Ламинария - дар на морето, укрепващ здравето

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

А какъв вид зеле е и на какви „лехи“расте?

Морските дарове са вкусни и най-важното, здравословни, включително водорасли.

Нещо повече, той расте у нас в изобилие в крайбрежните зони на Бяло, Баренцово, Карско море - в европейската част на страната и в почти всички морета на Тихия океан, измивайки бреговете на страната ни в Далечния изток например в Охотско и Японско море.

Разбира се, както се казва, „Не можете да извадите риба от езерото без затруднения“- същото може да се каже и за добива на водорасли или водорасли.

Морските водорасли са търговското наименование на кафявите водорасли, принадлежащи към рода Laminaria от семейство Laminaria. В този род има много видове, включително няколко десетки годни за консумация, но у нас се събират предимно три вида - водорасли с пръсти (Laminaria digitata) и захаринови водорасли (Laminaria saccharina) - в северните морета и същите захаринови водорасли и Японски водорасли (Laminaria japonica) - в Далечния изток.

Ръководство

за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Разчленените с пръсти водорасли, подобно на другите два вида, образуват обширни гъсталаци на места с постоянно движение на водата, близо до открити брегове. Обикновено те образуват истински гъсталаци в крайбрежната зона на дълбочина 8-20 метра, а върху камъни и скали водораслите навлизат във водата и на дълбочина 35 m.

И трите вида на тези ламеларни водорасли имат подобна структура - зелено-кафяв дълъг лентовиден ламеларен талус, един вид лист, с ширина 4-50 см и дължина от 1 до 12 м (а понякога и до 20 м). В дъното листната плоча преминава в ствол на дръжка с дължина от 3 до 70 см и завършва с конусовидни образувания-ризоиди, с които водораслите са прикрепени към скалистото дъно.

Има, разбира се, тези видове и разлики. В водораслите, разчленени небцето на талама, плътни, парчета палмови тали с дължина 70-160 cm и повече, ширината им е 3,5-14 cm, краищата на плочите са гладки.

Сахариновите водорасли на талуса са плътни, кожести, набръчкани парчета листновидни плочи, по-рядко - цели плочи с дължина 10-110 см или повече, ширина 5-40 см, краищата на плочите са вълнообразни.

Thallus японски водорасли - плътни, дебели, кожести. Лентовидни парчета плочи или цели плочи на талуса, сгънати по дължината, понякога с прекъсвания по краищата и в средата, дълги 40-130 см и повече, широки 7-15 см, ръбовете на плочите са твърди и вълнообразен.

Табло за

обява Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Водораслите се размножават чрез спори, след образуването им водораслите загиват. Продължителността на живота на водораслите е от две до четири години, в зависимост от климатичните условия. Цветът на талуса на всички водорасли варира от светло маслинен цвят до червено-кафяв и дори черно-зелен.

Още от древни времена жителите на крайбрежните села оценяват положителните свойства на водораслите. Използвали са го и са го използвали в храната японците и китайците. Нещо повече, сега дори са започнали да създават изкуствени „зеленчукови градини“за отглеждане и получаване на повече водорасли. В същото време беше забелязано, че в тези страни някои болести почти липсват, например гуша (увеличена щитовидна жлеза) и скрофула. В тези страни водораслите се използват в народната медицина от древни времена. И не случайно има толкова много столетници в Япония и Китай.

Съвременните изследвания на учените показват, че водораслите са ценен източник на минерали. Съдържа изобилие от соли на йод, бром, кобалт, калий, натрий, магнезий. В допълнение, водораслите съдържат протеини, въглехидрати, витамини А, С, D, Е, В1, В2, В12. Именно тези вещества определят полезните свойства на водораслите.

В края на краищата, наличната в нея алгинова киселина, като аналог на плодовия пектин, ефективно премахва радионуклидите, тежките метали (живак, олово и др.) От тялото. Йод - лекува заболявания на щитовидната жлеза, понижава кръвното налягане, подобрява вискозитета на кръвта; магнезият има съдоразширяващи, антисептични свойства, засилва жлъчната секреция; фосфорът е основен елемент на зъбите и костите; калий - регулира водния баланс, нормализира сърдечния ритъм; манган - подобрява мускулните рефлекси и паметта, намалява нервността и раздразнителността; фибрите нормализират нивата на холестерола; полизахарид манитол лесно и успешно премахва токсините и токсините. Присъстващите в него витамини също играят положителна роля.

Жителите на нашите региони, далеч от морските брегове, могат да намерят водорасли в аптеките. Там се продава сушен в торбички от 100 грама. В магазините можете да намерите сладкарски изделия с водорасли, както и да ги намерите консервирани в метални кутии и под формата на готови витаминни салати, например с майонеза или оцет.

