Засадете ряпа в градината - няма да съжалявате

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

На полето с бълха, от полето с торта

Заглавната загадка е една от многото народни гатанки, пословици и поговорки, свързани с ряпата. И това не е случайно. Преди появата на картофите в Европа и в Русия тази култура е била една от основните култури в градините на селяните.

„Ряпа и грах не са близо до пътищата.“Тази поговорка казва, че тези култури са били вкусни растения, трябва да се посяват далеч от любопитни очи, за да се спаси реколтата.

И също така не забравяйте: "… Внучка за баба, баба за дядо, дядо за ряпа." С една дума извадихме ряпата с нашите общи усилия. Това е приказка, която вече ни е позната от детството. Също така в ежедневието често чувате следните думи: "По-евтино от варена ряпа", "По-лесно от пара, ряпа." Вярно, доколкото си спомням, вкъщи никога не сме имали нито варена, нито задушена ряпа.

Наръчник на градинаря

Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Във връзка с този зеленчук си спомням и един интересен разговор, който веднъж чух в трамвай. Не знам какво беше обсъдено в разговора между двамата мъже, но единият от тях каза на другия фраза, която се сетих да запомня: „Драскаш си правилно ряпата“. Когато попитах баща си вкъщи: как да разбера тези думи, той се засмя и обясни, че тези думи имат преносно значение. Едва много по-късно намерих обяснение на тази фраза в Енциклопедичния речник: „Ряпа … 3. Peren, разговорен. За глупава или зле мислеща глава."

И въпреки че този древен зеленчук все още често се използва в разговорна реч, по рафтовете се среща все по-рядко … Основната причина за това е неговата евтиност. И всъщност, колко ще спечелите на „стотинка“зеленчук? Отново нека си припомним споменатия вече често срещан израз: „По-евтино от запарена ряпа“. Тоест няма никъде по-евтино.

С жена ми обаче сме сред много малкото зеленчуци, които отглеждаме ряпа всяка година. Тъй като на нашия сайт има мрежеста ограда, цялата градина се вижда ясно от пътя. Затова минувачите, гледайки разперените листа на ряпата, често се изненадват: „А що за растение е това?“Трябва да обясним, че това е нашият древноруски зеленчук - ряпа.

Това е, ще разгледаме, лирично отклонение, сега нека преминем директно към ряпата. Това е двугодишно зеленчуково растение от рода Зеле от семейство Кръстоцветни. През първата година се образува розетка от разчленени листа и месеста коренова култура; във втората от корена растат цъфтящи издънки, които дават семена.

Ряпата е студоустойчив и топлоустойчив ранно узряващ зеленчук. Оптималната температура за растеж и развитие е + 12 … + 20 ° С. Кореноплод - месеста, плоска, плоско закръглена или друга форма. Пулпът е жълт или бял, сочен, мек, сладникав. При липса на влага и неправилно съотношение на почвените хранителни вещества, горчичната киселина се образува в кореноплодната култура, което й придава аромат на репичка.

Кожата на кореноплодната е гладка, жълта или бяла в долната част, жълта, зелена, лилава, бронзова или друг цвят в надземната част. Страничните корени са тънки, малко от тях, те проникват дълбоко в почвата. Фуражният вид ряпа е ряпата.

Ряпата е евтин (отново!) Източник на аскорбинова киселина, други витамини и минерали: калий, калций, фосфор, магнезий, желязо, сяра. В корените на ряпата, районирани на северозапад, сухо вещество 8,5-16,9%, захар (главно глюкоза) - 3,5-7%, пепел 0,6-0,8%, протеини 0,8-2, 0%, а има и витамини С ₁, В ₁, В ₂, РР, каротин.

Табло за

обява Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Сортове от ряпа

Според продължителността на растежа сортовете ряпа могат да бъдат доста условно разделени на три групи (виж таблицата). Най-често срещаният в културите на нашия регион е старият руски сорт ряпа - Петровская 1 (други имена са Voshchanka, Maslyanka). Това не е ранен, но доста продуктивен сорт. Формата на кореноплодната култура е кръгло-плоска, месото е жълто, плътно, сочно. Що се отнася до вкуса, това е един от най-добрите сортове. Узрява за 75-80 дни.

