Круша на север (част 2)

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

← Прочетете предишната част на статията

Сортове круши

Сега в резултат на интензивна селекционна работа са отгледани нови, много по-ценни от икономическа гледна точка сортове.

През последните години, благодарение на усилията на животновъдите, асортиментът от круши се промени до неузнаваемост и за градинарите се отвори богат избор от нови сортове от различни периоди на узряване. По този начин Държавният регистър на селекционните постижения в Северозападния регион включва такива нови сортове като Lada и Chizhovskaya (лято), Otradnenskaya (есен), Belorusskaya късно (зима). Освен това би било интересно за градинарите от Северозапад да тестват сортове, препоръчани за по-южните райони в градини с най-благоприятен микроклимат, например, Видная, Детска, Катедрална, Петровская, Скороспелка от Мичуринск (лято), Бере Московская, Велеса, Верная, Палечка, Памет на Жегалов, Рогнеда (есен), Иля Муромец (зима) и някои други чужди сортове.

Асортиментът на регионите Волга-Вятка и Урал също се промени радикално. Наскоро той е попълнен със значителен брой нови сортове, които значително превъзхождат по своите икономически ценни характеристики в наличния преди това асортимент. Такива новости на домашното развъждане включват: Krasulya, Lel, Fairytale (лято), Berezhenaya, Dekabrinka, Krasnobokaya, Larinskaya, Myth, Moskvichka, Svarog, Uralochka (есен). Местните градинари също трябва да търсят нови сортове от други региони и да ги изпробват в градините си.

По-долу са дадени кратки описания на някои от най-интересните, от моя гледна точка, сортове круши, включени в Държавния регистър, както и сортове, които са обещаващи за широко тестване в колективни, задни двори и фермерски градини.

Сортове круши, включени в Държавния регистър

Башкирско лято

Ранен летен сорт на Башкирския изследователски институт по земеделие. Включен в Държавния регистър за регионите Волго-Вятка и Урал. Дърво със средна сила със заоблена пирамидална, компресирана корона със средна плътност. Плодовете са под средния размер (70-80 g), с форма на бергамот, зеленикаво-жълти в момента на подвижна зрялост и светложълти, без руж при консумация. Бяла пулпа със средна плътност, нежна, финозърнеста, сочна с пикантен аромат, добър вкус. Химичният състав на плодовете: сухо вещество - 16,4%, захари - 7,9%, титруеми киселини - 0,48%, аскорбинова киселина - 5,3 mg / 100 г. След прибиране на реколтата плодовете се съхраняват не повече от 15 дни. Започва да дава плодове на 6-та година. Сортът е зимоустойчив, устойчив на суша, устойчив на струпясване, плодоносен.

Башкирска есен

Ранен есенен сорт. Получено на същото място. Включен в Държавния регистър за Уралския регион. Дървото е средно голямо, бързорастящо с широкопирамидална корона със средна плътност. Видът на плододаването е смесен - плодовете се поставят върху пръстени, копия и плодни клонки. Плодовете са с размер под средния размер (80-92 g), удължени с крушовидна форма, едномерни, правилна форма. Цветът в момента на подвижна зрялост е жълтеникаво-зелен с кафяво-червен руж, в състояние на зрялост на потребителя е зеленикаво-жълт, покривният цвят е под формата на ярко размазан червен руж върху по-малката част на плодове. Пулпът е зеленикав, със средна плътност, нежен, финозърнест, сочен, сладко-кисел, със среден вкус. Химичният състав на плодовете: сухо вещество - 20,1%, захари - 7,2%, титрирани киселини - 0,52%, аскорбинова киселина - 7,1 mg / 100 g. Плодовете узряват в края на август - началото на септември и могат да се съхраняват 40 дни, плодове за универсална употреба. Започва да дава плодове на 6-та година. Сортът е плодоносен, устойчив на струпясване.

Беларус късно

Зимен клас. Отгледан в Беларуския изследователски институт по овощарство. Сортът е включен в Държавния регистър за северозападните и централните региони. Дървото е средно голямо със заоблена плътна корона. Плодовете са със среден размер (110-120 g) с правилна широка крушовидна форма. Кожата е дебела, грапава, основният цвят е жълтеникаво-зелен, понякога от слънчевата страна се появява розов руж. Пулпът е бял, със средна плътност, сочен, доста задоволителен сладко-кисел вкус с лека освежаваща киселина. Химичният състав на плодовете: сухо вещество - 14,5%, захари - 9,3%, киселини - 0,1%, аскорбинова киселина - 12,1 mg / 100 г. Зрелостта на отстраняване настъпва в средата - края на септември. През януари-февруари плодовете придобиват потребителска зрялост и могат да се съхраняват в хладилник до март-април. Сортът е частично самоплоден. Добивът на сорта е добър,колкото и периодично да е през годините. Крастата в епифитотичните години е засегната в умерена степен. Зимоустойчивост на ниво Bessemyanka (над средното).