В страните от Далечния Изток, в крайбрежните зони, на които расте водорасли, той се използва от много векове за лечение на различни заболявания. В европейските страни той започна да се използва не много отдавна. Водораслите се предписват например като допълнително средство за лечение на хипертиреоидизъм (хиперфункция на щитовидната жлеза), с леки форми на болестта на Грейвс. Също така се препоръчва, както беше отбелязано по-горе, за профилактика на гуша, атеросклероза и като леко слабително средство при хроничен запек, хроничен и остър ентероколит, проктит.

Терапевтичният ефект на водораслите се дължи преди всичко на присъствието на органични йодни съединения в тях. Например, за да се поддържа нормален йоден баланс, е достатъчно човек да консумира 30 г пресни водорасли на ден. Доказано е, че този йод подобрява асимилацията на протеини, асимилацията на фосфор, калций и желязо, активира редица ензими.

Под негово влияние вискозитетът на кръвта намалява, кръвното налягане намалява. Продуктите, приготвени с добавка на водорасли в дози, съответстващи на дневната нужда от йод (200 mcg на ден), се препоръчват за употреба в райони, където се усеща йоден дефицит - за профилактика на гуша. Например там се пече хляб с добавяне на сушени и накълцани водорасли към брашното.

Келпът също помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, така че се предписва при атеросклероза. За това се препоръчва да се вземе инфузия от водорасли. За да го приготвите, смилайте суха водорасли на прах. Една чаена лъжичка прах трябва да се излее с половин чаша вряща вода и да се настоява за четвърт час. Вземете тази инфузия три пъти дневно в продължение на един месец.

Има и друго важно свойство на водораслите. Той е много търсен в нашата техногенна епоха. Използва се като противоотрова при заболявания на горните дихателни пътища при лица, работещи с бариеви соли и радионуклиди. Тук влияе положителният ефект на алгиновата киселина, присъстваща в тези водорасли, която свързва вредни съединения.

В този случай се използва инхалация (инхалация с пари). За да направите това, една чаена лъжичка изсушена водорасли се влива в продължение на един час в чаша вода (200 ml). Тази настойка се кипва и се образува пара. Вдишването се извършва за 5 минути. Курсът на лечение се състои от 10 сесии.

Водораслите се препоръчват като леко слабително средство при хроничен запек. Действието му е подобно на физиологичното, слабително действие на зеленчуците и плодовете. В този случай използвайте водорасли на прах. Приема се през нощта по половин или цяла чаена лъжичка. Прахът се изсипва в чаша вода, залива се с половин чаша вода, прахът се разбърква и изпива. Малки частици водорасли набъбват силно и дразнят рецепторите на чревната лигавица, допринасяйки за нейното изпразване.

За лечение на подагра и стави, засегнати от ревматизъм, жителите на морските региони правят вани с добавка на водорасли. Тази процедура облекчава болката.

Сега жителите на други региони могат да вземат лечебни бани - общи или крака - за ставни заболявания. За целта използвайте сушени водорасли, продавани в аптеките. Ваната се приготвя по следния начин: една опаковка сухи водорасли трябва да се излее в кофа с вода, загрята до 45 ° С. Препоръчително е да се взема такава баня през нощта. След процедурата се препоръчва да носите топли крака на краката си. Инфузията, която е използвана за банята, може да се използва още 3-4 пъти, просто трябва да я загреете. Общо се препоръчват 12-15 процедури за лечебния курс.

В народната медицина водораслите на прах се използват при анемия, стомашни заболявания. Също така, прахът от водорасли се използва за затоплящи компреси - при остеохондроза, неврит, миозит. За да направите това, пакет или няколко пакета (в зависимост от размера на компреса) от водорасли се изсипва с вода при температура 50 ° C, настоява се, след това водата се източва и зелето се изцежда от влагата и се прилага до болното място, покрито с филм отгоре и държано там няколко часа (до пет часа). Експертите препоръчват върху компреса да се постави нагревателна подложка или торба с нагрят чист пясък или едра сол, за да се подобри топлинният ефект.

Морските водорасли съдържат вещества за дълголетие, така че е препоръчително да се приемат за възрастни хора, като се спазва препоръчителната норма.

Противопоказания

Не можете да използвате водорасли по време на бременност и кърмещи жени. Експертите обясняват това с факта, че йодът, прониквайки през плацентата, може да причини аномалии в развитието на детето.

Келпът е противопоказан за тези, които имат свръхчувствителност към йод, както и за хора, които имат диатеза, уртикария и циреи. А също и с нефрит (възпалително бъбречно заболяване). Предвид високата биологична активност на водораслите, те трябва да се консумират умерено. Също така не се препоръчва да го използвате дълго време, защото излишъкът от йод е по-опасен от липсата му. Както винаги, преди да започнете лечение с традиционна медицина, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Е. Валентинов