Блатна горска боровинка

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Cloudberry е вкусно и здравословно зрънце

Пет години подред нямах късмет с боровинки. Всяка година, заедно със селските старомори, редовно ходех да взема това зрънце в далечно блато. И всеки път по някаква причина всичко се оказваше погрешно. Или плодовете бяха напълно неузрели (яркочервени), или, напротив, презрели (бледожълти като желе).

Опитите да се берат неузрели плодове с надеждата, че ще узреят у дома, също бяха неуспешни. По някаква причина боровинките веднага се превърнаха от незрели в презрели (отново в желе). Но брането на плодове не беше никак лесно. В края на краищата човек трябваше да я следва в разгара на комарен обир, когато тези кръвопийци обикаляха с безброй пълчища в блатото.

Ръководство

за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Но каква радост беше, когато накрая събрах и донесох вкъщи първата кошница с боровинки. Плодовете бяха малко - не повече от килограм. Но те бяха събрани със собствените си ръце!

В климатичните условия на Северозапад боровинките узряват първо сред всички горски плодове. Цъфти през май-юни, плодовете узряват през юли. Не предполагам да преценявам (аз, разбира се, не ботаник) кои фактори влияят върху биологията на боровинките, но времето на узряване на плодовете варира значително от година на година. Така че опитайте, познайте кога са готови. Не се влачете всяка седмица по ветрозащитна пътека до едно блато на десет километра.

Мисля, че сега е моментът да опознаем това растение по-добре. Дива къпина (Rubus chamaemorus), а също така има няколко популярни имена: wahlachka, изглаждане, muromka, блатен кехлибар, блатен охрана, арктически малини, мъх френско грозде - растение от семейство Розоцветни от същия род като малини, къпини, костилкови, ягоди, ягоди.

Това е тревисто многогодишно растение с височина 5-25 сантиметра с дълго пълзящо коренище и изправени едногодишни стъбла. Листата са тъмнозелени, с форма на бъбреци, набръчкани, петделни. Цветята са еднополови (мъжки и женски на различни растения), единични, големи. Плодът е композитна костилка, наподобяваща малина по форма, костилките са големи, с голяма кост.

Незрелите плодове първо са червени, след това постепенно пожълтяват и на етапа на пълна зрялост стават ярко жълти, полупрозрачни, като кехлибар: деликатни, кисело-сладки - много вкусни. Расте на мъх, сфагнум и торфени блата, в диви розмаринови блатисти борови гори, мъх и храстови тундри. Морошка се размножава главно чрез коренища, но може да се размножава и със семена. Растението има голяма устойчивост и жизненост, поради което е в състояние бързо да колонизира нови площи, което го прави подходящо за културни насаждения. Сега това се прави много успешно в Естония, Норвегия, Финландия.

Въпреки че много справочници твърдят, че боровинките са добро медоносно растение, никога не съм срещал пчели в блатото. И откъде идват там? Знаем, че медът може да бъде: елда, липа, детелина, слънчоглед, огнена трева и някои други растения. Но някой чувал ли е за мед от боровинки? Не мисля така.

Табло за

обява Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Северните народи отдавна наричат боровинките само като средство за почистване на организма. И неговият химичен състав потвърждава това.

Плодовете на боровинките съдържат: 83,3% вода, 0,8% протеини, 3-7% захари, 3,8% пектинови вещества (вещества, които увеличават стабилността на плодовете и зеленчуците по време на съхранение). В допълнение, боровинките съдържат органични киселини: аскорбинова, лимонена, ябълчена, салицилова; както и фитонциди, левкоцианини, каротин, магнезий, калций, желязо, алуминий, фосфор, силиций.

Това зрънце е богато на витамини: C, PP, A, E, B1, B3. По съдържание на аскорбинова киселина боровинките превъзхождат портокалите и съдържат няколко пъти повече каротин от морковите. Сокът от боровинки има силно бактерицидно действие. Той не губи тези си свойства, когато сокът се разрежда с вода и когато се съхранява в продължение на 6-7 месеца. Срокът на годност на боровинките ви позволява да приготвяте различни ястия от него през цялата година.

В народната медицина боровинката се използва като антискорбутично, противовъзпалително, хемостатично средство, а също така се използва при кашлица, треска и болки в сърцето. Чаените листа се приготвят от листата. Корените и листата са добри диуретици.