Berezhenaya (Bere Yellow Improved, Bere Yellow)

Нов есенен сорт. Отглежда се в Свердловската станция за градинарство. Включен в Държавния регистър за региона Волга-Вятка. Дървото е средно голямо с кръгла, твърда корона. Плодовете са със среден размер, с тегло 90-120 g, едномерни, с кръгла крушовидна или яйцевидна форма, правилна форма, светложълти, без покривен цвят. Кремообразна каша със средна плътност, нежна, много сочна, без каменисти клетки, много добър сладко-кисел вкус с приятен аромат. Химичният състав на плодовете: сухо вещество - 14,0%, захари - 11,2%, титрирани киселини - 0,72%, аскорбинова киселина - 9,3 mg / 100 g, Р-активни вещества - 362,9 mg / 100 g Периодът на прибиране е от третото десетилетие от септември до началото на октомври. Потребителската зрялост настъпва от началото на октомври до началото на декември. Максималното качество на съхранение на плодовете е 75 дни. Сортът е силно устойчив на зимата,цветята са устойчиви на пролетни студове, не са засегнати от струпясване, висок добив.

Пратеник

Сорт за лятно узряване. Получено на същото място. Включен в Държавния регистър за региона Волга-Вятка. Дървото е слабо. Короната е кръгла, със средна плътност. Плодовете са малки (50-60 g), крушо-овални. Цветът на плодовете е жълт, повърхността им е оребрена. Пулпът е кремообразен, нежен, финозърнест, сочен, с добър сладък вкус. Химичният състав на плодовете: сухо вещество - 15,0%, захари - 12,0%, титрувани киселини - 0,69%, аскорбинова киселина - 5 mg / 100 g, P-активни вещества - 125,3 mg / 100 g. В средата на август и се съхраняват за не повече от седмица. Сортът е зимоустойчив, устойчив на струпясване, плодоносен, с редовно плододаване. Започва да дава плодове на 6-та година след засаждането в градината.

Декабринка

Период на узряване през есента. Селекционен сорт на Южноуралския изследователски институт по отглеждане на плодове и зеленчуци и картофи (YUNIIPOK). Включен в Държавния регистър за Уралския регион. Средно голямо дърво със заоблена корона. Плодовете са с крушовидна форма, тъмнозелени с лек бургундски руж върху по-малка част от плода, средни или под средния размер (с тегло 100 g, големи до 120 g). Пулпът е бял, груб, сочен, леко ароматен, кисело-сладък, с добър вкус. Химичният състав на плодовете: сухо вещество - 15,6%, захари - 9,6%, титрирани киселини - 0,62%, аскорбинова киселина - 8,7 mg / 100 г. Зрее в края на втората декада на септември и може да се съхранява за 1 -3 месеци. Плодовете се консумират предимно пресни. Сортът има много късен период на цъфтеж. Зимоустойчив, плодоносен, започва да дава плодове през 6-7-та година. Устойчив на акари от струпеи и круши.

Червенолице

Есенен сорт, отглеждан в ЮНИПОК. Включен в Държавния регистър за Уралския регион. Дървото е със средна сила, отличава се със силен растеж в млада възраст, с началото на плододаването растежът рязко намалява. Крон е оскъден, заоблен. Плодовете са със среден размер (тегло 130 g, големи до 150-180 g), едномерни, правилни крушовидни, зелени, зеленикаво-жълти, когато узреят с красив размазан малинов руж върху по-малката част от плодовете. По време на съхранение пулпата става много сочна, нежна, леко топяща се, сладко-кисела, с добър вкус. Плодовете достигат подвижна зрялост в края на втората декада на септември и се съхраняват от 1 до 3 месеца. Сортът е зимоустойчив, плодоносен. Отличава се с висока устойчивост на струпясване и кърлежи от круши. Започва плододаване през 4-5-та година.

