Съдържание:

Пълнени тиквени цветя и пица с тиквени цветя
Пълнени тиквени цветя и пица с тиквени цветя

Видео: Пълнени тиквени цветя и пица с тиквени цветя

Видео: Пълнени тиквени цветя и пица с тиквени цветя
Видео: Тиквички на фурна. Бърза и лесна рецепта. Италианска кухня. 2024, Април
Anonim
тиква скутер
тиква скутер

Tromba D'Albenga (Albenga Pipes)

тиква скутер
тиква скутер

Pumpkin Blossoms

for Sale

Две рецепти от дългоплодната италианска тиква Tromba D'Albenga (Albenga Pipes) тиквен орех, кръстена с оригиналната си форма, напомняща на музикален рог. Сортът се отличава с отличен вкус и невероятни огромни цветя, подобни на грамофоните.

В Италия цветята на тази тиква, подобно на цветята от подобни сортове, се използват за приготвяне на вкусни ястия. Ето как нашият автор Елена Кулишенко, която живее в близост до Рим, разказва за тези кулинарни изкушения:

Ръководство на градинаря

Растителни разсадници Магазини за стоки за вили Студия за ландшафтен дизайн

тиква скутер
тиква скутер

Пълнене на цвете с компоненти

Пълнени тиквени цветя

„За това ястие трябва да съберете (или да купите - в Италия тиквените цветя за тези ястия се продават в зеленчуковите магазини) сутрин или вечер мъжките тиквени цветя, които още не са отворени, изплакнете ги под течаща вода, изрежете от зелените чашелистчета и стъбла.

След това изрежете покрай цветето, отстранете тичинките, сложете вътре осолена цаца и парче меко сирене като „моцарела“, внимателно затворете и потопете напълненото цвете в тесто. Пържете във врящо слънчогледово масло за около 3-5 минути, за да се разтопи добре сиренето.

тиква скутер
тиква скутер

Пица с тиквени цветя

Рецепта за пица с тиквен цвят

Правя пицата сама, в конвенционална фурна. Има нужда от тесто с мая, трябва да е меко и еластично. Разточвам го на тънък слой. Върху него сложих настъргано меко сирене, по-добре „моцарела“, и тиквени цветя, нарязани на парчета.

След това трябва да поръсите всичко със зехтин - и във фурната. Вкусът и ароматът на тази пица са изключителни!"

Прочетете ← Сортове и отглеждане на тикви от маслени орехи

Елена Кулишенко

Препоръчано: