и изсушат. В тази форма те не губят жизнеспособността си в продължение на няколко години. Много хора пишат, че не са необходими торове за отглеждане на чуфа, но забелязах, че на тези храсти, които съм оплодил с лопен два пъти на сезон, добивът е по-висок. Общите грижи се свеждат до разрохкване, плевене и навременно поливане. В северните райони чуфу може да се отглежда по метода на разсад. Тя толерира добре трансплантацията, дори като възрастна. Можете да отглеждате чуфу у дома на перваза на прозореца или на балкона през лятото.

Използване на чуфа

В хранителната индустрия чуфу се използва като заместител на сладките бадеми. Клубените му съдържат 20-27% мазнини, 15-20% захароза, 25-30% нишестени вещества, 8-9% протеини, микроелементи. Те могат да се консумират сурови и пържени, а препечените възли са отличен заместител на кафето. В Испания бадемовото мляко (оршад) се приготвя от чуфа. Чуфовото масло е светложълто на цвят с мирис на бадеми и съдържа олеинова киселина.

Това масло се извлича и използва за храна. В сладкарските фабрики чуфу се добавя към шоколад, какао, сладкиши, сладкиши и от него се прави халва. Според специалистите ястията, приготвени от тази култура, се усвояват добре от организма. Чуфа по отношение на калоричното съдържание на реколтата на единица площ надминава всички наши хранителни култури, дори и най-калоричната от тях - фъстъци почти три пъти.

Чуфу се използва и в промишлеността. Тя отива в производството на най-високите степени на тоалетни сапуни и шампоани. Листата от чуфа се използват за направа на въжета (въжета), хартия, изолационен материал, за постелки и фито-гориво. В земеделието надземната част на растението се използва за фураж за домашни животни, тъй като по хранителна стойност не отстъпва на зърнените треви. Конете обичат сеното. В някои страни домашните птици и зайците се хранят с нарязани фъстъчени възли. Използва се и в ръкоделието. Майсторите тъкат кошници от чуфа, правят сувенири.

В допълнение, фъстъците са отлично декоративно растение, което може да украси всяка трева и морава, тъй като разсадът му образува солиден зелен килим.

Чуфа е добре позната на любителите на риболова под името „тигров орех“. Счита се за една от най-добрите примамки за риболов на шаран. Шаранът обича ароматните и хрупкави чуфа. Риболовците наричат чуфу супер стръв за шарани.

Тази култура е намерила приложение в медицината. Чуфа енергизира, укрепва имунната система, подобрява настроението, подобрява мозъчната функция и спомага за повишаване на ефективността. Въпреки че в наличната литература няма информация за използването на екстракти от растението Cyperus esculentus L. в медицината, успях да намеря два руски патента за изобретения в тази област.

Един от тях описва адаптогенните свойства на праха от клубените на растението Cyperus esculentus L., използван в дневна доза от 600 mg / kg преди хранене в три3 приема. Редица проучвания доказват, че препаратите от чуфа повишават работата на животните и хората и ги предпазват, когато са изложени на емоционални и физически неблагоприятни фактори на околната среда.

Второто изобретение се отнася до нови антидиабетни средства. Предлага се антидиабетно средство, което представлява сух екстракт от ядливи грудки.

Американски учени са провели изследвания върху различни екстракти от чуфа. Те бяха оценени за антибактериална активност срещу редица човешки патогени, като Е. coli, Staphylococcus aureus, пневмония и други. Тези екстракти показват висока активност срещу патогенни микроорганизми.

В народната медицина се смята, че 5% тинктура върху водка от възли и листа от чуфа е близка до женшен в действие. Чаят от листа и суровите ядки премахват радионуклидите от тялото. Пълнени възглавници от сушени билки помагат при неспокоен сън. Отвара от коренища, смесена с корен от червен божур, се пие с уретрит. При зъбобол изплакнете устата си с отвара от коренища, разтрийте венците с прах от тях.

В традиционната китайска медицина най-често се използват коренища. Те се използват като стимулант, тонизиращо, стомашно, седативно и стягащо средство. Предписва се при диария, настинки, следродилни усложнения, абсцеси, абсцеси, панариции. Маговете твърдят, че злите духове не обичат чуфу. Мирът се усеща там, където расте фъстъците. Ако съхранявате чуфовата ядка у дома или в офиса, тогава цялата тъмна енергия ще бъде заменена от светлата и нещата ще вървят гладко.

Татяна Либина, градинар, Жезказган, Република Казахстан Снимка от автора