Съдържание:

Къпини, отглеждане на площадката и сортове. Част 1
Къпини, отглеждане на площадката и сортове. Част 1

Видео: Къпини, отглеждане на площадката и сортове. Част 1

Видео: Къпини, отглеждане на площадката и сортове. Част 1
Видео: Ягоди. Най-добрият метод на отглеждане - Част 1 2024, Март
Anonim
Цъфтяща къпина
Цъфтяща къпина

Къпината ми е любима

Сочни, вкусни и с просто опияняващ аромат, плодовете от къпина узряват, когато вече започваме да липсват пресни плодове, защото повечето ягодоплодни храсти имат узрели плодове по-рано и от тях не остава и следа. Къпините са вкусни не само пресни, те са идеални за всякакви домашни приготовления, които между другото са не само изумително вкусни, но и много полезни!

От гората до градината

Къпините са много удобна култура, първата реколта няма да отнеме много време, дори малък храст, който е на не повече от три години, дава първите плодове. В бъдеще добивът само ще се увеличи, това зависи малко от външните условия, следователно е стабилен и редовен. Доста често къпините се бъркат с малини и това не би трябвало да е изненадващо, защото те наистина си приличат, но има и разлики. И най-първото нещо е в обема на реколтата: за къпините той е няколко пъти по-голям, може би защото цъфти по-късно от малини и не попада под студа, или може би защото е по-устойчива на суша култура.

Като цяло къпините не са новост, хората използват плодовете й от много дълго време, но тогава са прибирали изключително от диви растения, но сега се събират предимно от лични парцели, тъй като почти няма диви къпини. Дълго време плодовете, събрани от диви растения, подхождат на хората, но в средата на 19 век започват да се правят първите опити за отглеждане на къпини, а в САЩ първите сортове на културата, вече обичани от мнозина, са създаден.

И в Русия първата такава работа с къпини беше Иван Владимирович Мичурин, той започна да провежда активна развъдна работа, насочена към получаване на сортове. Около началото на 20-ти век се появяват първите постижения и те са толкова успешни, че неговите сортове, век по-късно, могат да бъдат намерени в насажденията на градинари-любители. Един от тези сортове беше сортът Izobilnaya. Въпреки това, къпината въпреки това придоби най-голяма популярност не у нас, а в чужбина. Например в САЩ, Германия, Балтийските държави и Англия сега има много солидни индустриални насаждения от тази култура.

За какво са полезни къпините?

На първо място, разбира се, богатият състав на плодовете му, тъй като те, особено сортовите, съдържат повече от 9% захари, много полезни органични киселини, а също така имат и витамини, чието количество достига 300 mg%. Освен всичко друго, къпините са богати и на естествени гъби - пектин, от които в плодовете са около 2%, има и фибри, танини и антоцианини. Не забравяйте за присъствието в плодовете на най-важните минерални елементи за човека. Това са калий, желязо, фосфор, калций, необходими за костите, както и манган и мед. Хората, които са били потвърдени от чести настинки, не трябва да забравят за наличието на витамин С в плодовете и листата на къпините, а листата съдържат до 270 mg%, което е четири пъти повече, отколкото в лимоните и пет пъти повече, отколкото в портокалите.

В допълнение към използването на плодовете за храна, къпините са били използвани и все още се използват като лекарство. За това се използват абсолютно всички части на растението. И така, в допълнение към плодовете се запарват и варят пресни и изсушени листа, които служат като ефективно потогонно средство, правят отвара от корените за гаргара при настинка и за укрепване на венците, листни растения, сварени като чай, помагат за прочистването тялото и облекчаване на последиците от леко отравяне.

Къпината, в която се намират биологично активни вещества, помага за укрепване на стените на капилярите, предотвратява развитието на атеросклероза и намалява възпалителните процеси в организма. Наред с всички горепосочени положителни свойства, къпините са и отлично медоносно растение, медът му помага при настинки, облекчава кашлицата и нормализира телесната температура.

Но дори и това не свършва с всички предимства на къпините. Тя, като култура с мощна коренова система, може успешно да се използва, ако е необходимо за укрепване на склонове, които са склонни към водна или въздушна ерозия. И може да се приложи и в ландшафтния дизайн като декоративна култура. И всичко това се дължи на факта, че в началото на лятото храстите му са покрити със снежнобяли цветя, а по-близо до есента са окачени с плодове, блестящи като въглища.