Красулия

Нов летен сорт от селекцията YUNIIPOK. Включен в Държавния регистър за Уралския регион. Дърветата са средно големи с тънка заоблена корона. Плодовете са подобни на бергамот, кръгли, зеленикаво-жълти с оранжево-червен руж върху по-голямата част от плодовете, под средния размер, със средно тегло 90 g, максимално тегло до 120 g. Пулпът е кремообразен, рохкав, фин -зърнести, полумаслени, много сочни с подправка и среден аромат, много добър вкус. Химичен състав: сухо вещество - 13,0%, захари - 11,2%, киселини - 0,49%, аскорбинова киселина - 8,5 mg / 100 г. Плодовете се съхраняват в хладилник до 15 дни. Започва плододаване на 5-та година. Сортът е зимоустойчив, устойчив на акари от струпеи и круши. Добивът е висок - до 40 кг от десетгодишни дървета.

Лада

Разнообразие от ранен летен период на узряване. Отгледан в Московската земеделска академия на името на К. А. Тимирязев (Московска земеделска академия). Включен в Държавния регистър за северозападния и централния регион. Дърво със средна сила с конична корона със средна плътност. Плодовете се образуват на клонове от различни видове: млади (1-2 годишни) плодни образувания и едногодишни клони. Плодове под средния размер (с тегло 100-110 g), редовни обратнояйцевидни, светложълти, привлекателни покривни цветове - под формата на слаб светлочервен размазан руж. Нежна ръжда, видима само на дръжката. Пулпът е жълтеникаво-бял, средно сочен, финозърнест, кисело-сладък, добър вкус със слаб аромат. Съдържа сухо вещество - 15,7%, захари - 7,2%, титруеми киселини - 0,27%, Р-активни вещества - 92 mg / 100 g. Плодовете узряват в средата на август. При нормални условия на съхранение зрелостта на потребителя продължава 10-15 дни, при 00 С в хладилника - 40-60 дни. Сортът е зимоустойчив, устойчив на струпясване, редовно носещ, високопродуктивен - 40-50 кг плодове от десетгодишни дървета, плодовете не се ронят, са силно продаваеми. Сортът навлиза в сезона на плододаване 3-4 години след пъпкуването в разсадника.

Ларинская

Разнообразие от есенния период на узряване, отглеждано в YUNIIPOK. Включен в Държавния регистър за Уралския регион. Дървото е голямо, бързорастящо, с корона със средна плътност, неправилна форма. Плодовете са едномерни, къси крушовидни, на бучки, зелени, светложълти, когато узреят, доста атрактивни, средно големи, с тегло 110 g, големи - до 140 g. Пулпът е кремообразен, плътен, сочен, финозърнест сладко-кисело, добър вкус. Химичният състав на плодовете: сухо вещество - 13,8%, захари - 9,7%, киселини 0,8%. Плодовете узряват в началото на септември и могат да се съхраняват 1,5-2 месеца. Добър за прясна консумация, за преработка в компоти, сокове, сушени плодове. Започва да дава плодове на 5-та година след засаждането в градината. Сортът е силно издръжлив на зимата, средна устойчивост на суша, устойчив на гъбични заболявания и акари от крушови жлъчки. Годишният добив е висок - до 46 кг от дърво на десетгодишна възраст.

Лел

Лятна разновидност на селекцията на Научноизследователския институт по градинарство в Сибир на името на М. А. Лисавенко (NIISS). Той е включен в Държавния регистър за Урал, Западен Сибир и Източен Сибир. Дървото е средно голямо с елипсовидна, средно удебеляваща, добре облистена корона. Преобладаващият вид плодни образувания са плодовите клонки. Плодовете са под средното, с тегло 70-75 g, широка крушовидна форма. Основният цвят в момента на узряване е зеленикав, при пълна зрялост е зеленикаво-жълт, покривният цвят е под формата на тъмночервен руж и ивици върху малка част от плодовата повърхност. Пулпът е бял, нежен, полумазен, сочен, сладко-кисел с подправка, много добър вкус. Химичният състав на плодовете: захари - 11,9%, титрирани киселини - 0,51%, аскорбинова киселина - 4,8 mg / 100 g, P-активни съединения - 290 mg / 100 g. Плодовете узряват в края на втората декада на август и могат да се съхраняват не повече от седмица. Използват се пресни и за приготвяне на компоти. Започва да дава плодове през 4-та година. Висок добив, редовно плододаване. Сортът е зимоустойчив, устойчив на гъбични заболявания с десертни качествени плодове. Взискателен към влагата.

