Как да се отнасяме с домашни любимци

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Най-любимото и често срещано рибно ястие в еврейската кухня е рибата gefilte (пълнена риба). Всяка домакиня има своя собствена тайна за подготовката си. "Най-добрите рецепти за еврейска кухня".

Съставител Г. Розенбаум

- Добре? Володя купувал ли е риба? Чудесно, елате утре сутринта, хайде да пазаруваме, а после ще готвим. Имат ли работещите жени право на почивка поне един ден в годината, ако не на осми, то дори на девети март?!

И така, решихме да направим моминско парти за петима души. За осмия всеки имаше планове, затова се записах да направя маса, а събирането беше насрочено за деветото.

- Здравей, лельо Ина! Мога ли да дойда при вас утре да готвя, а вдругиден ще седнем с момичетата? Все пак отиваш в дачата, но те ще ме тероризират у дома с обаждания. Добре, благодаря ти!

Нито един празник не е преминал без работа! Ако е почивен ден според графика, тогава определено ще се обадят, а ако не го направят, ще ви измъчват с телефонни разговори. На първи януари, в десет сутринта, нетърпеливо извиках лекар за котка, която страдаше от цистит в продължение на две седмици. На рождения му ден, точно от празничната трапеза, го извлякоха до кученцето - не можеха да решат дали им харесва или не, да го вземат или да го дадат на животновъда. Е, този път ще се приютя при съседа си. Реших да приготвя риба gefilte - пълнена риба и това ястие отнема време, внимание и умения. Вкусът е неописуем, изяжда се за пет минути, но … трябва да готвите предния ден и да прекарате половин ден!

Ето празнична сутрин! Време е да пазаруваме.

- Разхождате ли се? Имате ли количка? Какво искаш да кажеш защо? Един и половина килограма лук, един и половина килограма моркови и същото количество цвекло! За всеки килограм риба, половин килограм от всеки зеленчук - нямаше смокини, за да си купите толкова големи риби! Плюс хрян, масло, мляко, руло, захар, черен пипер, сол. Искали сте да направите и картофи за гарнитура! Да го направим без количка?

Почти два часа с моя приятел измихме, почистихме и изрязахме всичко. Кожата трябва да се отстрани от рибата, без да я уврежда, а месото трябва да се оваля в месомелачка два или три пъти, като се добави всичко необходимо за готвене на кайма и се постави обратно в кожата. В резултат на това, четири часа по-късно, на съседната печка имаше две огромни тигани, скрили се в дъното на лукови кори и кости, а отгоре - слоеве зеленчуци, осеяни с парчета кожа, пълни с буйна кайма. Едва поемайки дъх, се строполих на стол близо до печката. Уф … Можете да седнете и да протегнете краката си! Сега ще си сваря чай, ще взема малка книжка и ще се насладя спокойно два часа, поглеждайки мъничката светлина под саксиите. Е … Кой може да позвъни на вратата?

- Толкова спешно? Добре, Стьопич, седни тук, гледай бензина, ще дойда веднага.

Те не получиха телефона, затова изпратиха сина си по куриер!

- Бит? СЗО! Някакво голямо бойно куче? Кажете благодаря, че сте останали живи, а не погълнати като моите. Ще дойда да тичам сега!

Добре е, че дори в собствената ми къща не трябва да ходите никъде! Малкото моше е погълнато от чудовище. Трябва да ги застреляме !!! Да, не кучета, а собственици. Ще вземат голямо, сериозно куче, а няма време или нищо за разходка, тренировка, тренировка! Когато моят „заек“Maksik беше разкъсан пред Styopa, след това детето беше лекувано от невропсихиатър, а собствениците на изроди бяха глобени с ОСЕМ РУБЛА. И това не е в моя полза, а в полза на държавата.

- Две проникващи рани от ухапване. Един в ректума е нищо, ще го инжектирам с бицилин, ще сложа свещи. Вторият е към белия дроб. По-лошо е - разбирате ли, той не диша през носа, а точно през гръдната стена. Първо, инфекцията, второ, въздухът навлиза в белия дроб, без да се овлажнява и филтрира в носната кухина, и трето, въздухът също влиза в гръдната кухина. Това е най-опасното нещо - обикновено има отрицателно налягане, следователно при вдишване въздухът се пасивно всмуква в белите дробове и сега налягането в кухината ще се изравни с външното налягане и ще бъде невъзможно да се вдиша. Докараха го при мен, ще шием.

