Създайте зеленчуково легло

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Конкурс "Летен сезон - 2005"

Нашият сайт се намира в заблатена местност с непосредствена поява на подпочвени води. Освен това почвата върху него е много бедна, глинеста. Купихме го преди четири години и оттогава семейството ни е заето през всичките дванадесет месеца: прекарваме пролетта, лятото и есента в суетата в страната, а през зимата има интензивна подготовка за следващия сезон. Отначало беше много трудно - беше необходимо да се „вдигне“девствената почва, да се построи къща, да се оранжерии, но постепенно, година след година, на преден план излизаха други задачи, се правеха по-амбициозни планове.

Комплектът от зеленчукови култури, плодови и ягодоплодни насаждения беше определен като от само себе си. На първо място се изискваха онези култури, от които се нуждаеше семейството: картофи, цвекло, моркови, репички и т.н. Но тъй като наистина обичам цветя, от самото начало почти една трета от целия парцел беше отредена за тях. Мечтаех незабавно да създам истински алпинеум, да отглеждам рози и далии, да засаждам по-луковични, но бедните почви диктуваха техните изисквания и често се налагаше да ограничават своите импулси. Мина време и миналата година на нашия сайт вече имаше цветни лехи, растяха ягодоплодни и декоративни храсти, луковичните култури цъфтяха красиво.

От самото начало реших да създам градина с непрекъснат цъфтеж, разделяйки мястото на няколко зони. Много често в литературата се препоръчва да се отделят плодовите, зеленчуковите и цветните зони една от друга. И тъй като нашият сайт е малък, беше решено да се засаждат култури по такъв начин, че те да се допълват взаимно. Следователно у нас ягодите са в съседство с джудже сладък грах, а черешовите сливи и сливи растат до лупина.

По природа съм любознателен човек и ми е интересно да отглеждам не само традиционни култури и сортове, но и да тествам нови продукти, да опазвам диворастящите видове. Всички си спомнят, че последният сезон беше изключително неблагоприятен: постоянните дъждове на практика свеждаха реколтата от картофи, цвекло и моркови до нула. Но от друга страна беше много приятно да се отбележи стабилността на ягоди и ягодоплодни храсти, зелени култури. Отлична реколта даде смокинова тиква - от три растения събрахме 12 плода, които зарадваха семейството ни много, успяхме дори да ги споделим с приятели и членове на клуба по цветарство. Къпината изглеждаше много елегантна. Всичко беше осеяно с големи ароматни плодове.

Най-много тревоги и притеснения са причинени от цветни култури. Нашите тежки почви "държаха" водата много упорито, нямаше оттичане и много често, след поредния силен дъжд, цветните лехи бяха наводнени. Понякога най-ценните парчета от колекцията трябваше просто да бъдат спасени. Но цветята бяха раздадени стократно, за да се грижат за тях. Цъфтежът беше изобилен и ярък.

Но основната ни гордост беше зеленчуково легло. Още през зимата изготвих неговия проект, но продължителната пролет направи свои корекции. Най-топлолюбивите култури трябваше да бъдат премахнати от схемата. Въпреки това цветното легло се оказа елегантно и оригинално. С площ от четири квадратни метра, двадесет и една култури се вписват перфектно върху него. Тъй като се намира в зона за отдих, изискванията за избор на култури се определят от две условия: полезност и декоративност.

За да създам вертикална доминанта в центъра, засадих пет високи растения ипомея с розови и черешови цветове, като направих опора от летви под формата на пирамида.

От южната и югозападната страна бяха засадени растения от царевица, просо, копър, храст копър, домати от сортовете Room Gnome, Room Pear и Gardener's Dream. Знаейки, че те не надвишават 15-20 см височина и образуват много компактни храсти, аз ги използвах като бордюр, който беше облечен през целия сезон. Тези сортове имат много красива тъмнозелена зеленина и оригинални малки, но много вкусни плодове, които покриват целия храст.

От другата страна, където слънцето беше по-малко, засадих няколко мигли от краставици, които растяха свободно и се изтегляха сами до слънцето. След това са засадени карфиол и декоративно зеле, една тиквичка, лук, чесън, манголд, целина и два вида магданоз: листен и къдрав.