Мит

Късен есенен сорт от селекцията YUNIIPOK. Включен в Държавния регистър за регионите Волго-Вятка и Западен Сибир. Дървото е средно голямо или високо, бързорастящо, с тяснопирамидална корона със средна плътност. Плодовете са едномерни, подобни на бергамот или с къса крушовидна форма, зеленикаво-жълти на цвят, когато узреят златисто жълти без руж, малки (средно тегло 50-65 g, големи - до 95 g). Кремът пулп със средна плътност, сочен, добър сладко-кисел вкус, съдържа: сухо вещество - 14,8%, захари - 10,2%, киселини - 0,92%. Плодовете узряват през втората половина на септември и се съхраняват 1-3 месеца. Препоръчва се за прясна консумация, преработка в сокове, консерви, сушени плодове. Средна зимна издръжливост. Различава се с повишена устойчивост на цветята към пролетни студове. Сортът е устойчив на гъбични заболявания и кърлежи от круши,започва да дава плодове през 4-5-та година след засаждането в градината и бързо увеличава добива до 50 кг от дърво.

Москвич

Разнообразие от есенно узряване, отглеждано в Московската селскостопанска академия. Включен в Държавния регистър за Волга-Вятка и Централен регион. Дърво със средна сила с гъста конична корона. Основният тип плод е пръстеновиден, макар че плодовете се образуват и на копия, плодни клонки, едногодишни клони от апикалните и страничните пъпки. Плодовете са със среден размер (с тегло 125 g), широки крушовидни, пъстри, зеленикаво-жълти, покривният цвят липсва или е много слаб, под формата на лек руж. Ръждата на кожата често е силна с неправилни петна. Пулпът е бял, плътен, много сочен, полумазен, с гранули в близост до сърцето, добър сладко-кисел вкус със силен аромат. Химичният състав на плодовете: сухо вещество - 16,2%, захари - 9,5%, киселини - 0,48%, Р-активни вещества - 220 mg / 100 g. Те се отстраняват от дървото през втората половина на септември; те придобиват потребителска зрялост след кратко съхранение до средата на октомври, запазват добър вкус в продължение на 25-30 дни и при съхранение в хладилник при 00 C80-100 дни. Плодоносен сорт - до 40-50 кг на дърво, устойчив на струпясване и гниене на плодове; Отличава се с редовно плододаване, ранна зрялост (започва да дава плодове на 3-4-та година след засаждането), висока продаваемост на плодовете. Средна зимна издръжливост. Плодове за универсална употреба.ранна зрялост (започва да дава плодове на 3-4-та година след засаждането), висока продаваемост на плодовете. Средна зимна издръжливост. Плодове за универсална употреба.ранна зрялост (започва да дава плодове на 3-4-та година след засаждането), висока продаваемост на плодовете. Средна зимна издръжливост. Плодове за универсална употреба.

Сварог

Ранен есенен сорт от селекцията NIISS. Включен е в Държавния регистър за Волго-Вятска, Западно-Сибирска и Източна Сибирска област. Дървото е средно голямо със заоблена удебелена корона. Плодовете са под средния размер (с тегло до 80 g), тъпи конични или широки крушовидни. Основният цвят на плодовете по време на консумация е жълт; покривна - под формата на слаб червен размазан и ивичен руж. Пулпът на плодовете е кремообразен, нежен, полумазен, сочен, сладко-кисел с приятен и лек аромат, добър вкус. Химичният състав на плодовете: захари - 9,5%, титруеми киселини - 0,44%, аскорбинова киселина - 9,5 mg / 100 g, Р-активни съединения - 125 mg / 100 г. Брането на плодове се случва в края на септември, зрелостта на потребителя започва. в началото на октомври. В стайни условия плодовете се съхраняват 15-20 дни, в хладилника - до януари. Започва да дава плодове през 4-5-та година. Зимоустойчивостта на сорта е задоволителна. Силно устойчив на гъбични заболявания. Дава плодове редовно, но умерено.

Отрадненская

Есенен сорт от селекцията на NIISS. Включен в Държавния регистър за северозападния и централния черноземен регион. Дървото е под средната сила с неправилна кръгло-овална корона. Често образува скелетни клони под остър ъгъл, които впоследствие се отчупват под тежестта на плодовете.

Плододаването е концентрирано главно върху млади пръстени и копия. Плодовете са със среден размер (с тегло 120-140 g), двойно конични или кръгли, леко оребрени, жълтеникаво-зелени, размазани румени, червени. Пулпът е жълтеникаво-бял, кисело-сладък без аромат, ниско сочен, със средна плътност, финозърнест, доста добър вкус, съдържа: сухо вещество - 15,8%, захари - 8,2%, свободни киселини - 0,3%, Р-активни вещества - 137 mg / 100 g. Подвижна зрялост на плодовете настъпва през третото десетилетие на септември, потребителска - след 15-20 дни. Срок на годност - 25-30 дни или повече, в хладилник при 00 С - до 100-120 дни. Сортът се отличава с висока зимна издръжливост, устойчивост на струпясване, ранно узряване (започва да дава плодове на 4-5-та година след засаждане) и транспортируемост. Частично самоплоден. Реколта от дърво до 30-40 кг. Плододаването е редовно. От плодовете се получават висококачествени сладка, компоти и други преработени продукти.

