Лечебни свойства на иванския чай или огнената трева

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Спомням си една стара среща. В средата на лятото карах колело по селска пътека и подминах две възрастни жени. Те вървяха, разговаряха и всеки носеше, притискайки към тялото й, големи букети-метли от разцъфнал чай от върба.

„Ами и букети!“- не можах да се сдържа и коментирах. “„И това не са букети, а бъдещ лечебен и здравословен чай“, отвърна жената на моя отговор. Заинтересуван, той спря и слезе от мотора.

И жените охотно казваха, че всяка година отиват на полетата или до ръбовете на гората - далеч от града и прашните, кални пътища, за да се запасят с цъфтящите растения на Иван-чай за цялата година.

Ръководство

за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

„Вкъщи правим истински чай от него - вкусен и здравословен“. Оказа се, че този процес не е лесен, изисква определени знания и усилия. Включва увяхващи върбови чаени листа, валцуване с длани, ферментация и сушене. Те разказаха подробно за всички трикове за приготвяне на народен чай. Благодарих на жените и потеглих.

Вкъщи отворих наръчник за лечебни растения и прочетох всичко, което беше написано там за Иван чай. Оказа се, че той е не просто красиво растение, което радва очите ни почти през цялото лято - от втората половина на юни до средата на август, но и ценен лечител, вкусна и здравословна напитка.

Характеристики на растенията

И така, Иван чай или теснолистна огнена трева (Epilobium angustifolium) е многогодишно растение от семейство Кипарисови. Той е широко разпространен и използван навсякъде у нас и затова е получил повече от петдесет имена в различни населени места. Най-известните от тях са ivan-tea, fireweed, koporsky чай (или koporka), ivanovskaya трева, скърцане, pohaka (един от първите обитава огньовете), пуховик (бобът се образува на долните листа до края на лятото, които пускат един вид пух - селяните му понякога се използват за пълнене на възглавници) и други.

Може би историята на името Koporye tea е интересна, тя е свързана с името на село Koporye, което е в района на Ломоносов. Някога това селище е основано от Александър Невски близо до разрушената крепост. Това беше аванпост на Новгород. След това селото влезе в провинция Санкт Петербург. В близост до него имаше огромни гъсталаци теснолистна огнена трева. И монасите се научиха да правят чай от листата му, който с нетърпение се пиеше не само от местните жители, но и от гостуващи търговци от Англия. Те оцениха чая и го купиха в големи количества.

Няколко пъти съм бил в Копорие. И макар че всички полета там бяха заети със засаждане на картофи, зърнени култури, пасища, но по пустините и неудобствата, край пътищата през лятото, гордо се фукаха високи стръкове върбов чай, чиито горни части бяха осеяни с бледорозови съцветия.

В Русия теснолистната огнена трева се използва не само като лек, здравословна напитка. Едно от популярните му имена е див лен или див коноп. Факт е, че от стъблата на това растение, по-точно от ликовата им покривка, като коноп или лен, селяните получават влакна, които се използват за направата на въжета и груби тъкани. И сушени и на прах коренища от ивански чай бяха добавени към хляба. Цъфналите гъсталаци са любимо място за събиране на нектар от пчели. Понякога медът от мед от огнена трева се продава дори на търговски изложения.

Табло за

обява Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Лечебни свойства на теснолистната огнена трева

В народната медицина това растение, по-точно листата и цветовете му отдавна се използват у нас с лечебна цел. Руснаците забелязаха, че иванският чай има положителен ефект върху цялото тяло. Той повишава нивото на хемоглобина в кръвта по време на анемия, нормализира метаболитните процеси, когато те са нарушени, например при затлъстяване, и укрепва имунната система.

Неговите препарати намаляват възпалението, вредят на много щамове вируси и бактерии и се използват за профилактика и лечение на инфекциозни заболявания.

Fireweed нормализира кръвното налягане, препоръчва се при заболявания на жлъчния мехур и далака. Като мощен противовъзпалителен агент, той помага при инфекции на пикочно-половата система.

Иван чайът съдържа много протеини, които лесно се усвояват от организма и осигуряват енергия. Ето защо ловците, рибарите, дървосекачите обичат да го варят в природата, които харчат много енергия за ходене и различни движения.

Неговите противовъзпалителни и обвиващи свойства могат да донесат облекчение при гастрит, колит, стомашни язви. Хората отдавна познават успокоителните и дори хипнотичните свойства на това растение. Иван чай намалява тревожността и депресията.

