Стевията е едновременно сладост и лечител

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Характеристики на стевия

За първи път се запознах с това необичайно растение в дачата на Владимир Николаевич Силнов. Той ме разведе из парцела си, показа ми богатата си икономика - лехи, цветни лехи, пчелин, оранжерии.

Той имаше много чудеса благодарение на късмета. И сега, на южната стена на една от оранжериите, видях няколко саксии с растения, които малко приличаха на мента, но издълбаните им листа бяха яркозелени и по-сочни. Владимир Николаевич обясни, че това е известната стевия, която е известна със сладостта си, десетки пъти по-висока от сладостта на захарта.

Ръководство

за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Заинтересувах се от това растение и се опитах да науча колкото се може повече за него.

Дълго време стевията оставаше чудо за повечето жители на Русия. И това е разбираемо - идва от Южна Америка, или по-точно, расте в естествени условия в топлия и влажен субтропичен климат на Парагвай, Бразилия, Аржентина. Там стевията (Stevia rebaudiana), или медната трева, както я наричат местните жители - индианците - е многогодишен храст с височина до 1 метър. Тъй като стевията за нормалния си вегетационен период изисква температури от 15 до 30 ° C, ясно е, че у нас е доста трудно да се осигурят такива условия целогодишно.

Но, както се оказа, интересът към нея все пак беше проявен. Н. И. Вавилов изпраща семена от стевия на VIR от пътуването си до Южна Америка. Те обаче не се изкачиха. Както показа съвременният опит, това обикновено е характерно за семената на това растение - ниска кълняемост. Наскоро една жена дача ми се оплака, че от десет закупени и засети семена от стевия, само едно е поникнало от нея.

Славата на това суперсладко растение обаче накара съветските учени да експериментират върху отглеждането на стевия. По решение на правителството тя започва да се аклиматизира в Украйна и след разпадането на СССР експериментите продължават в района на Воронеж.

Табло за

обява Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Отглеждане на стевия

Най-ентусиазираните хора - градинари, които винаги са щастливи да опитат всеки нов продукт - са се заинтересували от стевия. Те започнали да го отглеждат в различни части на страната. Освен това има много информация за невероятните лечебни свойства на това медоносно растение.

Оказа се, че листата му съдържат много аминокиселини, витамини, микроелементи. В резултат на това има благоприятен ефект върху различни човешки органи, укрепва имунната система.

Можете да отглеждате стевия на открито или в саксии. На леглата може да се развива нормално поради своите температурни предпочитания, може би само в южните райони на Русия и след това само в едногодишна култура. В Средната лента и тук, на Северозапад, запалени градинари и летни жители отглеждат стевия в саксии - през лятото в оранжерии, през зимата - на первазите на прозореца. Можете просто да засадите отгледаните разсад в оранжерия, но стевията не може да презимува в нашия климат, което означава, че ще трябва да я прехвърлите в зимата през зимата или да я пресадите в саксия и да я поставите на перваза на прозореца.

Размножаване и засаждане на стевия

Размножаването става със семена или резници. Тъй като резници могат да бъдат взети от растение и не винаги ги имате, все пак трябва да започнете със семена. Те са много малки в стевия. Следователно те трябва да се засяват в саксии (в саксия се изисква дренаж) по същия начин, както цветните култури с малки семена обикновено се засяват върху разсад - разстилат се върху повърхността на почвата, като се притискат малко, след това внимателно се полива и покрива саксията със стъкло или филм. Вероятно онези градинари, които не покълват стевия, са посяли семената твърде дълбоко.

И грижата за разсад на первазите е същата. Те изискват редовно поливане (но не и преливане). Опитните градинари, които вече са отглеждали стевия, препоръчват да напълните саксиите с пръст, която е наполовина торфен компост и равни части (1/4 от обема) градинска пръст и едър пясък. Те също така съветват да напълните саксията с тази пръст, първо до половината, а след това, когато растението расте, добавете земя.

