Бенинкаса, восъчна тиква

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Необичайна култура, която дава голям добив на питателни плодове с лечебни свойства

Сорт Бенинкаса Продълговати

Искам да ви разкажа за едно невероятно и интересно растение от семейство тиква - бенинказа. Бенинкаса е восъчна кратуна. Нарича се още зимна восъчна тиква, бяла индийска тиква, китайска осцила. Има два вида тази тиква: benincasa hispid и настръхнали космати.

Особености на културата

Югоизточна Азия се счита за родина на Бенинкаса, въпреки че не е намерена в дивата природа. Тази култура е особено популярна в Китай, Виетнам, Индия и Пакистан. В Русия това е рядък екзотичен зеленчук.

Наръчник на градинаря

Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Benincasa Hispida е бързорастящо едногодишно, пълзящо растение с подобни на краставица листа. Цветовете са големи, жълти, ароматни, с диаметър до 8 см с плосък венче с пет венчелистчета. Цъфти през юли, а до есента образува овални, кадифени на допир, светлозелени или бели тикви с дължина 25-30 см със синкав восъчен цвят.

Младите плодове са космат; с възрастта мъхът изчезва и се появява восъчно покритие. Скоро става толкова много, че може лесно да се извади от тиквата с лъжица. Восъкът се използва в родината на бенинказата за технически цели, в медицината и за производството на свещи. Благодарение на тази защита тиквената обвивка не се втвърдява, плодовете се запазват добре една година, а според някои източници дори до три години.

Пулпът на зрелите плодове е бял, стегнат, сочен, сладникав и много питателен, тъй като съдържа много пектинови вещества. Незрелите плодове се консумират по същия начин като тиквичките - те се пържат, задушават се с други зеленчуци, мариноват се. Зрелите плодове се използват в сладкарската индустрия, например за производството на захаросани плодове.

В момента в Русия са известни две разновидности на бенинказа хиспид: продълговати и кръгли.

Табло

за

обяви Продажба на котенца Продажба на кученца Продажба на коне

Benincasa настръхнали космати сортове Pekinskaya

Плодовете на бенинказа настръхнали се наричат в Китай възглавница тиква заради приликата си с традиционната китайска подглавник, както и зимна тиква заради снежнобялата си пулпа или просто бяла тиква. Восъчната кратуна Benincasa все още може да се намери в продажба само на китайски пазари. Прилича много на зеленчуков мозък, само много голям и много дебел. В допълнение към изключителните си размери, той се различава от тиквичките в дълбоката си зелена кожа.

Има информация, че може успешно да се отглежда в средната лента, особено в защитени почвени условия. Този вид тиква все още не е много разпространен в Русия. Тя дойде при нас от Югоизточна Азия. Асортиментът включва и двата сорта чуждестранна селекция: Пекин, Пекин-Тонг-Нгуа-И-Чуар-Лин и вътрешен - Акулина.

Това растение изглежда доста декоративно - сърцевидни листа с гофрирана плоча и назъбен ръб изглеждат страхотно сами. Но плодовете на Benincase са особено интересни. Яйчникът е пубертетен, с восъчно покритие и когато плодът узрее, повърхността става гладка, върху него възниква брашнен ефект, което кара плодовете да побелеят. Месото на бенинказата е бяло, при младите плодове е меко, след това се появява аромат и леко кисел вкус. Качеството им е значително по-високо от това на традиционната тиква - пулпата е почти лишена от влакна, кората е запушена много по-малко.

По форма плодовете на восъчната тиква са кръгли, продълговати и сферични, теглото им може да достигне 10-15 кг. Цветът на плодовете е зелен в различни нюанси или синкаво-сив. Незрелите плодове се използват в готвенето като тиквички - задушават се и се пържат, консервират, приготвят се яхнии и супи и се правят захаросани плодове.

Отглеждане на бенинказна тиква

Benincasa Hispide Round

Бенинкаса е доста лесна за отглеждане - това растение е непретенциозно. Ако наторите добре почвата с хумус преди засаждането, ще получите по-висок добив. Можете да го добавите директно към дупките за засаждане, препоръчително е и там да изсипете шепа пепел. Но това ще изисква повече място за отглеждане. Засадете го на ред на всеки 40 см, а разстоянието между редовете трябва да остане около един и половина метра. Само за малки площи може да се остави най-малко 70 см ширина.

Освен това има още един плюс на тази култура - бенинказата не трябва да търси ъгъл далеч от сродните си, тъй като този вид тиква не се опрашва кръстосано с тях. Семената могат да се засяват директно в земята, след като земята се затопли до + 10oС. Тъй като почти всички семена покълват, можете да поставите две семена в една дупка, като ги пуснете на дълбочина от четири сантиметра. Бенинкаса се счита за устойчиво на замръзване растение и е в състояние да издържа на температури до -4 oС.

Когато отглеждате восъчна тиква, не забравяйте, че ще е най-удобно на решетката, в краен случай поставете колчета до нея. За да ускорите плододаването, по-добре е да прищипите върха над 15 листа и да премахнете излишните издънки. Тук основно всички грижи свършват, тъй като вредителите и болестите не се засягат при отглеждането на бенинказа. А до зимата получавате плодове, които могат да се съхраняват дълго време. Сухото помещение с постоянна температура е подходящо за това. Поставяме ги на пода или можете да ги закачите. Единственото изискване е да се опитате да не изтривате при пренасяне на восъчното покритие върху повърхността на плода. Има защитна функция.

Най-добрият начин за отглеждане е разсадът. В средата на април се засяват 2 семена в големи торфени чаши. Когато се появят издънки, по-слабият разсад се отстранява.

Бенинкаса може да се засажда на открито на 20-25 май. Въпреки това, най-добрите резултати могат да бъдат постигнати чрез използване на покривни филми. В този случай условията ще бъдат по-благоприятни, тъй като оптималната температура за тази култура е + 25 … + 30 ° С, а лятото през последните години е абсолютно непредсказуемо.

Benincasa настръхнало-космат сорт Beijing-tong-Ngua-I-Chuar-Lin

Между растенията трябва да се поддържа разстояние от 50-60 см. След засаждането на разсада трябва да се полива ежедневно за известно време. Трябва да се избягва удебеляването. За да се направи това, в близост до храстите е оборудвана решетка и се извършва оформяне, оставяйки централната издънка и пробивайки страничните.

По време на вегетацията трябва да се извършат 2-3 течни торове с минерални и органични торове. Тази тиква обича слънчеви места, най-добрите плодове се получават от горните мигли, които са осветени от слънцето през целия ден.

За да се образуват по-рано яйчниците, можете допълнително да опрашвате цветята с четка. Това е особено полезно в оранжерии. Основният издънка се прищипва след образуването на 10-12 плода.

Необходимо е да се събират плодовете на бенинказата преди настъпването на есенните студове. Те се нарязват заедно с дръжката, съхраняват се при стайна температура. Незрелите плодове, образувани последно, се консумират най-добре веднага, тъй като са неподходящи за съхранение. Зрелите плодове от бенинка, благодарение на восъчния цвят, могат да се съхраняват до 1 година.

Прочетете част 2. Лечебни свойства на бенинказата →

Валери Брижан, опитен градинар

Снимка от