	Продължителност на растежа в дни
Култура	рано	средно аритметично	късен
Ряпа	55-60	65-70	75-80

Сортове Майская - жълта зеленоглава и Миланская - бяла, кръгла. Ранно узряващите сортове узряват 60-70 дни след засяването. Кореноплодните култури са много нежни, вкусни, сочни. Но тези две разновидности (особено милански) не са подходящи за дългосрочно съхранение, тъй като пулпът им става отпуснат.

Подходящи са само за лятна и есенна консумация. Тези сортове са умерено устойчиви на кил (килът е заболяване, причинено от паразитни гъби, изразяващо се в образуване на израстъци по корените).

Сорт Бяла Ночка. Ранно узряващ (55-60 дни) сорт, снежнобяла коренова култура, сочна, много сладка, не стреля.

Сорт ряпа Наманган. Сортът не е ранен (65-70 дни). Корените са кръгло-плоски, бели, главата е зелена, месото е много плътно, сочно, пикантно и сладко. В допълнение към тези добре познати сортове, сортове ряпа се засяват през места: Solovetskaya, Karelskaya, Grobovskaya.

Наскоро се появи нов ранозреещ (45-60 дни), студоустойчив сорт ряпа гейша. Кореновата култура е кръгла или плоско-кръгла, бяла, гладка, месото е бяло, нежно, плътно, много сочно. Яркозелените листа могат да се използват в салати.

Що се отнася до вкуса на ряпата гейша, чувал съм различни мнения, понякога дори противоположни. Някои хора харесват вкуса, докато други казват: казват, нищо особено. Въпреки това, не напразно популярната мъдрост казва: „Няма другари по вкус и цвят“. Мисля, че това е много вярно по отношение на ряпата на гейша.

Агротехника за отглеждане на ряпа

Най-подходящите почви за отглеждане на ряпа са пясъчните глинести и глинести с неутрална и слабо кисела реакция. Но той също понася задоволително повишената киселинност на почвата.

Подготовката на почвата за ряпа е проста и трудоемка. Преди сеитбата, лехата трябва да бъде обилно обезпоена, след това изравнена и уплътнена. С интервал от 20-30 см, направете канали с дълбочина 1-1,5 см и в тях разстелете семената в гнезда (по 3-5 парчета). Разстоянието между гнездата е 10-15 cm.

Покълването на семената значително ще се подобри, ако преди сеитбата те се загрят за 20-30 минути в плътно затворен буркан, потопен във вода, която се нагрява до + 50 ° С.

Засяване на ряпа

Тъй като семената на ряпата са доста малки, е трудно да ги засадите равномерно. Тук можете да използвате доказания старомоден начин: вземете щипка семена в устата си и ги напръскайте равномерно върху градината. След като решихме да засеем ряпа по „модерен“начин - залепихме семената върху хартиени панделки. И така, само една ряпа се издигна на 1х5 метрова градинска леха. Не проведохме повече такива експерименти.

Засетите семена трябва да се навлажнят от лейка и да се покрият с пластмаса или друг филм.

За лятно използване на ряпа оптималното време за засяване на семена в Северозапад е от 1 до 5 май, за съхранение през зимата - от 1 до 10 юли. Ряпата може да се засява и като уплътнител по краищата на лехите: цвекло, моркови и други зеленчукови култури.

Борба с вредители от ряпа

Разсадът от ряпа се уврежда от земни бълхи, така че растенията трябва да се опрашват с тютюнев прах, дървесна пепел, горчица на прах, запарка от пипер. Веднага след появата на котиледоновите листа разсадът трябва да се разрежда, като във всяко гнездо се оставя най-силното растение. В този случай е желателно растенията да са на редове на разстояние 6-10 см едно от друго.

Веднага щом се появят истински листа, вредителите атакуват растенията, предимно зелеви мухи и пеперуди. От моя собствен опит знам, че пеперудите са най-опасни. Вероятно малко хора знаят, че добре познатите бели пеперуди, прелитащи в градината и на поляната, са разделени на няколко вида и всеки вид вреди на определено растение.

