Отглеждане на птици в страната, породи пилета, пъдпъдъци

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Възможно ли е да се отглеждат домашни птици в страната с печалба

Пилета

Много от моите познати в зората на перестройката мечтаеха за масово производство на яйца както за себе си, така и за продажба. За тази цел те закупиха изведени от експлоатация клетки от птицеферми, които инсталираха в своите изгнили навеси, и засадиха в тях същите „изведени от експлоатация“кръстосани пилета.

Случаят завърши с масови убийства и никой не искаше да купува яйца, които бяха по-скъпи от фабричните, но отстъпваха по качество. Като цяло потенциалните селяни загубиха конкуренцията на птицефермите.

Защо се случи това? Първо, колкото по-висок е добитъкът, толкова по-ниски са производствените разходи. На второ място, част не може да бъде извлечена от един технологичен процес. Високопроизводителните кръстосани кокошки се нуждаят от стабилен фуражен, светлинен и топлинен режим, в противен случай започват да нараняват и да хвърлят яйца. Трето, ветеринарната медицина за частни ферми у нас просто не съществува.

Вероятно поради притеснения за птичия грип, който предстои в страната, един от моите приятели птицевъди беше приет в болницата с обостряне на стомашна язва. В отделението имаше много пациенти, които започнаха да купуват пресни яйца от него. Вярно е, че по-късно той трябваше да смени кръстосаните слоеве, за да развъжда кокошки, да държи много петли, тъй като само оплодената яйцеклетка се счита за лечебна, той трябваше да отглежда своя фураж за птицата, тъй като за висококачествени яйца птицата трябва да се дава протеинови и витаминни добавки. Освен това той отглежда пъдпъдъци и токачки, добива кози, отглежда биологични зеленчуци и дори прави зеле по специален начин. Лекарите в болницата правят добра реклама за домакинството на моя приятел и пациентите предпочитат да плащат за качествена храна, а не за скъпоструващи лекарства. Така той намери своята ниша на пазара.

Често ме питат дали е изгодно да се отглеждат бройлери. Отговарям: в сегашната ситуация, когато на всеки ъгъл се продават не само трупове, но и части от тях, имам предвид пилешки бутчета, гърди и т.н., няма полза. Не трябва да се съревновавате с птицеферми. Съвременните индустриални кръстове имат толкова интензивен растеж, че другите енергийни загуби са просто неприемливи. Птицата веднага сяда, развива рахит и воднянка, бъбреците и сърцето отказват. Пилетата просто не са в състояние да ядат и смилат дори най-пълноценната и балансирана храна; те изкуствено населяват стомашно-чревния тракт със специални бактерии. Частният търговец не може да си позволи индустриални технологии и не може да си го позволи.

Французите все пак намериха изход от тази ситуация. Първо, те забелязаха, че ако използвате мини пилета с къси крака, когато създавате хибриди, тогава потомството ще бъде с крака, което го прави по-здрав. Второ, те отглеждат бройлер с тъмен скелет от пера и го наричат „ферма“. В същото време правата и задълженията на производителите бяха ясно определени. Птицефермите отглеждат само птици с бяло оперение по индустриална технология, а други граждани - цветни, но бройлерите им трябва да ходят по тревата, да се греят на слънце, да плуват в прахта и т.н. Месото на такава птица е много по-скъпо, но французите ценят здравето си най-вече.

Все още не сме стигнали до това, но се учим бързо. Може би скоро у нас ще има търсене на висококачествено птиче месо, особено след като „фермерското бройлер“наистина е прекрасна птица. За любопитство веднъж си взех дузина пилета. В резултат през есента тичах девет петли и една кокошка. Тя не е загубила нито едно пиле, теглото на мъжките е достигнало 8-10 кг, пилето е качило само 4 кг, но е започнало да снася на възраст от шест месеца, а яйцата са големи - до 58 грама, което е просто чудесно за ролки. Петелите са с широко гърди и широкоплещи, с къси, но мощни месести крака приличат по-скоро на изпражнения или на джуджета динозаври, особено когато сутринта излизат на улицата с рев. Жалко беше да ги режа, но ястребът помогна, който ги ловуваше.

Поставят ми много въпроси за развъждането. Трябва незабавно да отбележа, че племенният бизнес на всички народи във всички епохи е бил съдбата на богатите и сега той изисква инвестиции на спонсорски пари. Примери? Вие сте добре дошъл. Орелските пилета са отглеждани в имението на граф Алексей Орлов, за чието богатство не може да става и дума. Гласовете Ливенски и Юрловски са били отглеждани в древния руски град Ливни, известен със своите занаятчии, които са имали достатъчно пари за местно „казино“, т.е. механа, където мъжете не пиеха водка, а спореха за пари, чийто петел ще продължи по-дълго. Времето се измерваше с щраканията на кокалчетата. Село Павлово, където е отглеждана най-известната от домашните породи Павловская, е известно със своите майстори на металообработване.

И все пак, нека оставим индустриалните домашни птици на птицеферми и ще развъждаме и съхраняваме домашните птици от породата в частни ферми. Това е същият елемент на човешката култура като изкуството и науката. Непретенциозната родословна птица ще снасят яйца не по-малко от кокошка носачка, ще изведе пилета и месото й не е толкова „гумено“.

