Сибирски лук или лук от резун

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Сибирски лук - вкусен, здравословен и красив

Много градинари отглеждат лук. В европейската част на Русия се нарича скорода - по старото име на брана. Всъщност плътните къдрици на стилоидните пера на този лък са като зъбите на обърната брана.

В природата се среща навсякъде от знойния юг (в Украйна се нарича трибулка, в Кавказ - хахви) до самата тундра на север. В градините лукът скорода се използва главно за декорация на пътеки.

Ниски (около 20 см) храсти с разрошена зеленина и красиви чадъри от розови цветя образуват красиви граници.

Ръководство

за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Но този лук е доста годен за консумация и онези, които искат да се занимават с такива малки неща, го отглеждат в леглата. „Потребността от него обаче е малка“- така R. I. Шрьодер в класическото си произведение „Руска зеленчукова градина, разсадник и овощна градина“.

Искам да ви разкажа за сибирския сорт лук (Allium schoenoprasum var. Sibiricum). В Сибир се нарича резанец или резун. Това не е хахви и не е някаква трибулка, това е нещо! Изправени храсти от светлозелени пера с восъчно покритие достигат височина 60 см. Перата са тръбести, леко сплескани, широки около 8 мм, с дебели стени и сочна, не влакнеста тъкан.

Резун заема видно място в градините на сибирците. Тук той се състезава с добре познатия батун. Вкусът му е по-деликатен, слабо остър, приятен - rezun се отнася до салата лук. Рано растящите му листа съдържат много витамин В1, аскорбинова и фолиева киселина, етерични масла, незаменими аминокиселини, минерали (особено калций и желязо), сапонини, фитонциди и други полезни вещества. Зелените Rizun не стават жилави с възрастта и не губят свойствата си.

Листата пилешки лук се използват за храна, като напълно отрязват храста. Оттук и сибирското име - резун. А немското „shnitt“означава „растение, предназначено за рязане“. Растенията растат бързо и на сезон могат да се събират три до четири култури.

Табло за

обява Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Отглеждането на лук е лесно. Размножава се най-лесно чрез вегетативно деление, но ако няма луковици, няма да е трудно да се размножават от семена. Засяват се преди зимата или рано напролет, вградени на дълбочина 1 см с междуредие 30 см. Енергията на покълване на семената от лук е висока. Разсадът се появява след 7-12 дни заедно и се развива бързо. До есента растенията имат 5-6 листа. Лукът е много устойчиво на замръзване растение и не се нуждае от подслон през зимата.

През пролетта растенията започват да растат рано. Веднага е необходимо да се даде пълен минерален тор - това ще ускори повторното израстване на листата и ще допринесе за по-добър цъфтеж. Сибирският лук расте бързо, но не обраства като европейския лук. Тригодишните му храсти се състоят от 50-80 растения, докато европейският лук има около 150.

Ако скоростта на размножаване е твърде висока, насажденията бързо се сгъстяват, това води до свиване на растенията, качеството на зеленината се влошава и води до необходимостта от чести трансплантации.

Rezun може да се отглежда на едно място в продължение на 4-5 години. Трансплантацията се извършва в началото на септември, така че растенията да се вкоренят добре на ново място преди настъпването на стабилно студено време. Rezun е лек и влаголюбив, придирчив към плодородието на почвата и нейния механичен състав.

Основната част от корените лежи на дълбочина 40 см. Именно на тази дълбочина почвата трябва да се обработва. При копаене на 1 m2 добавете по кофа компост и по 30 g суперфосфат и калиева сол. Луковиците се засаждат с 5-10 копки на редове на всеки 30 см и на всеки 10 см подред. Добри резултати се получават чрез мулчиране на насажденията със слой дървени стърготини, торф, игли с дебелина 5 cm.

Лукът, останал от трансплантацията, може да се използва за прибиране на реколтата през зимата. Може да се суши, осолява или замразява. Но най-добре се използва за зимно форсиране. За да направите това, в края на есента, трансплантирайте копка в кутия и я оставете под снега. През зимата го носете на закрито и го оставяйте да се размразява постепенно. След това го поставете на перваза на прозореца и го поливайте редовно. След 3-4 седмици листата могат да се използват за храна, като се откъсват най-големите.

Съцветията от сибирски лук, както и европейските, се използват широко в аранжировка: през летни и зимни букети, в композиции от сухи цветя. Те се отличават с по-големи чадъри, по-наситени - лилаво-виолетови - цвят и по-високи дръжки. Стъблата се изрязват по време на пълното разтваряне на цветята, завързват се на гроздове и се сушат, висящи в съцветия на тавана. Дръжките, след като преди това сте вкарали мека тел в тръбното стъбло, могат да получат всяка линия, ако намерението на автора го изисква при създаването на композиция. Сухите цветя запазват перфектно цвета и формата си и служат няколко години.

Семена и луковици лук от сибирски резун, друг лук (анзура, ароматен, наклонен, див чесън), както и повече от 200 други редки растения ще бъдат изпратени с желание на всички. Можете да ги поръчате от каталога, за което е достатъчно да изпратите маркиран плик с вашия адрес - аз ще изпратя каталога в него безплатно.

Каталогът може да бъде разгледан и на уебсайта www.sem-ot-anis.narod.ru или получен по имейл - изпратете заявка на E-mail: [email protected].

Моят пощенски адрес: 634024, Томск, ул. 5-та армия, 29, ап.33, Т. +7 (913) 851-81-03 - Анисимов Генадий Павлович.

Генадий Анисимов, Томск

Снимка от автора