Как природата ни разгледа миналия сезон, част 2

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Прочетете част 1. ← Как природата ни изпита през изминалия сезон

Гигантско цвекло

Никога не отглеждам цвекло чрез разсад, тъй като това занимание отнема време, което винаги не е достатъчно през пролетта. Тези градинари, които отглеждат разсад, казват, че освен растения за засаждане, те получават и бракувани екземпляри, чиито листа се използват за варене на цвекло. Но за това е напълно възможно да се използват корените от последната реколта.

Те трябва да бъдат засадени в топло градинско легло или компост. И ще изритат листата, от които се нуждаете. И тогава от тези растения в края на лятото или началото на есента все още можете да събирате семена от цвекло. Грешки допускат онези градинари, които не гледат на вегетационния период на определен сорт (те са посочени на опаковките). Това важи за всички култури.

Ръководство

за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Сега се използват главно хибриди, които узряват за 75-90 дни. Те ще засеят семена в края на април-началото на май в оранжерия, а след това в края на юли-началото на август такова цвекло узрява. И няма къде да го съхранявате. Така домакините се трудят, поддържат зрели кореноплодни растения в градината през август и септември. Необходимо е внимателно да се проучи описанието на сорта върху торбата и да се спазват изискванията на селскостопанската технология, тогава няма да има проблеми.

През миналия сезон засях само семената на хибрида от цвекло Pablo F1. Обикновено плодовете от този сорт са равномерни, не много големи. Посяти семена в градината на 5 юни. Вегетационният сезон на този хибрид от цвекло е 90-110 дни. Това означава, че до края на септември кореноплодните растения трябва да узреят дори през студеното лято. Но миналото лято беше топло, нямахме дъжд до септември. А в нашия кладенец имаше вода само за напояване в оранжерията и за баня. Разсипах добре чесън, лук, моркови само веднъж на сезон и го направих в ущърб на оранжерийните насаждения.

Изненадващо, културите от цвекло са нараснали до огромни размери дори при тези условия. Доколкото си спомням, Пабло F1 никога не е достигал този размер преди. Една коренова култура беше претеглена, тя изтегли 800 грама на 1 килограм и не беше най-големият плод. И цвеклото на съседката от сорта Cylindra се оказа твърде тежко, въпреки че разчиташе на средно големи кореноплодни растения, за да улесни готвенето. Някои може да кажат, че сме прехранили цвеклото си.

Табло за

обява Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Не, тази година не обърнах много внимание на цвеклото, а просто го плевех. Както винаги, той растеше по ръба на лученото петно. През юни нямаше измръзване, вероятно кореноплодните растения веднага формираха добра коренова система. Но лукът на това легло се оказа среден, имаше само няколко големи луковици. Споделих впечатленията си с други градинари, включително тези, които редовно поливаха легла с лук, но луковиците им също бяха средни.

Това, което ме впечатли най-много през изминалия сезон, са листата от цвекло. Дойде време за събиране на корените, а листата на цвеклото бяха високи, равномерни, големи, лъскави, без нито едно петно. Красотата не е за откъсване. Дълго време с дъщеря ми стояхме над тях, възхищавахме се, разглеждахме всички вени, жалко беше да се режат такива листа и да се погребват в градината. Първият път съжалявахме, че няма камера. Това означава равномерно, топло лято. Сега правя квас от цвекло, пия го, когато нарязвам кореноплодните зеленчуци на малки парченца, така че дъската е цялата в сок, много сочно цвекло.

Цвеклов квас

Между другото, за рецептите. Обикновено винегретът се прави от цвекло, приготвя се борш, приготвят се различни салати и от него правя и квас. Прочетох неговата рецепта в един вестник като полезно лекарство. Диетолозите казват, че квасът от цвекло стабилизира кръвното налягане, затова се препоръчва преди всичко за пациенти с хипертония. В допълнение, този квас е истински почистващ препарат: той премахва токсините, „измива“излишъка от червата и кръвоносните съдове, а тъй като съдържа липотропното вещество бетаин в своя химичен състав, той също така почиства черния дроб от токсини. Има благоприятен ефект върху нервната система, лекува безсъние и дори по-добре от всяка лимонада и напитки, утолява жаждата. Просто трябва да наблюдавате концентрацията на тази напитка.

Веднъж имах много силен спад на кръвното налягане, след като го взех. Сега разреждам кваса малко с преварена вода. И по-нататък. Диетолозите обръщат внимание на факта, че този квас съдържа голямо количество оксалова киселина. Поради това не трябва да се пие от хора, страдащи от бъбречни заболявания, заболявания на пикочния мехур, уролитиаза, ревматоиден артрит и подагра. Поне го пийте дълго време.

Предлагам неговата рецепта, може би някой ще се опита да я сготви. Трябва да настържете 1 кг цвекло или да го нарежете на ситно. Ще ви трябват и 3 с.л. супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка сол, кора ръжен хляб. Всички тези компоненти трябва да се изсипят в буркан или тенджера с 2,5 литра преварена вода, покрити с марля. Настоявайте топло в продължение на пет дни. След това отцедете и приберете кваса в хладилника. Пия го по чаша на ден в продължение на месец.

