Принуждаване на зеленчуковите растения през зимата

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

← Прочетете началото "Зимна витаминна мини-градина във вашия апартамент"

И дори ревен

В нашите градини и овощни градини активно използваме ревен, започвайки от ранна пролет до около средата на юли. Използвайки дестилация, издънките му могат да бъдат от декември до пролетта. Освен това трябва да се отбележи, че дръжките на ревен, отглеждани в закрити условия, са по-деликатни и имат интензивен розов цвят.

За да се постигне желаният резултат, в средата на октомври (преди да падне снягът и почвата замръзне), коренищата на ревен се изкопават с бучка пръст и се оставят на почвената повърхност за една до две седмици. Растенията трябва да бъдат изложени на ниски температури (без тази технологична техника не може да се постигне интензивно възстановяване на листата по време на форсиране). След това коренищата се поставят в кутия (широка тава) близо една до друга, отгоре се поръсват със земя и се поливат малко.

Ръководство

за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

След това те се покриват с черна хартия или черен покриващ материал, за да се предотврати навлизането на светлина в растенията. Контейнерът с растения се съхранява в хладно помещение при температура 10-15 ° C (имам приблизително същите условия във входа; може би гараж, мазе и подобни помещения са подходящи за тези цели). От време на време растенията се поливат.

И след 4-5 седмици реколтата е готова и можете да започнете да режете дръжките. Не забравяйте да подхранвате растенията със сложен тор след следващата реколта.

Табло за

обява Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Принуждаване на зеленчукови растения

Добри резултати се получават чрез форсиране на листа от корен и листен магданоз, корен и листна целина, любимец и цвекло. Вярно, не винаги. За да бъде дестилацията наистина успешна, трябва да се спазват няколко правила.

1. Всички посочени растения, с изключение на любимец, трябва да преминат през латентна фаза. Поради това е препоръчително да държите магданоза и целината на мястото, което не е изкопано, възможно най-дълго и да ги трансплантирате в подготвен контейнер не по-рано от края на октомври. И цвеклото трябва да лежи в избата до около декември, за да се подготви за успешно форсиране.

2. В продължение на 2-3 седмици листата от магданоз, целина и любимец се отрязват, опитвайки се да не повредят точката на растеж.

3. Едно от важните условия е правилният избор на опаковка. При наличие на дълги коренища в магданоз, целина и любимец височината на избрания контейнер трябва да бъде най-малко 15-20 см, така че корените да са достатъчно свободни.

4. Почвата трябва да е много лека и рохкава (предпочитам да смесвам в съотношение 1: 1 плодородна почва от оранжерия с полуизгнили дървени стърготини и да добавя допълнително натрошен въглен към тази смес).

5. Във връзка със склонността на разглежданите растения към гниене, трябва да се обърне специално внимание на дренажа. Счупените парчета или експандирана глина са подходящи като дренаж. Отгоре се изсипва слой пясък и едва след това се полага почвената смес.

6. Коренеплодите се засаждат така, че главите им да са над почвената повърхност. Има препоръки, че ако не се побират в саксия, можете да намалите наполовина кореноплодните култури (това, разбира се, важи само за целина и любимец) и да поръсите разфасовките с натрошени въглища, за да предотвратите гниене. Вярно е, че нищо не ми е работило от този метод (опитах го две години подред), така че предпочитам да засаждам кореноплодни култури само цели.

7. След засаждането шията и главата на растенията трябва да се поръсят със счукани въглища, а горната част на почвата със сух пясък. Всичко това също ще предотврати развитието на гъбични заболявания.

Въглен (една десета от общия обем на почвата) се добавя, за да се предотврати вкисването на почвата. Тази техника може да намали до известна степен риска от развитие на кореново гниене.

