Как да изберем и отглеждаме плодови и вкусни сортове цариградско грозде. Част 2

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Добър градинар - голямо цариградско грозде

Прочетете първата част на статията Как да изберем и отглеждаме плодови и вкусни сортове цариградско грозде

Сортове цариградско грозде: плюсове и минуси

Ранният сорт храст Яровая е средно голям и средно гръбначен. Плодовете (с тегло 3-5 г) са с жълт, кисело-сладък вкус; когато узреят, те не се ронят, но ако са презрели, бързо губят вкуса си. Зимоустойчивостта и продуктивността на този сорт е над средното ниво. Устойчив е на брашнеста мана.

В енергични храсти от слабо бодливи сортове Сенатор (Консул) и Владил (Командир) тръните са единични, слаби, разположени перпендикулярно на летораста или леко надолу. И двете са със среден период на узряване, но вторият сорт узрява малко по-рано. Сортове за подбор на Южноуралския изследователски институт за контрол и развитие. Те имат плодове (първото с тегло 2,6-6,3 g, второто 2,5-4,5), заоблени, тъмночервени с тънка кожа и отличен сладко-кисел вкус. Дегустационният им резултат е съответно 4,7 и 4,9 точки, докато плодовете от втори клас имат деликатен аромат на грозде. И двата сорта са доста зимоустойчиви, високодобивни, самоплодни (45-48%), относително устойчиви на брашнеста мана, а сортът Владил също е леко засегнат от антракноза и молец. Положителните им свойства са и устойчивостта на цветята към пролетни студове.

Със същата ранна зрялост и селекция, без шипове сорт Арлекин образува храст със средна височина и плътност на леторастите. Самотни, слаби, къси, тънки, прави бодли, открити в възлите, са насочени надолу спрямо издънката. Тъмно черешовите (почти черни) плодове (с тегло 2,7-5,4 g) са едномерни, с кръгла овална форма. Вкусовите качества на сладко-киселите плодове са доста високи (4,8 точки). Сортът е зимоустойчив, високодобивен, устойчив на брашнеста мана, но със средна самоплодност (38,9%).

В средно голям храст от сорта Берил със среден период на узряване (Южен Урал NIIPiK), тръните обикновено са разположени в долната част на издънките, те са слаби, единични, насочени надолу, понякога перпендикулярно и дори нагоре по издънката, а на нула издънките напълно липсват. Има големи (3,9-9,2 g) едномерни светлозелени плодове с кръгла форма с тънка обвивка, без пубертета. Сладко-кисел вкус (дегустация 5 точки). Сортът е зимоустойчив и високодобивен. Той също има доста сериозни недостатъци: той е засегнат от септория, т.е. бяло петно над средното и брашнеста мана. Вкусовите качества карат градинаря или да приеме загубата на някои от плодовете, или да се бори с тези микози.

Средно ранният сорт Pink 2 (VSTISP) образува гъсти храсти със средна височина с лека трънливост на леторастите. Плодовете са достатъчно големи (5-6 g), кръгло-овални, розово-червени. Те имат прекрасен сладко-кисел вкус (5 точки). Сортът е зимоустойчив, плодоносен (до 5 кг на храст), с добра самоплодност, полеустойчивост на гъбични заболявания (брашнеста мана, антракноза, септория). За стабилно висок годишен добив сортът изисква внимателна поддръжка - редовно поливане и въвеждане на сложни торове.

Слабороденият сорт Kooperator със средно узряване (Yuzhno-Uralsky NIIPiK) има леко разтегнати, гъсти храсти със средна височина. Бодлите единични, светлозелени, със средна дължина и дебелина, насочени леко надолу, слаби. Плодовете (с тегло 3,6-8 г) са с крушовидна форма, тъмна череша с тънка кожица; вкусът е сладко-кисел, приятен (5 точки). Сортът е зимоустойчив, високодобивен (в рамките на 3,7-6,9 кг на храст). Положителни качества на сорта: самоплоден (42,4%), устойчив на брашнеста мана, слабо засегнат от антракноза, триони.

