Практически съвети за отглеждане на праз

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Отглеждам разкошен праз. Един от проблемите не е да се запази реколтата. Когато родителите ми копаеха избите, той избухна в Чернобил, така че те се погребаха толкова дълбоко, че всички мои приятели спряха да се страхуват от края на света, казват те, ще има къде да седне. Нашите бункери ще издържат на директен удар от ядрена бойна глава, но там е невъзможно да се съхраняват зеленчуци - твърде е топло дори при двадесет градусови студове.

Например, зелето, окачено на тавана, веднага започва да расте и след няколко месеца се превръща в „бивък на мамут“, покрит с жалки бели люспи. И празът просто започва да гние там. Затова с щедра ръка я подарявам на съседи, приятели, познати.

Представете си моята изненада, когато около една трета от местните жители на града искрено се интересуваха „и в какъв край ядат това нещо“и две трети, въпреки че знаят какво е, но дори не си представят как лукът - бързо се прилага в готвенето. А вие, скъпи читатели, често ли ядете праз? А какво да кажем за боб, леща, ряпа, анасон, любимец, коприва, кравешки пащърнак, киноа и други земни плодове, които са незаменими в постната диета на нашите здрави предци? Това е същото!

Ръководство

за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Нямам желание да се занимавам с ботаника: като разгледах списанието "Flora Price" в раздела "лъкове" през последните 2-3 години, забелязах, че има много статии, посветени на лука от различни видове и сортове, следователно, не желаейки да отнемам хляб от специалисти, ще споделя моя нечист, но практически опит.

В младостта си, когато родителите ми току-що купиха дача, засадих и засях почти всичко. Очевидно тогава празът не ми направи впечатление и аз се отказах от тази дейност и го купих в супермаркета, докато една есен на пазара в Кингисеп видях „праз“, дебел колкото ръката и височината ми! Говорихме с момичето, което го продаде. В допълнение към факта, че без съмнение тя има, както казват американците, "зелени ръце", тя се оказа и собственик на компания, продаваща семена. В резултат на това се сдобих с шест различни сорта праз и препоръки за отглеждането им. В наши дни семената на лука могат да бъдат намерени в почти всеки магазин за семена.

Бях старателен ученик, така че и шестте сорта (2 американски, 2 европейски, 1 селекция от нашия VIR и 1 съвместно производство) дадоха отлична реколта! Както се казва, намерете 10 разлики. Не намерих дори един, просто братя близнаци, референтната версия! Затова няма да препоръчам нищо, кой сорт купувате, засадете това.

Накратко, сеитбата на праз трябва да е в края на февруари и за да не забравя за времето, определих за себе си последния ден от този месец. Ако искате, можете да проверите лунния календар, той няма да е излишен. Сея семена в беларуски торфени саксии с големината на напръстник. Не знам какво ще кажете за останалото, но торфените продукти в това ново състояние се произвеждат отлично, с различни форми, размери и най-важното, евтино. Докато разсадът трябва да се гмурка, те се продават във всички супермаркети в Санкт Петербург. Нашите също не са печени, те се научиха как да правят почвата добре.

Табло за

обява Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Торфената почва с бели полимерни петна е идеална за покълване на семена, няма да назова фирмата, не помня и кой би ми позволил да правя скрита реклама.

Напълвам всяка саксия с пръст, поливам я обилно, хвърлям по 2 семена, поръсвам я малко, покривам я с филм и я слагам на батерията за централно отопление. Три дни по-късно определям място за саксиите някъде в задния двор на лоджията. И там имам - райските градини. И под сянката на балсами, под смокинови (буквално) листа поникват мизерни косми праз. Основното нещо е да не оставяте почвата да изсъхне.

Междувременно денят остава. Премествам някои от растенията в селото, освобождавайки място за други разсад. Сега взимам саксии с по-голям калибър и натоварвам напръстниците в тях, смесвайки закупената почва с тригодишен тор. Повтарям тази процедура 2-3 пъти през пролетта. Освен това всеки път по-малката саксия се поставя на дъното на по-голямата, а самият лук се покрива със земя. Ако и двете семена са покълнали, не ги пипам до засаждането. При условие, че земята е хлабава, е лесно да ги отделите.

През май изнасям разсада в оранжерията, обикновено засаждаме праза според остатъчния принцип, т.е. когато всички останали кацания приключат. Разбира се, той обича рохкава почва, но откъде да я вземе? Засаждам го в лепкава студена глина, която в продължение на 20 години земеползване леко разреждаме с компост и всичко, което изгребвам от пилетата през зимата. И нищо не расте! Само че е необходимо да се засажда в браздата, като картофи, само малко по-често и по-често да се сгуши. Колкото повече се гушкате, толкова по-дълго ще бъде фалшивото стъбло, т.е. същият „бял крак“, който е вкусен, сочен и здравословен.

И какво е толкова полезно за праз?

Аз отговарям. Има много полезни вещества: соли на желязо, калий, калций, магнезий, а има и етерични масла, каротин, аскорбинова киселина, която е малко по-малко, отколкото в касис, и други витамини. Но основното предимство на праз е сярата.

Знаете ли защо котките ядат мишки с кожа? Да, така че те самите да имат добра кожа, т.к. в мишката вълна има много сяра. И рекламата ни налага, казват те, купувайте шампоан и косата ще бъде мека и копринена. Баба ми казваше: „Не бива да миете мангито куче, но трябва да го храните“. Колко хора са уловени от рекламен залов! Не, мили мои, за да имате добра коса в северните ни условия, както и кожа, нокти, зъби, хрущяли и като цяло здрав скелет, трябва да си набавяте много сяра, фосфор, калций и витамини. Не се надявайте, че можете да отидете в аптеката за всичко това. Нашето тяло не иска синтетика, просто засажда черния дроб, иска веществата, които са му необходими, да се синтезират от чревните бактерии в храната и те обичат „зелените неща“, които през зимата успешно се заменят с праз.

Основният ни проблем дори не е лошото храносмилане, а в елиминирането на храносмилателните продукти, с което повечето хора изпитват известни затруднения поради заседналия начин на живот. Така че се тровим с продукти от гниене в собствените си черва. Не ми вярвайте, но се опитайте да гладувате, например, по време на Великия пост. И на четиридесетия ден ще бъдете привлечени да посетите "феята на тоалетната" и, уверявам ви, няма да минете без "подаръци".

Дори не можете да си представите колко килограма баласт натрупва човек за цял живот! Природата е определила за нас да дъвчем груби влакна, фибри, трици, така че да няма застой в червата, а ние предпочитаме меки печени изделия и „змийска“бърза храна. Влакнестата структура на праза е жизненоважна за съвременния, мързелив градски жител. Освен това празът се използва успешно в народната медицина при лечение на ревматизъм, подагра и уролитиаза. Много ревматичните, повярвайте ми, знам за какво пиша.

Е, как се яде праз? И точно като лука, т.е. добавени към първото и второто ястия, те могат да бъдат поръсени с херинга и картофи, дори варени или пържени, то, нарязано на пръстени, може да се сервира като самостоятелна гарнитура за месо и риба или като добавка към всяка зеленчукова гарнитура. Празът е незаменим, когато декорирате ястия преди сервиране на празничната трапеза. Но най-добре е да го използвате пресен в различни салати. Като пример бих искал да предложа на вашето внимание салата, която правя по време на Коледния пост. Семейството ми го нарече „Бъдни вечер“.