Често задавани въпроси за бойни породи и за отношението към бой с петли. Ако петлите не се бият, породата няма да бъде запазена. Самата природа ги накара да се бият, просто битките не трябва да се провеждат тайно, трябва да има нормално съдийство, контрол от правоприлагащите органи, ветеринарна помощ. Израснал съм в Кавказ, където цели семейни кланове са били ангажирани в отглеждането на бойни петли и живеят от печалбите от лотариите. Но не мислете, че е достатъчно да имате бойни пилета и парите ще текат към вас. Петелът трябва да бъде правилно отгледан, нахранен и обучен. Необходимо е да се присъедините към компанията на "boychatniki" и да не губите съзнание при вида на кръв и разкъсани пера. Не всичко е толкова просто, колкото изглежда на пръв поглед.

Между другото пера от цветни пилета също могат да се продават за прилични пари. В офиса на Ленптицепром има картина, изобразяваща гледка към косата на остров Василиевски, направена от пилешки пера. Честно казано, нито един от шедьоврите на Ермитажа не ми направи по-голямо впечатление. Трябва да имате чувство за цвят, голямо въображение и търпение, за да работите с тази техника.

Фазани, пауни, чукоти, лебеди

Един от членовете на нашето общество, птицевъд Н. В. Лебедев основа собствена компания за производство на домашни инкубатори. Дизайнът, който той разработи, е доста успешен, всички го използваме и сме много доволни. Но той имаше мечта: да насели известните градини и паркове на Пушкин, Павловск, Петродворец, Ораниенбаум и Гатчина с декоративна птица. Разбира се, би било чудесно, ако гордите пауни се разхождаха по изумрудената трева на тревните площи сред мраморните статуи, а по клоните на липите седяха златни фазани, както се прави в европейските паркове, но, за съжаление, ние също се нуждаем от полицай за всяка птица …

Разбира се, няма нужда да говорим за масовото отглеждане на декоративни и ловни птици. Изглежда, че скъпите ресторанти са готови да купуват трупове на фазани, „новите руснаци“искат да украсят именията си с декоративна птица, но на практика нищо сериозно не се получава. Разглезването е всичко това и нищо повече.

Щрауси

В Ленинградска област близо до град Виборг има ферма, в която се съхраняват няколко ему. Някога беше добре рекламиран по телевизията, в списания и вестници. Не знам как сега, но по-рано туристическите автобуси редовно отвеждаха всички до тази ферма, за да разгледат странната птица от площад Дума. Един от членовете на нашето общество, Андрей Квик, също отиде на екскурзия. Впоследствие той каза, че щраусите, мръсни поради кишаво време, са жалка гледка. Американски приятели обещаха да дадат на нашите фермери и африкански щраус.

Беше планирано да се продаде щраусово месо по около 20 долара за килограм, но нещо се успокои. Веднага се сетих за познатите щраусовъди от Батуми и Сочи, които продават всички свои продукти в Турция. Невъзможно е да се търгува на местния пазар, две трети трябва да се плащат за подкупи на властите, полицията, санитарно-епидемиологичната станция, гангстерския „покрив“. В резултат на това цената на килограм месо нараства до 50 долара. В нашата абсурдна криминална икономика аз лично не виждам някакви особени перспективи за отглеждане на щрауси.

Обобщавайки, трябва да отбележа, че преди да започнете какъвто и да е бизнес, трябва да помислите много добре и да изчислите възможностите си. Основните фактори за определяне размера на добитъка или домашните птици са: размерът на парцела, броят на работещите във фермата и наличието на първоначален капитал. Тези думи са адресирани преди всичко към жителите на града, страдащи от илюзии, които по някаква причина смятат, че в селото ще бъдат посрещнати с отворени обятия. По-лесно е да оцелееш в града и да си намериш работа, ако не си успешен в града като служител, тогава едва ли ще постигнеш успех в провинцията. Има много неща, които трябва да знаете и много неща, които можете да направите с ръцете си.

Сега има голямо разнообразие от литература за селското стопанство, така че вече не започвам абстрактни дискусии за домашните птици, защото „не съм треньор по плуване“, а „плувам“сам. Едва ли някой вече се интересува от четене за това как и какво да храни пиле, много по-интересно е чуждото преживяване за оцеляване в трудни условия. Но никога няма да е лесно, климатът ни не е същият, а земеделието е рисковано.

Често ми задават провокативен въпрос: познавам ли някой лично от тези, които са забогатели, започвайки с няколко пилета? Да, знам. Две момичета от нашето общество се обединиха, те не само отглеждат птици от различни видове и породи, но и изкупуват всичко излишно от нас: яйце, пилета, възрастна птица. Те имат магазин в центъра на фермата, където можете да закупите не само всякакви селскостопански птици, но и оборудване за отглеждането им, фуражи, литература.

В нашето общество има няколко птицевъди, които отглеждат пилета от редки породи, много красиви, декоративни, които винаги привличат вниманието на посетителите на всяко изложение, което им позволява да се продават на висока цена.

Най-реалистичният начин да забогатея е този на моите съседи в селото. Освен пилета, те отглеждат крава, отглеждат бичета и прасенца за месо, садят картофи, през зимата приготвят дърва за огрев за целия квартал и изсичат бани, орат зеленчукови градини през пролетта, сгушват се и засаждат картофи през лятото, помагат на местно земеделско предприятие в производството на сено. Накратко, те се заемат с всяка селска работа. Те имат огромно стадо великолепни пилета Юрловски, по-скоро като кранове. През сезона за моите съседи се нарежда огромна опашка за пилета, което им позволява да печелят солидни пари. Но те започнаха като обикновени летни жители!

Всъщност въпросите за „забогатяване” не са за мен, а за строителите на „финансови пирамиди”; за хората, работещи на земята, само разумен просперитет може да бъде реален, което искам да постигна за всички, които търсят ползи от птицевъдството.