Средно голям, леко разстилащ се храст от средно късен сорт без шипове Грушенка се характеризира със средно големи плодове (с тегло до 6,5 g), с кръгла крушовидна форма. В ранна зрялост те са червени на цвят, а когато узреят са тъмно сливови на цвят. Вкусът на плодовете е сладко-кисел с приятен аромат, кожата е дебела. Сортът започва да дава плодове рано, той е силно устойчив на зимата, относително устойчив на брашнеста мана, септория. Цветовете му рядко се повреждат от пролетни студове. Добивът на храста е 5-6 кг.

Ранноплодният сорт Африка без шипове има средно голям, средно разпространен храст с височина 1-1,2 м. Ранорастящият сорт: една година след засаждането на едногодишен фиданка, можете да опитате първите плодове върху него те вкусват сладко-кисело, със слаб вкус на касис. Цветът на плодовете му съответства на името - цветът им е наситено черен. Сортът е много силно устойчив на зимата, относително устойчив на брашнеста мана, умерено податлив на антракноза.

Ранният без шипове сорт Eaglet има средно разпространен, средно голям храст. Черните му плодове, големи до средни по размер, имат приятен сладко-кисел вкус, въпреки че някои експерти го смятат за сравнително посредствен. Сортът е високодобивен, умерено издръжлив, устойчив на брашнеста мана, но според специалистите е склонен към зацапване, поради което често губи зеленина по време на узряването, а след това и плодове.

× Наръчник на градинаря Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Ако говорим за отношението ми към плодовете от цариградско грозде, тогава ще бъда искрен, защото наистина „те не спорят за вкусовете“. Искам да призная, че с настоящата огромна гама от плодови и ягодоплодни култури, не споделям голямата любов на героите на Чехов към сладкото от плодовете му. Мисля, както и значителна част от градинарите. Но изобщо не го отказвам.

Поддържам повече от половин дузина храсти (4-5 сорта) на моя сайт. В същото време предпочитам преди всичко вкуса на плодовете. Използвам основно тяхната реколта за винопроизводство.

Правя изключение само за плодовете от средно узряващия сорт Черен Негус (Всеруски изследователски институт по градинарство на името на IV Michurin), който ми харесва повече, отколкото например плодовете от популярните сортове Hinnonmaen Punainen, Kolobok и Краснославянски.

Например, сортът Kolobok има доста прилични сладки плодове, но реагира негативно на редуването на размразяване и студове и замръзва по време на тежки зими, въпреки че след това се възстановява.

Черен Негус е разновидност на I. V. Мичурин. Препоръчва се за включване в стандартния асортимент в Ленинградска и Псковска област. Този сорт има доста висока зимна издръжливост. Възрастен 7-8-годишен храст достига височина от 1,5 м или повече, доста се разпростира (2-2,5 м в диаметър). Бодлите му са много силни, дълги, извити надолу. Единични или сдвоени плодове със закръглено-продълговата форма, гладки (без пубертета), черни (със синкав цвят), характеризиращи се с много нежна кожа и средни до големи размери (3-5 g) и тъмночервена пулпа.

Трябва да се отбележи, че при нередовно или слабо подрязване, както и при засенчване на храста, плодовете стават по-малки. Те имат десертен (сладко-кисел) вкус със специфичен аромат - наподобяват сладко грозде от мускат. Хората понякога наричат този сорт „вино“. Заради вкуса си е много обичан от децата. Плодовете остават на храста за дълго време, но със забавяне на брането те постепенно изсъхват, набръчкват се и изсъхват. Но до октомври те могат да висят, без да се напукат.

