Видео: Приготвяне на домашно вино от градински плодове
2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47
И ето още една рецепта.
Можете да правите вино от всякакви плодове, събрани във вашата градина или в гората: червено и касис, малини, грозде, иргия, арония, къпини, череши. Освен това това вино може да се съхранява много дълго време, повече от една година, като същевременно става по-вкусно и по-силно.
Първо, приготвяме стартерна култура от 2 чаши малини, 1 чаша студена преварена вода и 0,5 чаши захар. Закваската струва 2-3 дни. След това се заливат 4 кг всякакви горски плодове с 800 г вода, добавя се закваската и се държи още 1-2 дни.
След това изстискваме плодовете и получаваме сок, който разреждаме с преварена охладена вода в размер на 1 литър вода на 1 литър сок. Добавете 500 г захар.
След три дни добавете още 50 г захар за всеки литър сок. На 7-мия ден - още 50 г захар; на 10-ия ден добавете последната порция захар - също 50 г захар за всеки литър. Запечатваме буркана.
След 3-4 седмици взимаме епруветката и създаваме воден печат: поставяме единия край на тубата в буркан с вино (но не във вино), а другия в буркан с вода (във вода), за да отстраним газовете по време на ферментация.
След още 2-3 седмици виното ще бъде готово, бутилираме го, запушваме го плътно и го носим на съхранение в изба или друго хладно тъмно място.
Съхранявайте в хоризонтално положение.
Препоръчано:
Правила за приготвяне и засаждане на картофени клубени
Най-добрият вариант за засаждане, когато мястото е изкопано през есента, с включване на пълна норма тор. На тежки почви през есента се внасят 2/3 фосфорно-калиеви торове - суперфосфат, калиев хлорид (така че нежеланият за картофи хлор да се измие)
Фунгицид Abiga-Peak® - за борба с болести по плодове, зеленчуци, горски плодове и декоративни култури
Обхватът на употреба на лекарството е изключително разнообразен и ефективността е много висока. Abiga-Peak се използва успешно от много години в зеленчукови и овощни култури в борбата с брашнестата мана, септория, ръжда, цитоспороза, късна болест, струпясване, антракноза и др
Приготвяне на домашно вино от плодове и плодове
Основното и най-важно правило при приготвянето на домашни плодови и горски вина ( не тинктури ) се крие във факта, че при приготвянето на плодове те не могат да бъдат измити, тъй като именно на повърхността на кожата им се намира дрождите, което причинява процеса на ферментация. Съответно си струва да правите вино само от онези плодове и плодове, които растат във вашата градина и в които сте сигурни ( че не са били напръскани с химикали и др. )
Как да си направим качествено домашно вино (част 1)
Ако градинарите имат голям обем неизползвани плодове, тогава е напълно възможно да се правят домашни вина от тях и различни - десертни, полусладки, сухи - в зависимост от вкусовете и предпочитанията на производителите. И ако вземете предвид и това, че наличните в момента напитки, достъпни за продажба, далеч не са естествени, тогава, разбира се, има смисъл да приготвяте свои собствени натурални вина, вместо да лопатите реколтата си в ями за компост, особено в добри години
Как да си направим качествено домашно вино (част 2)
Искам да запозная читателя с два вида домашно вино - сухо ябълково вино, което може лесно да се превърне в полусладко, в зависимост от желанията на потребителя, и ягодова тинктура