Цариградско грозде (Ribes Uva-crispa). Обещаващи сортове, технология за отглеждане на цариградско грозде

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Цариградско грозде се нарича северно грозде в Русия

Плодовете от цариградско грозде са известни на руската земя отдавна. Има много надеждна информация, че това растение е отглеждано в монашески градини през 11 век за производство на плодове. През XV век при Иван III цариградското грозде се отглежда широко в московските градини.

Най-голямо разпространение обаче цариградското грозде получава през 19 век, когато в Англия се отглеждат голям брой едроплодни, високодоходни сортове. Тези сортове бяха бързо въведени в Русия и започнаха бавно да заменят местните, непродуктивни. Въпреки това, след като брашнестата мана, ужасна напаст от цариградско грозде, беше внесена в страната ни от Ирландия в началото на 20-ти век, площта под тази култура започна рязко да намалява. Трябваха дълги 15 години, за да се намерят средства за борба с тази болест и след това бяха получени сортове, устойчиви на брашнеста мана, и културата на цариградско грозде отново започна да се възражда.

Растението цариградско грозде е многогодишен храст, принадлежащ към семейство цариградско грозде. Културата е много отзивчива за грижи и поддръжка и винаги ще благодари на градинаря за това, като му даде богата реколта. В допълнение, цариградското грозде е една от най-непретенциозните и зимоустойчиви ягодоплодни култури. Например, на градински парцел в Централната черноземна област можете лесно да получите до 15 килограма плодове от храст. Зрелите плодове са доста големи, обикновено зелени или червеникави, заоблени или продълговати и покрити с четина. Иван Владимирович Мичурин нарече цариградското грозде „северно грозде“и това не е неразумно, тъй като плодовете съдържат витамини С, В, А, много захари, минерали и микроелементи, органични киселини, танини и флавоноиди. При сортове, характеризиращи се с тъмен цвят на плодовете,има витамин Р и голямо количество пектин, който помага да се елиминират солите на тежки метали от човешкото тяло.

Царевицата има доста висока устойчивост на замръзване. Дори при доста ранен цъфтеж на растението, почти няма случаи на измръзване и смърт на цветя.

Трябва да се отбележи и високата устойчивост на храст на суша. Обяснява се с дълбоката подслон на кореновата система и наличието на тръни, които спомагат за намаляване на загубата на влага. Способността да понасяте засенчване също е положителна черта. Добра реколта може да се получи дори от частично засенчена площ. Градинарите любители трябва да помнят, че плодовите пъпки, които осигуряват бъдещата реколта, се полагат през втората половина на лятото. През този период храстите трябва да бъдат снабдени с храна и влага.

Царевицата е самоплодна култура (тя дава плодове без присъствието на други растения от цариградско грозде), но за да се получи по-висок добив на мястото, все пак е по-добре да имате няколко сорта.

През годините на развъдна работа са създадени голям брой сортове цариградско грозде, които се различават по цвят и размер на плодовете, формата на храста и степента на бодливите издънки. Последният показател сред градинарите аматьори е почти основният!

Въпреки изобилието от създадени сортове, градинарите имат и любими сортове, водещи сортове, характеризиращи се с максимална проява на икономически ценни черти. Ето някои от тях:

Орел - този сорт се характеризира с ранно узряване, средна зимна издръжливост и висок добив. Растенията му са средно големи, средно разпространени. Плодовете са черни на цвят, нетипични за цариградско грозде, големи и средни по размер с характерно восъчно покритие, приятен сладко-кисел вкус. Основните характеристики на сорта са липсата на тръни и устойчивост на брашнеста мана.

Руският е зимоустойчив, високодоходен сорт със среден период на узряване. Храстите са енергични, средно разперени. Плодовете са доста големи, с тегло до 6 грама, богат червен цвят, много вкусни. Бодливостта, както и устойчивостта на брашнеста мана, е средна. Сортът стана широко известен, особено сред градинарите любители.

Владил е средно ранно узряващ сорт. Зимоустойчивостта и добивът са средни. Растенията от този сорт са средни и средни. Плодове с тегло до 4,2 g, тъмночервен, пикантен сладко-кисел вкус. Храстите са покрити с тръни само отдолу. Характерната му характеристика е високата му устойчивост на брашнеста мана.

North Captain е средно узряващ сорт. Храстът е висок, компактен с непровиснали клони. Сортът е много зимоустойчив, доста продуктивен, средният добив е 10-12 килограма от храст. Плодове със среден размер (с тегло до 4 g), черни, приятни на вкус. Сортът е устойчив на брашнеста мана и има слаб гръбнак на леторастите.

Натруфен човек - има среден период на зреене. Растенията от този сорт са средни и разпространени. Характерна особеност е висок добив и зимна издръжливост. Добивът от един храст често надвишава 12 кг. Плодовете са доста големи, наситено тъмночервени, имат добър вкус на трапезата. Сортът е устойчив на брашнеста мана, издънките са леко бодливи.

Сенаторът е силно устойчив на зимата сорт, със среден период на узряване. Храстите са средно големи, леко бодливи. Плодовете са тъмночервени, със сладникав вкус и среден размер. Отличителна черта е висока устойчивост на брашнеста мана.

Руският жълт е много плодотворен и много зимоустойчив сорт. Характеризира се със средна височина и средно разстилане, перфектно съчетано със среден гръбнак на леторастите. Сортът е придобил широка популярност най-вече благодарение на големия си кехлибареножълт цвят и отличния сладко-кисел вкус на плодове, които са вкусни не само пресни, но и подходящи за преработени продукти. Положителна черта на този сорт, която е особено необходима в домашното градинарство, е, че плодовете му висят дълго време, без да се рушат. Сортът е доста устойчив на брашнеста мана.