При добри грижи добивът от един храст е 3-4 кг. В специализираната литература се отбелязва неговата висока устойчивост на брашнеста мана. Забелязах, че при силно засенчване от дървета и при много силно удебеляване на клоните му, както и при засаждане на храсти в ниско разположени места, където се забелязва постоянна влага, по растенията може да се появи брашнеста мана. Но веднага щом беше извършена добра резитба на храста, седнал на много влажно място, симптомите на тази микоза (между другото, без химически обработки) вече не се появиха. И плодовете след такава резитба на храста станаха по-големи.

Вярвам, че онези градинари, които искат да организират жив „годен за консумация“жив плет на своя сайт, няма да сгрешат, ако изберат сорта Черен Негус за това растение. Чух, че черното негуско вино от цариградско грозде има изключителен вкус. Но аз самият никога не съм го опитвал, тъй като плодовете на храстите ми като правило или използвам прясно, или лекувам приятелите си, или правя сладко от тях.

Аз го готвя в съответствие с пропорцията на плодове-гранулирана захар, като 1: 1,2-1,3 кг. Трябва да приемате толкова много захар поради причината, че плодовете дават много сок. Така че трябва да започнете да готвите в суха (без капка вода) тенджера - само плодове и захар. И все пак сладкото се оказва доста течно. Понякога поради това сготвеното сладко трябва да бъде частично "разделено": варен сироп отива в някои контейнери, а плодовете в други.

Обикновено използвам сироп, за да направя вкусна напитка за пиене през лятото, и сладко за чай. Между другото, според учените, плодовете от сорта Черен Негус съдържат антинеопластично вещество - серотонин.

× Табло за обяви Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Земеделска технология на цариградско грозде

Накратко ще засегна засаждането и отглеждането на цариградско грозде като култура. Трябва да се помни, че това растение обича да се засажда на най-осветеното, добре проветриво място.

Засажда се в началото на есента или пролетта (преди разпадането на пъпките, тъй като развитието на нарастващите корени става при минимална положителна температура на почвата). Но е по-добре да го направите през есента.

За есенно засаждане дупки под цариградското грозде се изкопават 2-3 седмици преди засаждането, така че почвата да има време да се утаи. Ямите се изкопават с дълбочина 50 см и ширина 50 см. Горният плодороден слой се поставя в едната посока, а долният, безплоден слой в другата. След това към плодородната почва се добавят 8-10 кг хумус или добре изгнил оборски тор, 50 г двоен суперфосфат, 40 г калиев сулфат. Всички компоненти са добре смесени. След това тези торове са достатъчни за растенията в продължение на три години.

Ако почвата е глинеста, добавете 1 кофа груб речен пясък към ямата.

В градината на задния двор между храстите е оставено разстояние от 0,9-1х1-1,5 м. Засенчването на храстите от възрастни дървета е неприемливо: полагането на плодни пъпки и подготовката на дървесината за плододаване се случва само при добро осветление.

Цариградско грозде може да се отглежда успешно както под формата на отделен разпръскващ храст (при желание може да се оформи върху ствол, подобно на дърво), така и да се поставят растения върху решетки. Решетката е най-предпочитана, особено ако има достатъчно площи за отглеждане на растения, а градинарят е голям фен на различни сортове. Решетката предлага много удобства при бързото събиране на значителни реколти от плодове за продажба.

Подчертавам, че при такова подреждане на храстите тази култура се облагодетелства в много отношения: улеснява грижите за тях (своевременно плевене, оплождане, разрохкване, започва да дава плодове по-рано (ранна зрялост). Те са трайни, ежегодно радват със стабилни успешни реколти с висококачествени и в резултат на това добре съхранявани плодове, тъй като растенията са по-добре издухани от вятъра и по-малко, поради не-сгъстяване, са засегнати от болести и вредители. В крайна сметка е добре Известно е, че удебеляването на цариградското грозде създава много проблеми, включително неравности и едновременно узряване на плодовете.лезии с брашнеста мана, особено по време на дъждовния сезон или когато храстът е поставен на ниско място.

Александър Лазарев, кандидат на биологичните науки, старши изследовател, Всеруски изследователски институт за растителна защита, Пушкин

Снимка от автора и Олга Рубцова