Черни малини - обещаваща градинска култура - засаждане, възпроизвеждане и използване при готвене - Завой, жар и късмет - 2

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Технологията на отглеждане на черни малини се основава на познаване на биологичните характеристики на растението. Благоприятни условия за растежа и развитието на културата се създават върху равнинни площи, относително добри - по северните и северозападните склонове под ъгъл, не по-голям от 30 градуса. Високи добиви са възможни само на плодородни глинести и пясъчни глинести. Черните малини не трябва да се засаждат в района, където са били изкоренени червени малини или ябълкови дървета.

Избягвайте да засаждате в области, които са изникнали под картофи, домати и други растения от семейство Solanaceae, допринасяйки за заразяване на културата с опасни заболявания, главно вертициларно увяхване. Освен това трябва да се отбележи, че черните малини и къпините не могат да се засаждат заедно. Между тях трябва да има разстояние повече от 10-15 м.

Засаждане на малини. Подготовката на почвата за засаждане се извършва предварително. Добрата подготовка на почвата и спазването на сеитбооборота играят съществена роля за осигуряване на високи добиви. Известно е, че черните малини при лоша подготовка на площадката дават добив два до три пъти по-нисък от този на площадка, приготвена съгласно всички правила на земеделската технология. Подготовката на площадката се извършва в продължение на две години при спазване на следното сеитбообръщение: първа година - черна угар; втората година - редови култури (моркови, чесън, лук, маруля, целина, чушки, невен, невен). На площадката, предвидена за засаждане на черни малини, се извършва непрекъснато внасяне на органични торове през пролетта или есента (изгнил оборски тор, хумус) в размер на 15-20 кг на 1 м ?, които са вградени в байонет с лопата. В годината на засаждане се изисква местно внасяне на органо-минерални торове върху бразди и дупки. В условията на домашно градинарство, при засаждане на малини, между редовете се оставят 1,5-2 м, а между растенията в ред - 0,5-0,7 м. Растенията се засаждат в ями с дълбочина и диаметър 40-50 см. Във всяка яма на средно плодородни подзолисти почви се правят 6-8 кг хумус или торфен компост, 150-200 г суперфосфат и 70-80 г калиев сулфат. Фосфорните и калиевите торове могат да бъдат заменени с дървесна пепел в размер на 500-600 g на яма. Комплексът от торове се смесва старателно с почвата и получената смес се излива в кореновата система на разсад. След това растенията се поливат обилно и мулчират почвената повърхност с торф, изгнил компост или нарязана слама на слой от 6-10 см. Изкопаването на бразди и дупки е физически трудна работа. Понякога вместо дълбоки дупки се изкопават дупки с дълбочина 20-30 см и в тях се засаждат растения. Локалното торене не се прави. Подобна "подготовка" намалява добива на черни малини с 50-70% през целия период на ротация.

Можете да засадите черни малини през есента - в края на септември, октомври; през пролетта - веднага след разтапянето на снега; понякога през лятото. Трябва да се вземат предвид отрицателните аспекти на всеки период на засаждане. Растенията, засадени през есента, могат да замръзнат по време на тежки зими с малко сняг. Лятното засаждане създава благоприятни условия за оцеляване на растенията, но корените могат да изсъхнат при липса на влага и вегетативната част да изгори от слънчевата инсолация. Разсадът на черна малина, засаден през пролетта, е податлив на пролетно-лятно изсушаване поради суша или късно засаждане. Тази култура обаче се вкоренява най-добре, когато се засажда през пролетта. Човек е в състояние да премахне всички негативни аспекти, свързани с тази дата на кацане. За да направите това, трябва правилно да пуснете разсад и да ги засадите възможно най-рано през пролетта.

Черната малина е лесна за оформяне. Един от най-популярните методи е да се формират мощни, компактни растения, които държат добре реколтата, не се настаняват и не се нуждаят от подкрепа. За това, когато едногодишните издънки достигнат височина 50-60 см, те се съкращават със 7-10 см. Това причинява пробуждането на аксиларните пъпки и образуването на странични издънки до 1 м или повече от тях до края на лятото. В началото на пролетта, преди началото на вегетационния сезон, тези издънки се съкращават, оставяйки на всеки, в зависимост от силата на растежа, от три до шест пъпки. Най-слабите издънки се изрязват в основата. Този метод на резитба намалява броя на плодовете на издънката, но това се компенсира от увеличаване на теглото им и висока продаваемост.