8. През първите две седмици след засаждането на кореноплодни растения настъпва повишен растеж на нови корени, поради което засадените растения по това време се поставят на тъмно място с температура на въздуха 12-16 ° C. Веднага след като пъпките започнат да се появяват и листата растат, саксиите или кутиите с растения трябва да бъдат преместени на по-светло и топло място (18-20 ° C).

9. За да се осигури подаването на кислород към корените, почвата трябва редовно да се разрохква (нормалната вилица е идеална за това).

10. Оптималната температура за форсиране е 10-20 ° C, но при температури над 20 ° C листата на растенията бързо изсъхват. Следователно повишаването на температурата е крайно нежелателно. Освен това повишаването на температурата допринася за развитието на гъбични заболявания. Недостатъчното подаване на въздух към корените също може да причини загниване на корените и в резултат на това смъртта на растенията.

11. Всички тези растения са много невзискателни към светлинните условия, въпреки че подобряването на тези условия естествено води до по-качествена зеленина.

12. Поливането трябва да бъде строго ограничено (около 1 път на седмица), в противен случай гниенето на корените, истинска напаст при дестилация на кореноплодни растения, ще бъде неизбежно. В резултат на това растенията ще умрат много бързо. Разбира се, за да се предпазят растенията от този бич, ограниченото поливане не пречи да се комбинира с въвеждането на триходермин.

13. Ако се появи гниене, можете да опитате да спасите растенията (въпреки че това не винаги е възможно), като премахнете засегнатите листа и обезпрашите засегнатите места с пепел или пухкава вар. Освен това трябва да поливате растенията с разтвор на триходермин.

14. Когато отрязвате обрасли листа, е задължително да оставите дръжки с дължина 3-5 см. След всяко отрязване трябва да запомните да подхранвате растенията със сложни торове.

Магически кълнове

Няма да навреди да зарадвате тялото си през зимата с обикновени кълнове от растения, които ще попълнят и без това значително изчерпания витаминен резерв, ще добавят сила и енергия.

Като цяло историята на използването на покълналите семена е доста изумителна. Кълновете бяха част от храната и лекарствата на много десетки народи на Изток и Запад. Те се използват много преди появата на Библията. Древните ръкописи казват, че около 3000 г. пр. Н. Е. Китайците редовно ядат кълнове от боб. Императорът, управлявал по това време в Китай, споменава лечебните свойства на разсада в своя трактат за лечебните билки. Кореноплодните се поливат по-рядко от лука, тъй като излишната влага води до загниване на кълновете.

Той твърди, че покълналият фасул може да помогне в най-различни случаи - затлъстяване, мускулни крампи, както и храносмилателни и белодробни нарушения. И обширна работа по китайската фармакология от края на 16-ти век "Pen Cao Kang Mu" също съдържа информация за ролята на разсад в медицината.

Авторът му вярва, че кълновете могат да намалят възпалението, да имат слабителни свойства, да излекуват воднянка и ревматизъм и да направят тялото тънко. Китайците и други народи от Далечния изток все още покълват, например соеви, пшенични и ечемичени семена и ги използват ежедневно за храна.

Да, и ние имаме легенди за невероятната лечебна сила на мъничко покълнало зърно от древни времена. Древните лечители смятали растителните разсад за еликсир на здравето и дълголетието.

Съвременните научни изследвания показват, че разсадът на растенията притежава огромна жизненост и енергия. Малък зелен разсад съдържа много микроелементи, минерали, протеини, ензими, витамини. Например, според заключенията на учените, 100 грама пшеничен зародиш съдържат повече витамин С от осем чаши портокалов сок! Кълновете са на върха в списъка на така наречените "живи" храни. В никакъв случай не трябва да използвате мариновани семена, за да получите разсад.

Например кълновете от люцерна са много популярни храни в Европа и Америка. Те са особено богати на протеини и аминокиселини, витамини А, С, групи D, В, Е и К, желязо, фосфор, калий, магнезий, натрий и хлорофил. Вкусът им е сладникав, миризмата - орехов.

