Как природата ни разгледа миналия сезон

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Всяко лято е изненада …

В самото начало на последния летен сезон ние, градинарите и градинарите, обикновено обменяме мнения. Всички се съгласиха, че няма студен април, май, няма обратни студове. Храсти и тревисти растения цъфтяха две седмици по-рано. В началото на май почвата вече беше узряла за посеви и засаждане.

Храстите на цариградско грозде в моята градина са вече на 20-25 години, преди не са ми създавали големи проблеми. Затова през пролетта не им обърнах внимание. И изведнъж древноруският сорт се покри с брашнеста мана. Вече беше твърде късно да се обработи с каквото и да било, тъй като плодовете вече бяха доста големи - и всички бели от болестта. Изкорених го. Останалите храсти бяха третирани със сода (40 g на кофа), не със сапун, както се препоръчва, а с мляко. Налях го на око. След това набрах плодове от тези храсти.

Наръчник на градинарите

Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Зеленчуците също се държаха нестандартно миналия сезон. Въпреки това аз и всички градинари, които познавам, получихме богата реколта от зеленчуци, плодове и плодове. Всички, с малки изключения, са доволни от изминалия сезон: половин година те хранеха семействата си от зеленчукови градини и овощни градини и направиха толкова много препарати, че щеше да им стигне преди новата реколта.

Луната е благословена за тиквените култури

През миналата 2013 г., а това беше годината на луната, най-лесният начин беше да се добие реколта от тиквички, тикви, краставици. Първите ми краставици бяха пораснали до 31 май - това беше хибрид на Grasshopper F1, а до 15 юни краставиците от Сибирски късмет бяха готови. Посях ги на 20 април, след това родиха плодове в оранжерия до края на септември.

Но градинари дойдоха при мен и се оплакаха, че вместо женски цветя на техните краставици има само мъжки цветя. Това се случва - те сееха късно, дневната светлина стана дълга, горещината стоеше, особено сред онези, които не проветряват достатъчно оранжериите.

Така че е имало полов неуспех - от женски на мъжки, но до есента плододаването на краставиците се е подобрило. На парцел недалеч от нашия съсед отглежда краставици на открито. Тъй като беше топло, тя сложи един филм на леглата с краставици за през нощта, който се държеше на установените дъги. Тя не затвори отстрани. И тогава на бял свят излязоха неочаквани вредители: сойки кълваха краставични яйчници в градината. Но като цяло нямаше особени проблеми с тази култура. Ако нещо се случи, те се опитваха да го разберат на място, идентифицираха грешки и ги отстраняваха.

Табло за

обява Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Тиквичките са израснали сами. Те бяха достатъчни за храна през лятото, а през есента имаше запас от плодове. Имам три растения, които развиха и дадоха плодове на компост - костен мозък сортове Kuand и Aeronaut. Успях да се запася с хайвер от скуош за зимата. Нашето семейство я обича. Преди правехме такъв хайвер по рецепта, при която първо трябваше да се изпържат зеленчуците, сега ги задушаваме. Ето нейната рецепта:

За хайвер ви трябват: 1 кг тиквички, 1 кг червени домати, 0,5 кг сладък червен пипер, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лук, 1 чаша слънчогледово олио, 1 супена лъжица. лъжица сол, 0,5 чаши захар, 1 супена лъжица. лъжица оцет в края на готвенето.

Всички зеленчуци трябва да се смилат в месомелачка с фина решетка. Добавете сол, захар, масло. Поставете на огън да къкри, като разбърквате от време на време. От момента на кипене гответе 40-45 минути (ако доматите са много сочни, воднисти, първо трябва да се сварят отделно). В края на готвенето добавете 1 супена лъжица оцет. Прехвърлете горещо в стерилизирани буркани, навийте и увийте до пълно охлаждане.

Липсваше ми подправката в тази рецепта и започнах да добавям към него чесън, резен люта чушка, намалих малко морковите и добавих тиквички.

Тиквата също се получи миналия сезон, но имах няколко въпроса, на които все още не съм намерил отговор. По време на моята практика преминах през много видове и сортове тикви. Необходимо е да се спре на един, така че да има много каротин и да е сладък, а реколтата да узрее всяко лято, за да не е малка и да не е огромна. И аз избрах този сорт - Tiny. През 2011 и 2012 г. реколтата му беше отлична. Много плодове узряха, тиквата беше сладка и оранжева. Спомням си как изрязах последната тиква от реколтата 2012 г. миналото лято.

Оказа се толкова сладко, че човек може да си помисли - изсипах захар в кашата. И беше толкова ярко оранжево, че и кашата, и пилафът бяха оранжеви. Всички си спомнят, че лятото на 2012 г. беше много дъждовно. През миналия сезон в нашия район нямаше обилни валежи. Сорт тиква Kroshka расте добре, плодове. Време е за прибиране на реколтата. Преброихме 13 броя. Дори се притеснявахме: как да вземем такава реколта от дачата? Но бяха премахнати само четири големи тикви, а останалите започнаха да падат по някаква причина, въпреки че теглото им беше само 1-1,5 килограма.