Смята се, че цялата въздушна част на растението е полезна в иванския чай, но най-често хората събират листа и цветя. Листата на теснолистната огнена трева, оправдаващи името, са удължени - до 12 см, а ширината е много по-малка - 1-2 см. Те седят директно на стъблото, поради което при събирането на реколтата могат да бъдат спуснати от растението само с едно движение на ръката отгоре надолу. Светлорозовите цветя от апикалната конична четка трябва да се отщипят с пръсти.

Не е трудно да се събира сурова огнена трева, тъй като това растение е високо, често достига един и половина до два метра, човек може лесно да се скрие в гъсталаците си и да стои в цял ръст. Просто трябва да запомните, че е препоръчително да събирате суровини в сухо време и далеч от пътища и градски предприятия. Експертите препоръчват събирането на листата след началото на цъфтежа и цветята по време на цъфтежа.

Събраните листа ще бъдат полезни само ако ги подготвите правилно. Разбира се, както правят много хора, можете просто да изсушите събраните листа и цветя във проветриво помещение и след това да съхранявате в затворен стъклен съд.

Чай от огнена трева

Но истинският ивански чай, който беше оценен от руснаци и чужденци, се получава чрез извършване на процеса на ферментация, както се прави с индийски, китайски и други видове чай. Следователно събраните листа на теснолистната огнена трева трябва да бъдат измити след прибиране на реколтата (при прибиране на реколтата, изберете ярки, сочни листа без петна и лезии) и поставете на сянка върху чиста суха кърпа със слой от 3-4 см. По време на в деня, когато трябва редовно да се разбъркват, така че да изсъхнат и да изсъхнат малко, но да не изсъхнат и да не се ронят по време на по-нататъшната обработка.

След това можете да преминете към най-важния етап от приготвянето на чай от огнена трева - ферментацията.

За целта листата се търкат плътно с две длани, докато сокът излезе. След това една част от навитите листа се поставя в кошница и се взема следващата част от листата. Когато всички листа са подготвени по този начин, те се покриват с влажна кърпа и се оставят на тъмно място за 10-12 часа. По това време суровините вече трябва да излъчват плодов аромат, подобен на круша.

И последният процес е сушенето на суровини. Разполага се на тънък слой върху лист за печене, поставя се във фурна, загрята до 100 ° C и се държи там, докато чаят придобие характерен цвят - от светъл до тъмнокафяв. Фурната трябва да е отворена през цялото време. По време на сушенето суровините трябва да се разбъркват редовно, така че процесът да протича равномерно. Обикновено чаят е готов за 30-40 минути. Полученият чай се съхранява в запечатан стъклен съд.

Варете го, като го заливате с вряла вода, но не го варете. Например 2 чаени лъжички от този чай се изсипват в 500-600 мл вряща вода, чашата се затваря с капак и се настоява четвърт час. Той облекчава умората, придава сила.

Но най-често те просто съхраняват лечебни суровини - събраните листа и цветя от огнена трева се сушат по обичайния начин в проветриво помещение на сянка. Билката чай от иван се съхранява в запечатан стъклен съд и се използва за приготвяне на лечебни отвари и настойки.

Запарка от иван чай

За да го получите, 1 супена лъжица. Залейте 1 чаша (200 мл) вряща вода върху лъжица суха билка върба. Настоявайте за 12-15 минути, прецедете преди употреба. Вземете 0,5 чаши 2 пъти на ден - сутрин преди закуска и половин час преди вечеря. Вземете го при главоболие, мигрена, безсъние и стомашни заболявания.

Иван чай бульон

За да се получи, натрошени листа от чай от върба 2 супени лъжици (15 g) трябва да се излеят с чаша вода (200 ml) и да се кипят. Вари се още 15 минути и след това се прецежда. Бульонът се приема по 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден при гастрит, колит.

Този бульон може да се използва и за измиване на телесни язви, рани и рани от залежаване.

Противопоказания

Експертите препоръчват прием на настойки и чайове от огнена трева за не повече от месец, след което трябва да направите почивка до два месеца. При по-продължителното им използване са възможни нарушения във функционирането на стомаха, черния дроб и червата.

С повишено внимание е необходимо да се използват отвари и инфузии от иван чай с повишена съсирваемост на кръвта, тромбоза и тромбофлебит. По принцип няма да е излишно, ако се консултирате с лекар, преди да използвате лекарства по народни рецепти.

Е. Валентинов

Снимка Олга Рубцова