А в страните от Далечния изток много разпространени продукти включват соя, богата на холин, протеини, аминокиселини, особено метионин, витамини А, В, Е, калций, магнезий, калий, фосфор, желязо, цинк и хром. Вкусът им наподобява вкуса на пресен зелен грах.

В Русия най-известният продукт, използван за производство на разсад, е обикновената пшеница. Неговите разсад са богати на протеини, аминокиселини, витамини А, С, група В, Е.

Кълновете на дайкон, горчица и кресон имат подчертан остър вкус. На изток те се използват доста широко със сандвичи, като гарнитура за рибни и месни ястия, при приготвянето на сосове.

По принцип всички покълнали семена могат да се използват като пресни билки: в салати, бульони или супи, печени с яйца, месо и зеленчуци.

Кълновете могат да се съхраняват в хладилник до 5 дни. Там те спират да растат, но запазват всичките си хранителни свойства.

Е, сега по-подробно. И така, все още имате семена, които няма да използвате за следващата година, или има твърде много собствени семена, които сте събрали. И в двата случая можете да използвате тези излишъци във ваша полза.

Например семена от боб, грах, боб, репички, ряпа, репички, дайкон, горчица, кресон, зеле, пшеница, овес и др. може да се покълне и да се използва като разнообразие от добавки към всяко ястие.

Тези малки растения могат да се поставят в салата, да се добавят към завършено първо или второ ястие и да се поръсят върху сандвичи. По-добре е да не затопляте кълновете, тъй като те са много нежни, перфектно усвоявани от тялото, съдържат почти пълен набор от витамини и минерални соли, които лесно се губят по време на варене или пържене. Те не са основната храна през зимата, а отличен ароматизатор и витаминна добавка. При разсад, отглеждан на почва, се използва въздушната част, която се измива преди употреба.

Кълновете могат да бъдат получени по няколко начина:

1. Най-лесният начин е да ги покълнат в купички с почвен слой от 4-5 см. Преди сеитба семената се накисват във вода за 12 часа, след това се измиват, разпределят равномерно по повърхността на купата и се покриват с слой от почва от 1 см. Семената могат да се засяват много дебели. Тъй като семената вече са набъбнали, поливайте купата пестеливо. Но си струва да го покриете със стъкло или филм, така че влагата да не се изпарява от повърхностния слой на почвата. Веднага след като се появят издънките, купата се прехвърля на по-светло място и след няколко дни можете да приберете - удължено стъбло с няколко листа на котиледон и малък първи истински лист.

Разсадът, отглеждан на субстрата, се използва напълно, но също така трябва да се измие. Факт е, че по време на трансформацията на семената в големи разсад в растението протичат многобройни процеси (резервните хранителни вещества се превръщат в по-смилаеми въглехидрати и протеините се синтезират от ензими, витамини, биологично активни вещества), в резултат на той изхвърля много продукти от жизнената си дейност през корените, тези вещества могат да придадат на разсада неприятен вкус, така че те трябва да бъдат добре измити преди употреба.

2. Можете също да покълнете семена върху всеки класически субстрат: пясък, плат, памучна вата, филтърна хартия и др. От моя гледна точка обаче най-идеалните субстрати са обикновеният мъх, а още по-добре сфагнумът или стърготините. В този случай вземете подходящ палет (всеки съд с широко плоско дъно и ниски ръбове ще свърши работа). Избраният субстрат се полага на дъното му на равномерен слой, подутите семена се разпределят равномерно върху него, леко се поръсват със субстрата и се поливат с вода, семената винаги трябва да са влажни, но не трябва да се покриват с вода. Веднага щом се появи първият истински лист, реколтата може да бъде събрана, не си струва по-дълго да покълва семената, тъй като снабдяването с хранителни вещества в семената не е достатъчно, за да се образува по-голямо растение. Цялото растение може да се използва като храна.