Актинидия празни рецепти

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Прочетете предишната част. ← Образуване и резитба на актинидия

Рециклиране на актинидия

Актинидията е ценен продукт с хранителни и лечебни свойства. Плодовете му съдържат захар, която се състои главно от глюкоза и фруктоза, лесно усвоими от човешкото тяло, както и органични киселини, минерали, пектини и танини, витамини.

Изсушена на слънце актинидия

Взимат неузрели, но вече меки плодове, сортират се, изсушават се, поръсват се с гранулирана захар в размер на 350 g на 1 kg актинидия и се държат при температура 20 ° C за един ден. След изтичане на сока, масата се излива с горещ сироп в размер на 300 g захар на 250 g вода на 1 kg маса, загрята при температура 80 ° C в продължение на 7 минути. Сиропът се отцежда, а останалата маса се суши във фурната при температура 80 ° C - 15 минути, при температура 65 … 70 ° C - 30 минути, при температура 30 ° C - 3- 5 часа. Влажността на изсушената актинидия е 21-23%. Плодовете се характеризират с ниска киселинност, така че сокът му се смесва със соковете от червено френско грозде, черешова слива, череша, лимон и червена боровинка.

Ръководство

за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Конфитюр от актинидия

Рецепта номер 1. Сладко от актинидия със златистокафяв цвят със специфична миризма. Плодовете са покрити със захар в размер на 350 g на 1 kg, държани при температура 20 ° C за един ден. Сокът се отцежда и консервира. Останалата маса се залива с горещ сироп в размер на 650 g гранулирана захар и 700 g вода на 1 kg маса и се държи три часа. След кипене масата, напоена със сироп, се вари под затворен капак на слаб огън за 20-25 минути. Преди края на готвенето, добавете гранулирана захар в размер на 450 g на 1 kg маса, разбъркайте и гответе на слаб огън. Готовността на сладкото се определя капка по капка върху гладка повърхност, не трябва да се разпространява. Поставете в буркани и съхранявайте на тъмно, сухо и хладно място.

Рецепта номер 2. При правилно приготвяне плодовете не се варят, а само се свиват и леко се втвърдяват. За 1 кг плодове вземете 1 кг гранулирана захар и чаша вода. Приготвените плодове се поставят в горещ сироп и се държат 5-6 часа. След това гответе на 2-3 дози, докато омекнат.

Сладко от актинидия

Актинидията се залива със захарен сироп при изчислението им от 350 g на 1 kg маса и се държи за един ден, сиропът се отцежда. Останалата маса се излива с гореща вода със скорост 450 g на 1 kg, инкубира се в продължение на 3 минути при температура 80 ° C и след това се втрива през сито. Полученото пюре се вари 10-12 минути, захарта се изсипва в 500 g на 1 kg маса, разбърква се и се готви, докато се приготви до 40 минути. Готовността се определя от удебелената маса, която не трябва да се разпространява при охлаждане върху гладка повърхност. Опаковани.

Табло за

обява Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Компот от актинидия

Рецепта № 1. Плодовете се измиват, поставят се в буркани, като се пълнят с 2/3 от обема, приготвя се сироп в размер на 300 г гранулирана захар на 1 литър вода и върху тях се заливат буркани, пастьоризирани, и затворен.

Рецепта номер 2. За един литър преварена вода вземете сушени продукти: - 100 g актинидия, 50 g дюля, 50 g ягоди и 50 g физалис;

- 100 г актинидия, 50 г кайсии, 50 г къпини и 50 г моркови;

- 100 g актинидия, 50 g праскови, 50 g sirgi и 50 g целина.

Компот асорти - с ябълки, круши, морски зърнастец, но увеличете концентрацията на захар до 400 g.

Сок от актинидия

Сокът се изцежда от сушени плодове по студен начин, загрява се в емайлирана купа до 80 ° C, изсипва се в буркани, пастьоризира се и се затваря.

Сладко от актинидия

Плодовете се смилат с дървен пестик в емайлирана купа с едно и половина количество захар. Когато масата стане хомогенна, сладкото се подрежда в буркани.

И в заключение бих искал да припомня думите на И. В. Мичурин: „… можем да кажем с увереност, че в бъдеще актинидията ще заеме едно от първокласните места сред овощните растения на нашия регион“.

Виктор Гузенко

опитен градинар, Лида

Снимка от автора