Приказно

Летен сорт, отглеждан в ЮНИПОК. Включен в Държавния регистър за Уралския регион. Дървото е високо, бързорастящо с гъста теснопирамидална корона. Плодовете са едноизмерни, много красиви, с правилна крушовидна форма, жълто-зелени със зачервяване от слънчевата страна, над средния размер (средно тегло 180 g, максимално тегло до 250 g). Бяла пулпа, средна плътност, нежна, полумазен, много сочен, добър сладък вкус с подправка и слаб аромат. Един от сортовете круши с най-добър вкус в Урал. Плодовете узряват в края на лятото и се съхраняват не повече от 10 дни. Сортът е зимоустойчив, устойчив на акари от струпеи и круши. Среден годишен добив. Плодовете на дървото се държат здраво. Използва се за прясна консумация и изцеждане на сокове.

Уралочка

Получено на същото място. Периодът на узряване е късна есен. Включен в Държавния регистър за регионите Волго-Вятка и Западен Сибир. Дърветата са средно големи с разперена, заоблена корона. Плодовете са зеленикаво-жълти, когато узреят златисто-жълти без руж, малки, със средно тегло 44 g, големи - до 60 g, къси крушовидни, правилна форма. Кремообразна каша, средна плътност, финозърнест, сочен, добър сладко-кисел вкус със среден аромат, съдържа: сухо вещество - 14,8%, захари - до 12,0%, киселини - 0,8%. Плодовете узряват в средата на септември. След като достигнат подвижна зрялост, плодовете се държат на дървото в продължение на 7-10 дни и след това се ронят заедно. Може да се съхранява до 30 дни. Сортът има изключителна зимна издръжливост на дървесина и цветни пъпки,в района на Челябинск не са имали значителни щети след зимата на 1978/79 г., когато температурата на въздуха е спаднала до -48,3 ° C. Ранното плододаване, плододаването настъпва на 4-та година, добивът расте бързо, сортът дава до 39 кг плодове от седемгодишно дърво. Дава плод дори след тежки пролетни студове; по този начин, при -7 ° C слана по време на цъфтежа през 1985 г., добивът е 21,6 кг от дърво. Устойчивостта на суша е средна, повреда от струпясване не се наблюдава.

Чижовская

Късно лятно разнообразие от селекцията на Московската селскостопанска академия. Включен в Държавния регистър за регионите на Северозапад, Централна и Средна Волга. Дървото е със среден растеж с тясна пирамидална корона, която с възрастта става пирамидална. Повечето плодове се образуват на млади пръстени и едногодишни клони, образувани от странични пъпки. Плодовете със среден размер с тегло 120-140 g са с крушовидна форма, светложълти или жълти през периода на зрялост на потребителя. Цветът на корицата отсъства или е много слабо изразен под формата на размазан розов руж. Пулпът е светложълт или почти бял със средна сочност, полумаслена, топяща се, добър сладко-кисел освежаващ вкус. Химичният състав на плодовете: сухо вещество - 16,5%, захари - 9,1%, титруеми киселини - 0,45%, Р-активни вещества - 166 mg / 100 g. В години, характерни за метеорологичните условия, плодовете узряват през третото десетилетие на август и могат да се ядат веднага. Издържат 20-30 дни, а при 00 С в хладилника - 60-120 дни. Сортът се характеризира с висока зимна издръжливост, ранна зрялост (започва да дава плодове на 3-4-та година след присаждането, понякога дава плодове вече в разсадника през втората година след присаждането). Устойчив е на струпясване, но във влажни години плодовете могат да се напукат и да бъдат засегнати от гниене на плодове. Производителността е стабилна и висока - до 30-60 кг от десетгодишно дърво.но през влажни години плодовете могат да се напукат и да бъдат засегнати от гниене на плодове. Производителността е стабилна и висока - до 30-60 кг от десетгодишно дърво.но през влажни години плодовете могат да се напукат и да бъдат засегнати от гниене на плодове. Производителността е стабилна и висока - до 30-60 кг от десетгодишно дърво.

Прочетете останалата част от статията →

Круша на север:

част 1, част 2, част 3, част 4, част 5