Особености на културата

Зреещи къпини
Зреещи къпини

Характеризирането на къпините, разбира се, би било непълно, без да се споменава биологията на тази култура. Трябва да знаете, че това е един от най-ярките представители на семейство Розови, принадлежащи към рода Малина и подрода Къпина. Като цяло в природните насаждения има доста диви видове и форми на къпини - повече от петдесет. Сред този сорт обаче сивата къпина стои самостоятелно, тя расте в европейската част на Русия, заема подножието на Кавказ, долините на Централна Азия и се среща дори в Западен Сибир, където понякога образува истински непроходими гъсталаци.

Те не бързаха да въвеждат къпини в културата, очевидно имаше достатъчно естествени насаждения и те се страхуваха от това, честно казано, защото той може да расте толкова много на мястото, че по-късно ще бъде много проблематично да го варят. В средата на 19 век обаче се появява и се въвежда в културата формата „градинска къпина“, която става родоначалник на повечето сортове, познати и култивирани и до днес.

Какво е "градинска къпина"? Оказва се, че подобно на къпина с гълъб, това е храст, който има многогодишни издънки. Цикълът на развитие на тези издънки е интересен. Той е двугодишен - през първата година на растеж се полагат пъпки, а през втората година настъпва плододаване и последваща смърт на издънките. Що се отнася до височината на растението, тя варира в зависимост от условията на отглеждане: на по-бедни почви, където липсва влага, растенията понякога едва достигат метър, но на плодородна почва, на открито място с много влага, храстите могат да се простират до рекордните седем метра! Характерна особеност на издънките "къпина" е белезникав восъчен цвят и доста голям брой тръни с впечатляващи размери. Листата на къпината са с различни форми, могат да бъдат тройни, сложни, но по-често петкратни. В техните синуси най-често се полагат две или три пъпки, една от които е забележимо по-голяма от останалите - това е генеративна пъпка, която ще образува цветя, а след това и плодове.

Пъпките набъбват и започват да растат доста рано - още в началото на май, но едва след месец и половина започва цъфтежът. Периодът на цъфтеж е доста дълъг, по това време цъфтят снежнобели, доста големи, самоопрашващи се цветя, които са сгънати в съцветие - метлица или четка. Първите плодове започват да се оцветяват в началото на август, а в средата на този месец отделните екземпляри обикновено вече са готови за прибиране на реколтата. Масовото събиране на плодове обикновено се извършва през септември. По принцип сортовете къпини изискват много по-дълъг период на зреене от малините: дори ранните сортове дават първите плодове само 30-35 дни след цъфтежа.

Според вида на растежа на храста всички къпини са разделени на куманики - растат прави и плесени - пълзящи растения. Съществуват обаче сортове къпини, които имат междинна форма на храст. Като цяло, ако говорим за изправена форма на къпината, то тя в много отношения е сходна както в биологията, така и по начина на размножаване с познатата ни малина.

Предпочитания за къпина

Къпината расте на различни видове почви, но на плодородна, богата на хумус добиви са по-високи. Къпината също успява добре на средно глинести субстрати, както и на рохкави и въздухопропускливи почви с неутрална реакция. Къпините не харесват, може би, райони със застояла влага и нивото на подпочвените води не трябва да е по-високо от един и половина метра спрямо повърхността на почвата.

Сортове къпина

Както вече споменахме, развъдната работа с къпини е в ход и е доста успешна, защото вече са създадени доста голям брой сортове от тази култура, но по-голямата част от тях са резултат от дейността на американските животновъди. На сайтовете на нашата страна вече можете да видите сортове с изправени издънки, на първо място, това са Agavam, Darrow, Erie, Wilson Earley и Ufa local. Имаме и пълзящи сортове, като например Abundant. Градинарите също много ценят сортовете без шипове, например Thornfree.

Ирина Гурьева, младши изследовател, Отдел за зърнени култури, В. И. И. В. Мичурин.

Снимка от автора

Прочетете Къпини, отглеждане на сайта и сортове. Част 2

Препоръчано: