Canuper (Pyrethrum Majus), исоп (Hyssopus) - отглеждане на редки пикантни растения

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Канопер и исоп

Canuper balsamic е рядко подправка-ароматно растение. Нарича се още балсамов пищял. Отглежда се в различни климатични зони на Англия, Франция, Иран, Закавказието. Но нашите градинари знаят много малко за него. Но това е незаменима подправка за консервиране на краставици и домати.

Canuper е многогодишна билка с пълзящо коренище. Листата му са светлозелени, продълговати. Съцветието е подобно на съцветието на вратига, но "планинската пепел" е по-малка. През лятото сенникът нараства до метър и много дълго време стои в зелена колона, дори когато цялата зеленина в градината е пресъхнала. През зимата оставя зелено и цъфти. През пролетта старите стъбла трябва да бъдат откъснати и през лятото те ще пораснат отново.

Селскостопанската технология на Canuper е много проста: почвата трябва да е средно плодородна, рохкава. Моят балдахин расте по ръба на редиците от касис, така че не го храня нарочно. Canuper може да се размножава в нашата зона само чрез разделяне на храста, защото нашите семена нямат време да узреят. Най-доброто време за засаждане е пролетта. През цялото лято ще берете пресни листа за ецване и ецване. Те имат горчив вкус и приятен аромат.

Листата могат да се сушат и ядат през зимата като подправка при задушаване на месо, риба, зеленчуци. Canooper не обича вредителите и, струва ми се, той помага на касиса в това. Във всеки случай съседите му също не са повредени от вредители. Растението е издръжливо и непретенциозно. Ако все още нямате такъв в градината си, не забравяйте да го стартирате.

Исоп … Едно от най-непретенциозните растения за подправки. Многогодишно, студоустойчиво и мразоустойчиво. Той е бил известен дори в Древен Египет. Цъфтящите исопни растения са много декоративни, могат да служат като декорация за обекта и като добри медоносни растения привличат опрашващи насекоми на мястото. Местните сортове се отглеждат със сини, розови или бели цветя.

Исопът се размножава чрез семена, чрез разсад или чрез разделяне на стари храсти в началото на пролетта. Наземната част на исопа се използва във фаза на цъфтеж, прясна и сушена, като пикантна подправка за консервиране на зеленчуци и приготвяне на месни ястия, за овкусяване на майонеза и извара. Листата, които имат пикантен тръпчив вкус (някъде между карамфил и пипер), съдържат масла и антибактериални агенти.

В народната медицина исопът се използва при кашлица, бронхит, бронхиална астма, хронични възпалителни стомашно-чревни заболявания, като лечебно средство.

Прибирането на зелената маса се извършва в началото на цъфтежа, когато съдържа най-голямо количество етерично масло. Изсушете на сянка и съхранявайте в плътно затворен съд. За нуждите на консервирането, зелените могат да бъдат отрязани до късна есен. Исопът придава на консервираните краставици и домати изключителен пикантен аромат. Достатъчно е да имате 2-3 храста на площадката.

Исопът расте на едно място в продължение на 5-6 години, след това трябва да изкопаете старите храсти, да разделите и да засадите отново, като се задълбочите спрямо нивото до трансплантацията с 5-6 см. След всяко изрязване на зеленината под исопа, вие трябва да добавите: 15-20 g амониев нитрат, 10-15 g суперфосфат, 10 g калиева сол на 1 кв. м. И ще имате зелени исоп до края на сезона.