И така, докато бедният Стьопа пазеше рибите (а той искаше да се разходи!), Аз, застанал в поза, извинете, рак, на пода на собствената си кухня, лекувах и зашивах бойните рани на рошав, мръсна (във времето ме докараха от разходка) Чарлика. Както казва един мой познат, целувайки ръцете ми: "Където тези ръце никога не са били!" (Гледайки напред, ще кажа, че онзи ден погледнах разкъсания нокът на Чарлик (изминаха няколко години) - той е жив и здрав, каквото желае и за нас!) Както каза Соломон: всичко минава. Чарлик беше изпратен у дома, подът беше измит, рибата се охлаждаше, изстъргах печката на съседа, в полунощ полунощ. Можете да седнете пред телевизора - празничните програми продължават … !!! Телефон!

- Котката наистина ли е лоша? Бихте ли могли сами да дойдете при мен? Разбирам, че ще ми платите кола насам-натам, но самотна жена в половин и половина през нощта след празника, за да хвана една количка … Благодаря, чакам. Добре е, че е нощ - детето спи, за да стреля поне от оръдието, но мама още не си е легнала.

Нещо за състоянието на котките ми беше бегло познато. Не, не от гледна точка на факта, че не можах да разбера какво не е наред с него, той просто приличаше на някой …

- Разбрах, че е летаргичен, болен е, тежко дишане, пяна в устата. Така че лигавиците му са цианотични. Отравяне, но с какво? Хапнахте ли нещо необичайно? Може би са напръскали апартамента с дезодорант? Поръсвали ли сте препарат за пране?

- Да, съпругът ми се задължи да лакира пода. С изключение на 8 март, не можах да намеря повече време. И главата ми се цепи цял ден и в очите ми е тъмно, но за него - поне нещо! Като краставица!

Лакиран … Лакиран … ТОВА Е ТОВА !!! Лакът съдържа метанол и отравянето с метанол може да възникне не само при поглъщане, но и при вдишване на пари! Леката форма на отравяне се проявява с неразположение, гадене, повръщане, главоболие, коремна болка. Появява се мъгла, потъмняваща в очите. При тежко отравяне се развива сънливост, съзнанието е нарушено, пулсът е чест, кръвното налягане е ниско, зениците са разширени и се развива задух. От къде знаеш? Да, в живота ми имаше един майстор на китара. Така изглежда котката! Вие също ще дойдете при Димка след лакиране и той просто е мъртъв. След това тича след „копелето“, и отново като нов. Първоначално си помислих, че това е просто оправдание, повод за пиене и след това се разрових в литературата.

Оказа се, че всичко е истина! Няма антидотна терапия за отравяне с метанол и за намаляване на токсичния ефект на метанола се предписва етанол като конкурент, първо 100 ml 30% разтвор, след това отново 3-4 пъти по 50 ml на всеки 2 часа. Това е в клиника, но вкъщи всичко е по-лесно - „навийте стопара“. От всички мъже в живота си оставих някакво наследство: от съпруга ми - дете, от високопланински алпинист - насладата от спускането по въже от покрива на 24-етажна сграда, от лекар на линейка - хирургически костюм и някои инструменти от невролог - запълнени пропуски в знанията по неврология (не във ветеринарната академия на неврологичния отдел!). Така че майсторът на китарата дойде по-удобно!

- Пих ?!

- Значи осми март. Приех водка, разбира се. И тогава той взе думата.

- Защо не го наляха на жена ми?!

- Тя не пие …

Ето защо тя и котката се разболяха. Сега ще дам на котката куп инжекции и ще лекувам половинката ви у дома с чаша или две.

Фу … Изглежда, че тя им обясни какво се случва, котката се почувства по-добре, заведоха го при роднина, докато къщата мирише на лак (тя беше възхитена от обаждането в полунощ през нощта!). Възможно е и отстрани сега. Утре изложете готовата риба, украсете я със звезди от цвекло, обелете и сварете картофи, подредете масата. Спете. Спи! Спете !! Не, все пак! Празникът свърши, а аз нямам нито едно око. Ще тичам до щанда. Имам прекрасна рецепта за приготвяне на греяно вино от евтино пристанище, за да можете да си глътнете езика! Но повече за това друг път.