За да се увеличи декоративността в насажденията от този тип, по мое мнение е по-удобно да се използват непретенциозни едногодишни: храстови настурция с цветя от различни цветове и различни сортове невен. Различни видове маруля са служили като граница за тази страна: Lollo Rosso, Лято златно, Червенолистно лято.

Засях репички през пролетта и дайкон през есента като уплътняващи култури. Уплътнените насаждения с минимални хранителни площи не потискат растенията, тъй като през есента и пролетта беше извършена много задълбочена подготовка на почвата с въвеждането на достатъчно количество торове. Отгледах всички растения за цветното легло чрез разсад във филмова оранжерия. Отне много малко време и място, тъй като освен салатата от останалите растения бяха необходими само няколко екземпляра.

Трябва да кажа, че цветното легло се оказа просто празник за очите. Изглеждаше страхотно от всички страни, нещо постоянно цъфтеше по него и реколтата беше достатъчна за консумация точно на дачата от цялото семейство. Разбира се, малкият размер и големият асортимент от култури изискваха непрекъснато внимание, но растенията „подредени“невен и настурция направиха възможно да се отърват от вредители и открито слънчево място и бърза смяна на посевите, спасени от гъбични заболявания. Трябва да признаете, че е много удобно да събирате зеленчуци и да берете билки на масата точно преди обяд на едно място и е много по-приятно да вечеряте, когато такава красота е пред очите ви.

Бих искал да ви разкажа и за едно прекрасно растение, което отглеждам в градината си. Това е тиквенолистна тиква. Купих семената му преди две години и, трябва да призная, не разчитах на специална реколта, защото не изглеждаха много привлекателни - бяха плоски, сухи, кафяви на цвят и много приличаха на суха диня семена. Да, и беше трудно да повярваме, че в нашите условия това растение може да дава пълноценни плодове не в оранжерия, а точно на билото на открито.

През първата година се появи само едно растение и от него получихме само две малки тикви. Към дегустацията се подходи с повишено внимание, защото те не знаеха какво да очакват. Но те бяха приятно изненадани - оказа се, че не само самият плод с петнистата си повърхност е красив, но и бялата, сочна, доста сладка пулпа е много вкусна. А миризмата беше за похвала - веднага щом плодовете бяха нарязани, най-финият аромат на пъпеш се разнесе из апартамента. Разбира се, готвенето на каша от такива плодове вероятно не си заслужава, но тази тиква е незаменима в състава на плодови и зеленчукови салати.

През миналия сезон засадих три растения от събраните от мен семена по различни начини: едното беше отгледано чрез разсад в чаша във филмова оранжерия, а другите две бяха засадени със семена директно в билото, приготвено през есента под покриващ материал и филмови дъги. И тя стигна до заключението, че растенията, които веднага растат на постоянно място, по никакъв начин не отстъпват по силата на растеж и времето на влизане в плододаване на парникови екземпляри. Според мен те са още по-енергични и плододават малко по-рано.

Грижите бяха същите като за всички тиквени култури, но добивът варираше рязко. Ако обикновените видове тикви, поради силни дъждове, влязоха в плод по-късно от обичайното и плодовете нямаха време да се развият до нормални размери, тогава смокинолистната тиква се чувстваше чудесно. Плодовете му не гниеха, зададената норма беше много висока и дори трябваше да се извършва нормиране на плодовете. Качеството им на съхранение също беше много добро. Те са били държани на закрито до пролетта. Оказа се, че плодовете от този вид тиква се характеризират с повишена устойчивост на ниски температури в сравнение с обикновените видове тикви. Случи се така, че няколко малки тикви паднаха под септемврийските студове, но ги преживяха перфектно и това не се отрази на качеството им на съхранение.

Искам да предложа на всички градинари рецепта за плодова и зеленчукова салата, която е много обичана в нашето семейство. Ще са необходими: парче тиква, една ябълка, една круша, едно киви, можете да добавите грозде или настъргани моркови, лимонов или портокалов сок. Пулпът от тиква и моркови трябва да се настъргва на едро ренде или да се нарязва на малки кубчета. Нарежете ябълката, крушата, кивито и гроздето на кубчета, след което смесете всичко, поръсете с лимонов или портокалов сок, добавете захар на вкус. Можете да подправите салатата с кисело мляко или заквасена сметана, а можете да я използвате и без дресинг.