Видео: Рецепта за каперси от семена от настурция
2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47
За мое голямо съжаление не мога да участвам в състезанието за „любопитства“, отглеждани на парцелите, тъй като никога не съм се стремял да ги отглеждам, но сега със сигурност ще бъда, ако, разбира се, списанието продължи състезанието през следващата година.
Но мога да участвам в състезанието за оригиналната кулинарна рецепта. Тази година за първи път на мястото засадихме настурция, която въпреки лошото време и сенчестото място за засаждане растеше и цъфтеше добре. Отгледахме две разновидности: Аляска и Иноземная.
Ръководство
за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн
Естествено, до есенното завръщане "от дачата" храстите още не бяха напълно цъфнали, така че семената бяха събрани "зелени", изсипани в торба и хвърлени в хладилника "до по-добри времена".
Не трябваше да лъжат дълго време, защото, докато четях книга за подправките, попаднах на бележка за хранителната стойност на настурцията, включително използването на семена като подправка за различни ястия. Не беше възможно да се намерят конкретни рецепти в книгата, затова реших да действам просто: приготвих обикновена марината, но в допълнение към черен пипер, оцет, сол, захар добавих естрагон и босилек.
Залях част от семената с марината и изчаках извинение да опитам това „ястие“. Причината беше намерена бързо: собственият му рожден ден. За моя изненада, киселите семена от настурция бяха високо оценени от гостите.
Рецепти от нашите читатели
Рецепти за селска кухня
Наистина се оказа доста пикантно ястие със специфичен, но много приятен вкус, което използвахме както като самостоятелна закуска, така и като добавка към месото.
Мариновани семена от настурция приличат на каперси, само че, разбира се, като всичко, приготвено със собствените си ръце, е по-вкусно и пикантно. Тъй като нямаше жертви на маринована настурция, реших да посоля втората порция семена. Саламурата се приготвя най-просто: вода и сол на вкус. Получи се добре и най-важното - вкусно, макар че според мен и вкуса маринованите семена от настурция бяха по-пикантни, „по-екзотични“.
Щях да знам, че списанието ще обяви кулинарно състезание, щеше да запази за журито мариновани и осолени семена от настурция, но, уви, те изядоха всичко и затова всички ще трябва да ми повярват, че имаше такива туршии туршии.
За тази година купихме толкова много семена от настурция, че ще е достатъчно, за да засеем целия парцел. Това означава, че има надежда за добра реколта. Това означава и да участвате в следващото кулинарно състезание.
Препоръчано:
Как да ферментираме зеле. Бигос рецепта
Средата на зимата е времето за кисело зеле. Есенното предлагане на пресни зеленчуци и плодове приключи. Конфитюри и студове вече не изглеждат привлекателни. Ранната пролетна зеленина е все още далеч. Богатото на витамин С зеле е точно това, от което се нуждаете сега
Как да получите висококачествени клубени от семена от семена
За тези, които вярват, че можете да отглеждате картофи от грудки, оставени от баба и дядо през целия си живот, тази статия не е интересна, но ако искате да получите четири пъти повече реколта от същата област или да намалите тази площ с четири пъти, прочетете
Рецепта от топинамбур
Това ново ястие от артишок от Йерусалим трябва да е горещо - съпругата и внучката го обичат със заквасена сметана, аз предпочитам с масло - тогава можете да добавите още чесън и черен пипер към моята част. Тези палачинки имат вкус на картофени палачинки, но са сладки
Интересна рецепта за "жива дюля"
Първите години на плододаване на моята дюля, току-що приготвих ароматно класическо сладко от реколтата, с филийки в дебел сироп - или мека маса за пай, Но след това започнах да готвя „жива“дюля. Ще ви кажа как
Рецепта за хайвер от тиквички
За хайвер ви трябват: 1 кг тиквички, 1 кг червени домати, 0,5 кг сладък червен пипер, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лук, 1 чаша слънчогледово олио, 1 супена лъжица. лъжица сол, 0,5 чаши захар, 1 супена лъжица. лъжица оцет в края на готвенето