Композиции от черни малини. Всяка година от растенията му могат да се формират различни композиционни фигури. Образуването на два храста под формата на "арка" може да се извърши както без резитба, така и с нейното приложение. В първия случай върховете на издънките на един храст са свързани с върховете на издънките на друг храст. Издънките на противоположните храсти не са свързани с близкия, далечния с далечния, но според схемата: близкият издънка на един храст е свързан със средата на втория храст, средата на първия - с далечната секунда, далечната издънка на първия храст - с близката секунда. Необходимо е да се вземе предвид осветеността, съвпадението на леторастите по отношение на растежа и други фактори. Канапът при връзване на всички издънки трябва да е твърд, а не сегменти, тъй като им се дава определена посока на издънките не само във формата на фигурата, но и вътре в храста. В храста от черна малина се образуват 8-12 издънки, в зависимост от сорта,които, докато растат, се отклоняват един от друг в противоположни посоки. Издънките, удобно разположени за образуване на арка, остават без резитба. Издънките, които се отклоняват силно встрани, могат да бъдат отрязани веднага щом достигнат височина 1-1,2 м. Подрязването се състои в премахване на върха с дължина 10-20 см. Трябва да обърнете внимание на любителите градинари на декоративния ефект на това метод на отглеждане. Реколтата от черни малини се формира от четки под формата на обърнат чадър, плодови клони с плодове са разположени от външната страна на композицията. Необходимо е да се обърне внимание на градинарите любители на декоративния ефект на този метод на отглеждане. Реколтата от черни малини се формира от четки под формата на обърнат чадър, плодови клони с плодове са разположени от външната страна на композицията. Необходимо е да се обърне внимание на градинарите любители на декоративния ефект на този метод на отглеждане. Реколтата от черни малини се формира от четки под формата на обърнат чадър, плодови клони с плодове са разположени от външната страна на композицията.

Можете също да отглеждате черни малини върху решетка. Инсталира се една година след засаждането на растенията, като за това се поставят колони с диаметър 10-15 см по реда след 8-10 м, към които са прикрепени жиците: едната на височина 60 см, другата - 120 см. Издънките се привързват към жиците през пролетта, след като са ги съкратили до дължина 140-150 см. Не трябва да се допуска удебеляване на издънките, тъй като това влошава светлинния и водно-хранителния режим на растенията, насърчава развитието на гъбични заболявания, което намалява добива и неговото качество. Ето защо, веднага след прибирането на реколтата, е необходимо да се изрежат плодоносните издънки, да се отстранят и изгорят.

Размножаване на малини. Разсадът на черна малина се продава много рядко. Размножава се главно чрез апикални резници, хоризонтални резници (като касис) и зелени резници. В първия случай наслояването се получава чрез хвърляне на върховете на растящите издънки, огънати към земята. Обикновено тази работа се извършва в края на лятото, когато апикалната част на издънката придобива удължена змийска форма и е покрита с малки набръчкани листа. При нормално поливане всяка пъпка на издънки, разположена в земята, образува адвентивни корени. През есента растат и малки издънки. През зимата младите издънки се покриват с изолационен материал (торф, хумус) или се пръскат с пръст, а в началото на пролетта се отделят от майчиния храст и се засаждат на постоянно място или на растяща площ.

При размножаване с хоризонтални слоеве в началото на пролетта всички стъбла се отрязват, като остават само болни с височина 10-15 см. През лятото израстват добре развити издънки, които през август се закрепват в канали. Когато се появят адвентивни корени, издънките се поръсват с пръст, оставяйки апикалните пъпки и листа отворени. За по-добро вкореняване слоевете се поливат редовно, а за зимата се пръскат с пръст или се покриват с изолационни материали. До есента на следващата година младите растения растат от вкоренените издънки, които се отделят от майчиния храст и се използват. При размножаване с хоризонтални слоеве се получават по-голям брой разсад, но майчиният храст умира след 2-3 години поради интензивна експлоатация.

Размножаването на малини чрез чернозелени резници в защитена земя се използва широко. За това е най-добре да използвате оранжерии и оранжерии с автоматичен контрол на влажността. Работата по развъждането се извършва веднага щом започне лигнифицирането на леторастите. Те се изрязват, нарязват се на резници. Всяка дръжка трябва да има две до три пъпки и един и половина листа. Резниците се поставят в разтвор на растежното вещество за 8-12 часа, след това се засаждат, като се задълбочават, така че една пъпка с лист остава над почвата. Предпоставка за този метод на развъждане са: устройство за мъгла, работещо в продължение на 2-3 седмици; слой пясък върху хребетите с дебелина 4-6 см. Най-доброто време за засаждане на вкоренени резници в района на отглеждане е много ранната пролет.

Използване на плодове. Продуктите от всички сортове черни малини имат универсално предназначение (пресни и преработени). Те могат да се използват за приготвяне на такива десертни продукти като компот, сок, желе, конфитюр, блат, консерви и др. Изсушените плодове могат да се използват, след смилане, за приготвяне на картофено пюре, желе, кремове. От черните малини се получава отлично вино като шампанско. Особено добри са компотите от червени малини с черни малини в съотношение едно към едно или две към едно, ягоди с черни малини в същото съотношение, касис, червени малини и черни малини в равни части. Изсушените плодове могат да се използват за приготвяне на асортимент от ябълки, круши, сливи и други овощни растения с черни малини.