Рецепти за зелен лук

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Вкусни и здравословни рецепти със зелен лук

Сос от зелен лук. Накиснете 100 г бял хляб в мляко, след като отрежете кората от него и го втрийте с два сварени жълтъка през сито. Получената маса се смесва старателно със суров жълтък, 2-3 супени лъжици растително масло и ситно нарязан зелен лук. Добавете сол, захар и лимонов сок на вкус.

Салата от зелен лук с маринована краставица

Нарежете на ситно зеления лук, нарежете краставица на кубчета, поръсете с билки и залейте с растително масло или сос от заквасена сметана, кисело мляко, майонеза.

200 г зелен лук, 2-3 кисели краставички, 2 с.л. л. растително масло (или 1/2 чаша сос), сол, черен пипер.

Ръководство

за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Салата от зелен лук с ябълки

Нарежете на ситно зеления лук. Настържете ябълките или нарежете на кубчета. Поръсете с натрошени ядки, ако желаете.

150 г зелен лук, 2-3 големи кисели ябълки, 2 с.л. л. кайсиев или ябълков сок, 2-3 с.л. л. растително масло (или 1/2 чаша подсирен млечен сос), 1 супена лъжица. л. черупкови ядки, захар, сол.

Салата от зелен лук с яйце

Добре измитият зелен лук се нарязва, твърдо свареното яйце се нарязва, осолява се на вкус, смесва се и се подправя със заквасена сметана.

4 яйца, зелен лук - 100 г, заквасена сметана 20 г, сол.

Лук от лук

Накълцайте зеления лук с дължина около 3 см и го сварете в подсолена вода с добавяне на оцет. Хвърлете в гевгир и отцедете. Пригответе дресинг от масло и брашно, като добавите доматено пюре и малко количество вода, така че сосът да не стане твърде плътен. Подправете с настърган чесън, сол, билки и изсипете получения сос върху сварените листа лук.

500 г лук, 1 супена лъжица масло, брашно, доматено пюре, 1 чаена лъжичка оцет, 1-2 скилидки чесън, 2 супени лъжици ситно нарязани билки.

Извара със зелен лук

Омекотете изварата с мляко или заквасена сметана, подправете с лук. Ако към сандвичите се добави цаца, херинга или някакъв солен продукт, не се добавя сол.

Пайове с лук

Замесете тесто и го разточете, както при обикновените банички. Направете пълнежа от лук или зелен лук. За целта нарежете лука на ситно, поръсете със сол и черен пипер, намачкайте старателно и когато сокът излезе, добавете нарязани варени яйца, вместо тях, можете да добавите топено масло към пълнежа.

За тестото: 1 кг брашно, 2 чаши вода, 2 чаени лъжички сол, 20 г мая, 30 г мазнина.

За кайма: 1 кг лук, 1 връзка зелен лук, 4 яйца или 100 г топено масло, сол, черен пипер на вкус За пайове за пържене 300 г растително масло.

Гръцки лук

Нарежете лука на парчета от 1 см, настържете целината на едро ренде, добавете растително масло, лимонов сок и подправки, залейте малко количество вряща вода и оставете да къкри до омекване. Сервирайте студено с бял хляб. Зелен лук 1 кг, растително масло - 2 супени лъжици, сок от два лимона, 1 корен целина, сол, 5-6 бр. черен пипер, 0,5 дафинов лист.

Подсирен млечен сос с лук

Добавете настърган лук или ситно нарязан зелен лук към подсиреното мляко или кефир, подправете с подправки, разбъркайте. Кефир или кисело мляко -1 чаша, 1 глава лук (или 25 г зелен лук), 1 чаена лъжичка захар, сол на вкус, горчица, черен пипер.

Омлет с лук

Яйцето се смесва с мляко или вода, добавя се сол. След това добавете зелен (или лук) лук и разбъркайте. Сместа се изсипва в тава или лист за печене, добре загрят с мазнина. Във фурната печете до дебело и златисто кафяво. Полейте с масло при сервиране. Яйце - 2 бр., Мляко - 30 g, зелен лук - 20 g (или лук 1-2 бр.), Маргарин - 8-10 g, масло - 5 g.