Когато поливах зеленчуците, не се притеснявах за тиквата. Никога не съм го поливал на компост, защото той се спуска на дълбочина 5 метра от корените си. И тогава плодовете паднаха, мисля, че този път липсата на влага засегна, защото нямаше дъжд. И имах още един въпрос. Когато започнах да режа тиквата, за да занеса половината за празника на градинарите. Уви, оказа се не оранжево, а бледо розово. Дори не я заведох на празника. Погледнах, а там на масата с реколтата лежеше нарязана тиква, донесе някой от реколтата му, и също бледа. На пазарите, където градинарите продават реколтата си, видях и нарязани тикви.

И те нямаха ярък цвят. Затова сега се опитвам да разбера: какво е повлияло на съдържанието на каротин в него и защо тиквите ми са паднали само за 2-3 дни? Мисля, че сухотата на почвата е засегната тук, но имаше и други топли сухи сезони, но тогава не наблюдавах подобно явление.

Мнозина пренебрегват тиквата, но тя е много вкусна и здравословна. Нашето семейство обича тиквената каша, но плов с тиква без месо е особено популярен.

Ето как го приготвям: нарязвам тиквата на кубчета, запържвам я в растително масло, слагам я в купа, отгоре има слой нарязан суров праз, след това още един обилен слой моркови, нарязани на едро ренде. Необходимо е да се осоли всичко, черен пипер, да се добавят дафинови листа и след това да се излее ориз отгоре. Изсипете съдържанието с вода, така че оризът да е напълно покрит - и във фурната.

Можете да направите сладък пилаф с тиква и праз. За него тиквата също трябва да се нарязва на кубчета, да се запържва в растително масло, да се покрива с праз отгоре (преди това също трябва да се нарязва на ситно и след това леко да се затъмнява в тиган в масло). Сложете сушени плодове върху праза. Използвам ябълки, круши, дюля, шлака, стафиди. Предварително залейте сушени плодове с вряща вода на пара. Изсушавам слота си и го използвам вместо сливи и череши. Върху плодовете заспивам с ориз, напълвам всичко с вода, в която са били сушени плодове, и във фурната.

И морковите не разочароваха

Когато все още бях на мястото си, градинари започнаха да ми се обаждат, казвайки с радост: „Дори и аз имам морков“, „Имам морков за празник за очите!“. Само се усмихнах и им отговорих: „Тази година морковите трябва да са такива“. Сигурен съм, че всички, които са засявали моркови в земята през миналия сезон, в които все още е имало запас от влага, не са загубили. След това дойде топлината, нямаше слана и морковите тихо започнаха да растат. Лятото беше топло и въпреки че морковите се считат за студоустойчива култура, те са по-добри в топлината. Така че реколтата беше успешна.

В нашето градинарство някои са се опитвали да сеят моркови на два пъти. Първата сеитба възможно най-рано, а за съхранение през зимата те бяха засети през юни-юли. Спомням си, че лятото беше прохладно и дъждовно тогава. Ранно засятите моркови са средно големи, а късните реколти са още по-малки. И това е разбираемо: земята се охлади преждевременно от дъждовете, няма храна за растенията и не се подава топлина към корените. Опитахме се да покрием посевите отгоре, за да загреем малко растенията, но това не помогна, защото земята вече се охлаждаше.

Не съм правил такива експерименти и е ясно, че вегетационният период може да не е достатъчен за растенията. Въпреки че през сезон 2013 може да се окаже, че е късна посевна култура. Просто трябва да запомните: ако морковите не са имали достатъчно вегетационен период, тогава по време на съхранението те ще покълнат.

Засаждам моркови всяка година на една и съща площ. Но ако през 2012 г. тя събра една кофа от 12 литра от нея, то през миналия сезон - вече две такива кофи. Тук роля изигра топло време непосредствено след поникването.

В един от сезоните през есента един градинар дойде при мен и се оплака, че не е получила моркови. И знам, че тя отглежда зеле невероятно: всяка глава зеле, след това 8-10 килограма, но морковите не успяха. И миналата година морковите й също се оказаха големи, макар че само веднъж разреди посевите. Кореноплодните, претъпкани в редове, буквално се изтласкват. Два фактора са повлияли на това. Първо, това беше годината на луната, и второ, беше топло от пролетта.

През миналия сезон засях хибриди и сортове mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya и Nantes подобрени. Опитах хибрида News F1 за първи път, на чантата беше написано: „Хибридът е високопродуктивен при всякакви метеорологични условия, на всички видове почви“. И наистина, корените се оказаха големи, равномерни, но времето беше отлично.

Използвам хибрида Yaya F1 от няколко години. Образува не много големи кореноплодни растения, но равномерни и красиви. Отглеждам сорта Лосиноостровская отдавна, но не всяка година. Понякога не отглеждам сезон или два и след това отново се връщам към него. В най-влажното и студено лято този морков има по-добър вкус от всички други сортове. И през миналия сезон тя се оказа огромна, красива.

Кореноплодните култури от подобрения сорт Нант също нараснаха огромни, но не всички, някои от тях се оказаха средни и малки. Тук всичко зависи не от селскостопанската технология, а от качеството на семената, тъй като всички сортове моркови растат на едно и също легло. Градинарите често се оплакват, че семената не са покълнали, те трябва да сеят отново. Тествам семената за покълване у дома, дори преди началото на сезона. Например, миналата година морковите от сорта Nantskaya-4 на селскостопанската компания SeDeK показаха степен на кълняемост 30%, аз не сея такива семена, но безмилостно ги изхвърлям.

Прочетете как природата ни изпита през изминалия сезон. Част 2 →

Луиза Климцева, опитен градинар