Как да си направим масло от морски зърнастец

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Една от най-ценните съставки на плодовете на морски зърнастец е неговото масло - добър хранителен продукт и прекрасно лекарство. Използва се за лечение на радиационни лезии на кожата, изгаряния, измръзване, язви, рани от залежаване, екзема, дългосрочно незарастващи рани, язва на стомаха и дванадесетопръстника, тонзилит и др. Можете да го получите и у дома.

Метод 1

Напълно узрелите плодове се измиват, натрошават и изцеждат с помощта на сокоизстисквачка или преса. Маслото, което се е появило по време на утаяването на сока, се събира в отделен съд. Останалият сок се пастьоризира и се използва като напитка. Тортата се измива с вода, за да се освободи от органични киселини, които намаляват стабилността на маслото по време на съхранение, изсушава се на тъмно място при температура не по-висока от 60 градуса, след което се смачква (можете да използвате месомелачка) и, поставяйки в емайлирана купа, изсипете всяко растително масло, загрято до температура 60 градуса, разбъркайте добре с дървена лъжица и оставете да се влива, като разбърквате от време на време.

След 1-2 дни появилото се масло се излива в друг съд с нова порция суха торта, настоява. Тази операция се повтаря 2-3 пъти. Помага за увеличаване на концентрацията на биологично активни вещества в маслото.

Към фракцията от маслото, получена по време на инфузията, добавете маслото, което се е появило, когато сокът се утаи, филтрирайте през 2-3 слоя марля, поставете го в суха тъмна бутилка, затворете го плътно и го приберете в хладилника.

Метод 2

Съд с торта от морски зърнастец и растително масло се поставя в съд с голям диаметър с гореща вода (70-75 градуса) и се държи 2 часа, като често се разбърква, след което се процедира, както е описано по-горе.

Метод 3

Замразените плодове и растителното масло (по 1 кг) се поставят в емайлиран съд и като го затварят с капак, поставят се на водна баня (в по-голям съд с вряща вода), държат се 30 минути. След това масата се филтрира, маслото се излива в суха бутилка и кюспето отново се изсипва с прясна порция масло и се поставя на водна баня. Подобна операция се повтаря още веднъж, като по този начин се извлича една част от тортата с три порции растително масло.

Сок от морски зърнастец с арония

Към 5 чаши сок от арония добавете 2 чаши сок от морски зърнастец и 2 чаши 30% захарен сироп. Разбъркайте и оставете за един ден. След това се изсипват във варени бутилки, затварят се с тапи и се съхраняват.