Избор на сортове картофи. Част 1

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Любимият ни втори хляб

На 12 октомври 1492 г. военни кораби, водени от Христофор Колумб, достигнали неизвестна земя, чието откритие поставило началото на развитието не само на нови взаимоотношения между страните по света, но и дало на фермерите много нови растения.

Най-необичайният път до нашата трапеза беше с картофи, които сега с право се превърнаха в много страни, включително Русия, "вторият хляб".

Картофът е многогодишно, широко култивирано растение от семейство Solanum от рода Solanum, секция Tuberazium. Започва да се култивира преди около 5 хиляди години от жителите на Перу. Днес има над 150 известни диви вида, произхождащи от Южна и Централна Америка. Най-често срещаният култивиран вид картофи е грудковата нощница (Solanum tuberozum), която се култивира в почти всички страни по света.

Ръководство

за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Най-висок и постоянно висок добив на картофи се получава във Великобритания, Холандия и Швейцария - до 500 c / ha. В Русия добивът на картофи достига едва 90-110 c / ha.

Световният асортимент от картофи има повече от три хиляди сорта, включително 230 сорта в Русия. Домашните сортове картофи се сравняват благоприятно с чуждестранните аналози, особено по отношение на тяхната приспособимост към болести, съдържанието на сухо вещество и нишесте, които определят стабилни показатели за вкуса на клубените. Едно от изключителните постижения на домашното отглеждане е създаването на сортове картофи, които съчетават високо ниво на устойчивост на късна болест с ранно и средно рано узряване.

Технологичната основа за производство на картофи в Русия е правилният подбор на сортове, като се вземат предвид производствените цели, природно-климатичните характеристики на региона, фитосанитарните условия и икономическите възможности на фермите и всеки конкретен собственик.

По отношение на узряването на картофите се различават следните групи сортове:

Ранно (ранно узряване) - 60-70 дни от вегетацията. В този случай увяхването на върховете започва 70-90 дни след поникването. Сумата от активните температури (дни с температура 10 ° C или повече) през вегетационния период е 1000-1200 ° C.

Средно ранните сортове узряват с образуването на плътна кора по клубените за 70-80 дни, а върховете изсъхват 100-115 дни след поникването. Сумата на активните температури за тези сортове е 1200-1400 ° C.

Средовете на средния сезон узряват за 80-100 дни, върховете изсъхват за 115-125 дни. Сумата на активните температури е 1400-1600 ° C.

Средно късните сортове узряват за 100-110 дни, върховете изсъхват за 125-130 дни. Необходимо е техният растеж да бъде 1800 ° C.

Късните сортове узряват на 110-140 дни, върховете изсъхват на 125-150 дни. Сумата на активните температури за растеж на картофи достига 1800-2200 ° C.

В северозападната част на нечерноземната зона на Русия средната продължителна сума на активните температури варира от 1400 ° C до 1800 ° C. Само този най-важен метеорологичен показател определя избора на сортове с ранен и среден вегетационен период.

Най-благоприятните стойности на средната дневна температура на въздуха през вегетационния период на картофите са в диапазона от 15 … 22 ° C с валежи от най-малко 300 mm през периода на размножаване.

Като се имат предвид тези характеристики, производителите на картофи трябва да отдават предпочитание на ранните, средно-ранните и средно-сезонните сортове, което съответства на агроклиматичните условия на повечето региони на страната.

Късните сортове картофи в нашата страна обикновено нямат време да узреят, в резултат на това грудките са сериозно повредени по време на прибирането на реколтата и като правило се съхраняват лошо. Особено големи загуби възникват при съхранение на неузрели клубени с механични повреди.

Например в условията на Ленинградска област това се наблюдава при белоруския сорт Темп. При дълъг светлинен ден, достатъчно количество топлина и влага, той цъфти с удоволствие дори през септември, а с намаляване на положителните температури хранителните вещества от листата и стъблата нямат време да навлязат в клубените. В резултат на това под храста се образуват малки грудки, които градинарите наричат "грах".

Химичният състав на клубените се различава при различните ранни зрели сортове картофи

Ранните и средно ранните сортове се характеризират с ниско съдържание на нишесте (7-15%), а средните и средно късните сортове се характеризират с по-високо (15-25%). Вкусът им обикновено е по-висок; те имат по-ронлива мекота при готвене.

В допълнение към местните сортове, холандските, полските, немските и финландските сортове са широко отглеждани в Северозапад през последните 20 години. През 1985 г. държавната ферма "Агротехника" в област Тосненски в Ленинградска област за първи път в Русия започва да отглежда сортове картофи от Холандия и Германия. Сега това са широко известни сортове Fresco, Adretta, Romano, Sante. Освен това количеството нишесте в клубените им, дори и в ранните зреещи сортове, надвишава 20%.

Имах шанс да опитам в градината си през 1986 г. сорт с изключително ранно узряване Amazon от холандска селекция. На 45-ия ден след поникването, до 1 юли, под храста се образуват 5-7 еднакви грудки. Столоните (подземните издънки) от този сорт бяха много къси и грудките бяха компактно разпределени в почвата, което е много удобно за изкопаване. В този сорт има три пъти повече нишесте, отколкото в ранните домашни сортове (23%). Разбира се, това е успехът на животновъдите.

Въпреки това, когато отглеждате чужди сортове, трябва да се помни, че те изискват специална селскостопанска технология и въвеждането на големи количества торове, както и борбата срещу късната болест.

Домашните сортове картофи са по-надеждни, когато се отглеждат в нашия район, тъй като по-добре адаптирани към местните почвени и климатични условия.

В средата на април картофените клубени трябва да бъдат поставени на яровизация - за предпочитане за 40-50 дни. В този случай първите 15-20 дни картофите трябва да са с температура до 20 ° C, а през следващите дни - до 12 … 14 ° C.

Такива условия ще насърчат образуването на силни и къси издънки. И, разбира се, няма нужда да бързате със засаждането, а да изчислите времето за засаждане по такъв начин, за да избегнете повреда на разсад от замръзване. Последните студове в Ленинградска област се наблюдават на 12 юни. Следователно краят на третото десетилетие на май е оптималното време за засаждане. Яровизираните грудки поникват за 10-14 дни. Но това е възможно само в топла почва.

През последните безснежни и топли зими с ранна пролет засадих различни сортове на най-големите площи на 1 април, 18 и 25 април и всеки ден през май. Ако има сухи лехи, пътеки на градината, може да се извърши ранно засаждане, но е необходимо да се следят предстоящите студове. Затова получихме реколтата от пресни грудки от сорта Невски на 16-20 юни.

Следователно всеки градинар може да получи стабилна реколта, ако подбере правилния сорт. Необходимо е да закупите чисти, здрави грудки с по-висока репродукция. Такъв посадъчен материал може да бъде закупен в специализирани магазини и ферми в региона.

Прочетете следващата част: Избор на сортове картофи. Част 2 →