Датата е къснозреещ сорт. Храстите са високи и средни, компактни и средно бодливи. Плодовете са достатъчно големи, лилаво-червени, характеризиращи се с добър сладко-кисел вкус.

Африканският е много издръжлив и високодоходен сорт. Растенията от този сорт са средни и средни. Когато са напълно узрели, плодовете придобиват лилаво-червен оттенък и добър сладко-кисел вкус. Сортът навлиза в плододаване за 2-3 години. Отличава се с много висока устойчивост на вредители и болести, изобщо не е засегната от брашнеста мана, но е засегната от антракноза. Гръбнакът на леторастите е слаб.

Технология за отглеждане на цариградско грозде

Размножаването на цариградско грозде не е трудно, но то има свои собствени характеристики. Що се отнася до размножаването на сортовете, трябва да се вземе предвид една тънкост - всички сортове се възпроизвеждат доста добре както чрез наслояване, така и чрез зелени резници, но с лигнифицирани резници само сортове от американската група и тези, при отглеждането на които са използвани американски сортове да се размножава.

Най-широко разпространеният метод за възпроизвеждане чрез наслояване, който включва три възможности: дъгообразно наслояване, вертикално и хоризонтално. Технологията за размножаване с дъговидни слоеве е същата като тази на касис, но размножаването с вертикални слоеве е малко по-различен метод, който се състои в следното: в края на есента или началото на пролетта храстът от цариградско грозде е напълно отрязан, обикновено само къси издънки остават на височина не повече от 3 см. На тези пънове зелените издънки обикновено растат в голям брой. Желателно е да ги изтъните, като оставите най-мощните. След това трябва да изчакате, докато дължината на тези издънки достигне 15-20 см и внимателно да ги сгушите, оставяйки само горната част. След това храстът трябва да се полива обилно. Необходимо е по време на вегетационния период постоянно да се трупат растенията и да се полива непременно. Още през есента тези издънки ще дадат корени, те трябва да бъдат отменени и внимателно отделени от майчиното растение, трансплантирани на ново място.

Възпроизвеждането чрез хоризонтални слоеве е по-сложен процес от вертикалните, но е достъпно и за любителя градинар. При този метод на размножаване през пролетта, преди разпадането на пъпките, всички косо растящи издънки от храста се огъват, като преди това са изкопали малки канали, дълбоки 6-7 см, равни на дължината на клона. Издънката се поставя внимателно в жлеба и се фиксира отдолу с 2-3 парчета алуминиева тел, огънати под формата на прашка. След 10-15 дни от пъпките растат зелени издънки, когато достигнат височина от 12-14 см, браздата се запълва, като нивото на земята достига половината от височината на издънките. До есента издънките са образували корени, те могат да бъдат отделени от майчиното растение и трансплантирани на ново място.

Има още по-сложни начини за размножаване на цариградско грозде, например със зелени резници. Същността на този метод е изрязването на зелени резници през юни и засаждането им в оранжерия със специална почва (торф + пясък + хумус), покрита с филм със засенчване и оборудвана с автоматична напоителна система. През есента вече вкоренени резници се изкопават от оранжерията и веднага се засаждат на открито за отглеждане, а през есента на следващата година се получава готов посадъчен материал.

Засаждане на цариградско грозде

Царевицата започва да расте доста рано и поради това е необходимо да се засажда рано, както през есента, така и през пролетта. Засаждането през есента трябва да се извърши не по-късно от края на септември, така че до началото на замръзване разсадът да има време да се вкорени достатъчно. През пролетта растенията трябва да бъдат засадени преди набъбването на пъпките, тоест все още в покой, така че хранителните вещества да могат да се използват от растението само след развитието на кореновата система. Цариградско грозде се засажда на постоянно място като едногодишни и двугодишни разсад. За разлика от касиса, той не трябва да се засажда косо.

Подрязване и оформяне на храсти

По време на живота си цариградското грозде изхвърля доста голям брой млади издънки, което води до удебеляване на храста. За да се предотврати това, е необходимо редовно да се режат и оформят.

Подрязването трябва да започне веднага след засаждането на растението на постоянно място: издънките трябва да бъдат отрязани, оставяйки не повече от 3-5 пъпки. Тази операция стимулира възстановяването на мощни млади издънки. В бъдеще, за да се образува храст, се оставят не повече от 3-4 силни издънки годишно, растящи равномерно от различни места в основата на храста, а останалите издънки се изрязват безмилостно. Напълно оформен храст от цариградско грозде трябва да има не повече от 10-16 клона на различна възраст.

След края на вегетационния сезон, през есента, всички клони на възраст над 7-8 години се изрязват. Лесно е да ги различите по тъмния им цвят, често силна кривина и слабо плододаване.

Формата на храст от цариградско грозде се оказва много интересна, когато се формира върху ствол, при такова формиране на храст, прибирането на реколтата е много по-лесно, особено от бодливи форми. Такова образуване е съвсем просто: за това е необходимо да оставите един вертикално растящ клон върху растението, а резитбата и формирането на стъблото се извършва по същия начин, както при формирането, например, на стандартно касис.

Цариградско грозде се бере с различна степен на зрялост, като се отчита целта, за която са необходими. Например, за преработка е по-добре да берете плодове на етапа на технологична зрялост, когато те все още са гъсти, но вече са придобили цвета, характерен за зрелите плодове от този сорт. Ако искаме да ядем пресни плодове, те трябва да са меки и сладки.