Не бъдете мързеливи да сеете праз

Добре е, че нашите опитни градинари са се научили как да отглеждат праз, въпреки че не всеки парцел може да бъде намерен. Добивът от този лук на квадратен метър е два до три пъти по-висок от този на лука. Най-дебелият "крак" (бялата част на фалшивото стъбло) е от сорта Elephant. Нямах семената му, за всеки случай си купих сорта Gulliver. В торбата пише: вегетационен период 110-150 дни, височина на растението 40-50 см, диаметър на избеленото стъбло 2-3 см, височина на крака 15-20 см.

Тя засяла семена на 24 март, засадила разсада, без да брани на градинското легло, почти изцяло го покрила с хумус. Височината на растението (фалшиво стъбло) се оказа 80-100 см, листата бяха с невероятна дължина, някаква гъста гора растеше с моя растеж. Бялата част на стъблото се оказа дълга 20-25 см, диаметърът наистина беше 2-3 см, а при някои растения дори 4 см. Преди имаше сорт Танго и така Гюливер му напомня. Вярно е, че в студено дъждовно лято сортът Танго не беше толкова висок. Използвам праз в пайове, отворени с яйце и заквасена сметана, в тиквен пилаф, в постна туршия и също замразявам толкова, че е достатъчно до новата реколта.

Ето рецептите за моите пайове с праз за младите домакини: Пай с праз отворен. Всяко тесто може да се използва, аз правя мая. Леко бланширайте ситно нарязания праз с горещо масло (изсипете горещо масло в лука и го разбъркайте добре). Разстилам го върху тестото, напълвам го с приготвената смес (смесвам сурови яйца със заквасена сметана или майонеза) и пека. Затворена баница с праз. Нарежете на ситно праза, задушете леко в тиган в масло. Добавям варени яйца и малко ориз. Отгоре се покрива с тесто и се пече.

Черната ряпа е вкусна и здравословна

Определено отглеждам ряпа, защото просто я обичам. Тялото просто го изисква в края на октомври, ноември и декември. Може да се използва по-късно, но в условията на апартамента репичката става не особено сочна.

Уви, по много причини градинарите спряха да отглеждат черна ряпа. Факт е, че в стадия на котиледона често е напълно изяден от земна бълха. Ако не яде по това време, ще го получи на етапа на 1-2 малки истински листа. Ако успеете да спасите разсад, тогава репичките започват да стрелят. Ако малките стрелки в ембрионалната им форма могат да се наблюдават и премахват, след известно време те ще се появят отново. Изглежда, че вече сте защитили своите растения, корените започнаха да растат, но след това пристигнаха охлюви и охлюви. Така че градинарите са спрели да отглеждат черна ряпа - много трудоемка култура.

Но все още го отглеждам. Но изисква много внимание. Всяка сутрин и вечер пръскам разсада, поръсвам с пепел през деня или просто суха почва (прах). Трябва да го следите до самата реколта, но каква хубава репичка се оказва! Сочни, плътни, големи, тежки.

Що се отнася до стрелбата, тя започна да задвижва стрелата едва през последните години, преди 4-5 години това не беше така. Причините за това са много, включително и метеорологичните. Според мен те не се вписват. Например, през миналия сезон репичката изстреля, но през 2012 г., в дъждовно, не студено, но не и горещо лято, тя също даде стрели. Мисля, че нещо не е наред със семената.

През 2013 г. купих три пакета семена в различни магазини. Репичките от сорта Negryanka дадоха стрели, зимната кръгла черна ряпа също изстреля, репичката Negritianka, но в различен пакет, също даде стрели. Всички семена в три магазина бяха от SeDeK. Оказва се, че всички семена са от един производител, само опаковани в различни опаковки. Семената на репичките запазват покълването си дълго време, което означава, че тази година те ще се продават, само в други торби.

А картофите са вкусни

Ако вярвате в законите на биодинамиката, тогава картофите в лунната година се оказват безвкусни. Всички сортове, които засадих миналата пролет, се показаха добре. Когато се сварят, картофите се оказаха бели, ронливи, вкусни. Мисля, че се оказа вкусно, защото не за първа година нося препарата „Гигант“от фирма „Фарт“под картофите. Съветвам ви да обмислите внимателно този тор.

Хранителната формула за картофи е правилна. Когато купихме нашия сайт, там имаше блато, покрито отгоре с пясък и камъни. През есента зарових оборски тор, а през пролетта, когато засаждах картофи, използвах „Гигант“- внасях го в дупките. И събраха реколтата. Това беше преди 25 години. Сега правя това: ако купуваме оборски тор, тази година не внасям тор и през следващите години го използвам отново.

Всеки нов сезон носи някои изненади, така че и миналият ни разгледа. И основното тук е да се направят правилните изводи.

Луиза Климцева, опитен градинар

Снимка от