Почвата трябва да е постоянно влажна. И, което е много важно, температурата по време на отглеждането е необходима в диапазона от 22 ° C до 28 ° C. Тъй като това субтропично растение, освен висока температура, се нуждае и от висока влажност - до 80%, за първи път, докато разсадът е малък, можете да го държите под прозрачен плик, поддържайки влажен микроклимат и когато порасне, трябва да овлажните въздуха със спрей.

В оранжериите, когато се затопли, стевията се поставя от южната страна, за да осигури много светлина и топлина. Вярно е, че това има един недостатък: стевията е растение за кратък ден, с дълги светлинни часове, както в Северозапад, се простира и не цъфти. Но, както показват изследванията на учените, най-високото съдържание на сладост в стевия се получава именно по време на цъфтежа. Сладостта на това растение зависи и от температурата и светлината - колкото по-висока, толкова по-добре. И ако искате да постигнете цъфтежа на стевия, трябва да я засенчите.

За да получите храстовидно растение в саксия, ще трябва да прищипите стевията. В противен случай ще изгони дълго, до 80 см, стъбло, върху което ще има малко листа, за което се отглежда. Ето защо, когато растението стевия расте на височина 20 см, трябва да прищипите стъблото му.

За целта те се оттеглят отгоре с 4-5 см и прищипват междувъзлията в средата. В резултат на това страничните издънки ще излязат от спящите пъпки. След това те също ще трябва да бъдат притиснати, за да получат буен храст с многобройни листа. И отсеченият връх може да бъде вкоренен като резник и тогава може да се получи ново растение от стевия.

Когато държите стевия в саксии или отглеждате в лехи, не забравяйте да поддържате постоянна влажност на почвата и напръскайте растението с пулверизатор. Нуждаете се от плевене от плевели и подхранване, например, с разтвор на пресен лопен.

За зимата саксиите или една саксия могат да се поставят на перваза на прозореца или, след като се отрежат стъблата на височина 5-10 см, да се поставят в хладно мазе или изба и да се върнат на перваза на прозореца през пролетта, за да се получат резници за размножаване от растението, което е започнало да расте.

Лечебните свойства на стевия

Градинарите и цветарите, които отглеждат стевия в оранжерии или на первази на прозореца, могат да откъсват отделни листа през цялото лято и да ги използват за подслаждане на чайове, напитки и за медицински цели. Можете също така да откъснете всички листа от изрязаните храсти, да ги изсушите и да ги нарежете.

Ще получите зелен прах, който ще направи същото. Тези, които не отглеждат това растение, могат да търсят заместители на захар от екстракт от стевия в аптеките и супермаркетите. И аз също. Уви, опаковката на стевия се оказа внос - произведена в Германия. Може би някой ден нашите предприятия ще започнат да произвеждат такива таблетки и други препарати от стевия.

В началото европейците оценявали стевията като подсладител. Всъщност той е добър подсладител и изследванията на учените показват, че това е невъглехидратен подсладител, което означава, че няма калории, може да се използва за диабетици, както и за тези, които се борят със затлъстяването и наднорменото тегло, тъй като регулира нивата на кръвната захар.помага за намаляване на вредния холестерол. Листата от стевия се използват при дерматит, екзема, порязвания, изгаряния. Той укрепва сърдечно-съдовата система, полезен е за храносмилателната система, има благоприятен ефект върху черния дроб и жлъчния мехур и помага за укрепване на зъбите и венците.

И сега най-простият начин за приготвяне на лечебна запарка, която помага при много заболявания или обостряния.

Лечебна настойка от стевия

Вземете една чаена лъжичка сух лист от стевия на прах, поставете го в термос или някакъв съд и го залейте с чаша вряща вода. В термос или в контейнер на водна баня, дръжте 20 минути. След това трябва да прецедите получената сладка инфузия. Трябва да се пие при стомашни заболявания, затлъстяване.

Тази инфузия може да се използва и за лечение на незарастващи рани (нанесете памучна вата или марля, напоена с инфузия върху рани). Можете също да използвате инфузията за изплакване на устата и гърлото при гингивит и тонзилит.

Е. Валентинов