Има основно три вреди за градинските зеленчуци: зеле, рутабел и ряпа. Тази пеперуда обикновено оставя съединител (група жълтеникави яйца) на гърба на листата от ряпа. След няколко дни от яйцекладката излизат ненаситни зеленикаво-сиви гъсеници, които не само пълзят по листата на растението, на което са се излюпили, но и се преместват в други.

Гъсениците се хранят с пулпата на листата, често ги оголват, така че да останат само вени. Това, разбира се, значително намалява вегетационния период: растението не може да се развие напълно, тъй като е постоянно подтискано. И в резултат на това реколтата рязко спада, кореноплодните расте малки, често грозни.

И, вярвайте на дългогодишния ми опит, никакво количество "химия" няма да помогне тук. Птиците също няма да спасят, тъй като не докосват гъсениците поради тяхната отровност. Единственият наистина ефективен начин за борба с тази напаст е редовното събиране на ръка. Три до четири (колкото повече, толкова по-добре) пъти седмично, е необходимо внимателно да инспектирате всеки лист отзад. И това трябва да се прави внимателно, за да не се повредят дръжките. Това е единственият начин за запазване на реколтата.

Ряпа реколта

Ако успеете да спасите ряпа и да получите кореноплодни растения (което искрено ви желая), тогава те все още могат да бъдат избирателно събрани. Най-добре е да изберете кореноплодни зеленчуци с диаметър 5-8 сантиметра. И накрая, узрелата ряпа се събира преди настъпването на слана.

По-късните дати на прибиране са по-добри, защото корените узряват добре. И ако се събират в по-хладно време и от влажна почва, способността им за съхранение значително ще се увеличи. Не трябва обаче да отлагате почистването, тъй като можете да замразите ряпата. Трябва да се помни, че способността за задържане на ряпата е слаба и дори лекото изсъхване я намалява значително.

Ето защо, при прибиране на реколтата, трябва бързо да отрежете върховете и незабавно да изпратите зеленчука за съхранение. Но също така е необходимо върховете да се режат умело: в кореноплодните култури, предназначени за засаждане през следващата година, е необходимо да се оставят листни дръжки с дължина 10-15 мм. В крайна сметка точките на растеж се полагат върху главата на кореноплодната култура.

Незрелите или обрасли кореноплодни растения се съхраняват лошо. Механичните повреди също значително намаляват качеството на съхранение на ряпата, тъй като нейните повреди не зарастват. И при повишена температура тези зеленчуци започват да гният.

През зимата ряпата се съхранява на тъмно при температура 0 … + 1oC и влажност на въздуха 90-95%. Препоръчително е да поръсите корените със студен пясък или торфени чипове. Но трябва да ви предупредя, че тази работа отнема много време и, честно казано, много скучна. Например, след няколко опита напълно се отказах от него. Често срещан проблем при всички сортове ряпа е, че те са трудни за съхранение. Но при желание задачата за запазване на реколтата е напълно решим.

Ряпа болести

При съхранение на повредени кореноплодни растения, плодове от сортове с лошо качество на съхранение, както и неправилно съхранение, ряпа е засегната от различни заболявания. Най-често срещаните са бяло и сиво гниене. Кореноплодните култури, засегнати от бяло гниене, омекват, губят формата си и се покриват с бял мицел. При силно развитие мицелът образува черна твърда маса. Поражението на сивата плесен обикновено започва в края на кореноплодната култура, върху която се появява сив пухкав мицел.

Доста често корените на ряпа са засегнати от мокро гниене. При това заболяване засегнатите области омекват, превръщайки се в лигава маса с неприятна миризма.

Източникът на всички болести по ряпата, обаче, както и други кореноплодни растения, може да бъде почва, семена, инвентар, самото съхранение. Следователно, в борбата с болестите и следователно със загубата на реколтата е необходим набор от мерки: спазване на сеитбообръщението, дресиране на семена, пръскане на култури, навременна подготовка на хранилището за получаване на нова реколта.

Много публикации твърдят, че радикално средство за борба с всички болести при съхранение на кореноплодни растения (включително ряпа) е бързото понижаване на температурата до 0 ° C и поддържането на оптимална влажност на въздуха. Освен това в някои публикации се препоръчва да се обработят четливи корени от ряпа с пухкава вар или креда. Емулсията от креда също е добра.

Прочетете следващата част. Репички за ряпа →

Александър Носов, градинар