Съдържание:
Видео: Солен лук
2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47
Населението на Урал и Сибир традиционно използва коса за храна като ранна зеленина. Луковиците с остър чеснов вкус и мирис се използват главно в прясно състояние вместо чесън, както и за мариноване и мариноване на зеленчуци или като подправка при консервиране. Луковиците могат да бъдат осолени за зимата. Ето една от рецептите.
Рецепта
За осоляване използвайте надземната част или цели растения заедно с луковиците. Растенията се измиват, изсушават, поставят се във варели или стъклени буркани, наслояват се с подправки - копър, корени от хрян, дафинови листа, бахар и др., Заливат се с 5% разтвор на натриев хлорид, покрит с дървен кръг отгоре, който е притиснат с леко потисничество.
В първите дни след изливането на повърхността на изпъкналата течност се появява пяна. Трябва да се отстрани, а кръгът и завоите се измиват няколко пъти с разтвор на прясна сол. След 10-15 дни, когато ферментацията приключи, контейнерът се долива със свеж саламура, затваря се и се поставя на студено място.
Ръководство
за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн
Препоръчано:
Ъглов лук, наклонен лук - отглеждане и грижи, рецепти
Завършвайки разговора за видовете многогодишен лук, които могат да осигурят на градинарите и летните жители ранна реколта от витаминни зеленчуци и които, за съжаление, все още не са достатъчно разпространени в леглата в северозападния регион, ще ви разкажа за ъгловата и наклонен лук. Нарича се още въглен лук, миши чесън. В дивата природа се среща по влажни ливади и сухи склонове, върху пясъчна почва или в градинско легло, но вече култивирано.Растението се състои от куп 5-6
Отглеждане на див лук от див чесън, бахар и слуз
Продължавайки разговора за многогодишен лук, който, за съжаление, все още рядко се среща в летни къщички и битови парцели, днес ще говорим за три вида лук - бахар, лук от тиня и див чесън
Слух лук, лук и шалот в нашите легла
Има много видове лук, подходящи за отглеждане дори на нашия Север и ако умело ги вземете на вашия сайт, то този ценен витаминен продукт няма да се пренесе на вашата трапеза от пролетта до есента
Сибирски лук или лук от резун
Ще ви разкажа за сибирското разнообразие от лук. Нарича се длето или резун. Това е нещо! Изправените храсти от пера достигат височина 60 см. Перата са тръбести, леко сплескани, широки около 8 мм, с дебели стени и сочна, не влакнеста тъкан
Отглеждане на лук от Алтай, лук на много нива и лук
Многостепенният лук има юмручни листа, които не грубят дълго време. Вкусът на листата се запазва, докато се появи първото ниво на луковиците. На стрелката, вместо съцветие, се образуват няколко нива