Къпини: видове, отглеждане и полезни свойства

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Трънов храст - къпинов храст

Къпина (Rubus fruticous) е ягодова култура (храст от семейство Розови) с много декоративни качества, храст с форма на лиана с височина до 5 метра и продължителен период на плододаване. Къпините се отглеждат успешно в решетки, в пълзящи и стенни култури. Има много сортове, които се различават по вкус, добив и размер на много красиви лъскави черни плодове.

Цветовете на къпината са по-големи от тези на малините, разположени по няколко на малки гроздовидни съцветия, обикновено в горната част на стъблото и клоните. Чашката без подаване, пет части. Има много тичинки и плодници. Плодът е сферична черна сложна костилка, която не се отделя от сенника на плодното дърво. Има сортове къпини с жълти, червени и черни плодове. На плода се открояват малки кръгли твърди кости. Плодовете на храста не узряват едновременно, но постепенно, около месец или повече. Къпините цъфтят от май до есента. Плодовете узряват през юли-август.

× Наръчник на градинаря Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Видове къпини

Има над 2000 вида къпини, включително диви и култивирани. Тя е изправена и пълзяща.

При отглеждане на изправени къпини младите издънки на заместващи се прищипват. Подрязването на плодните къпини има свои собствени характеристики. Нарастващият издънка се отрязва, когато достигне 70-90 сантиметра. В същото време горната част се отстранява с дължина около 5 сантиметра, а страничните клони, появяващи се едновременно, се съкращават, така че да се разклоняват добре.

Изправените къпини се размножават чрез издънки и наслояване, а пълзящите къпини (росичка) - само чрез наслояване на апикалните пъпки. Но единичните сортове също могат да дадат потомство.

Едногодишните издънки на изправени и пълзящи къпини са със зелен цвят с червен или кафяв оттенък, покрити с бодли, които се различават по размер, форма и цвят в зависимост от вида и сорта. Цъфти, като правило, по-късно от малината и поради това цветята й страдат по-малко от пролетни студове.

Отглеждане на къпини

Къпината се размножава чрез семена (засяти през есента), резници, коренови издънки и резници, главно върху глинесто-варовита дълбока почва, не богата на хумус, на слънчево, защитено място; мерки за грижа - изтъняване и подрязване на миглите, както и навременна жартиера.

Отглеждането на къпини е подобно на отглеждането на обичайните малини. На битови парцели най-добре е да поставите къпина по протежение на оградата върху телена решетка под формата на едноредова или двуредова засадка с разстояние между храстите 0,75-1 метър, а между редовете - 1,5-2 метри. Плодоносните стъбла са вързани за горната решетъчна тел, а новорастящите - за долната.

Дупки за засаждане се изкопават на дълбочина и ширина не повече от половин метър. Засаждането е най-добре през пролетта. Преди засаждането на площадката трябва да се внесат органични торове (тор, компост, торф, хумус) в размер на 10 килограма на квадратен метър площ. Препоръчително е да се прилагат минерални торове, въпреки че можете и без тях, но не повече от 50 грама в ямата за засаждане; те трябва да бъдат добре смесени с почвата. В бъдеще под храстите ежегодно се изсипва хумус и компост. Производителността се увеличава значително при хранене през юни с разреден във вода лопен или птичи тор.

Грижа за къпина

Грижите за засаждането се свеждат до плевене, разрохкване и задължително поливане, особено през първата година на отглеждане; при липса на влага в почвата, качеството на плодовете рязко намалява: те стават сухи, дребни или като цяло падат още преди узряването.

Къпините са по-малко устойчиви на замръзване от малините, поради което след премахването на плододаващите издънки през есента годишните издънки за текущата година се огъват на земята на 30 сантиметра от земята. През зимата фиксираните издънки трябва да бъдат покрити със сняг. В региони с тежка и много студена зима, огънатите къпинови стъбла са покрити с дебела хартия, картон, а отгоре - с найлоново фолио. Изправените сортове къпини се считат за по-издръжливи на зимата от пълзящите сортове.

При резитбата на къпини се отстраняват слаби, повредени, недоразвити издънки заедно с плодните издънки, оставяйки 5-8 силни издънки в храста. За да се увеличи устойчивостта на замръзване, се препоръчва да се отреже горната част на едногодишните издънки с 25-30 сантиметра. В същото време те се опитват да оставят 10-12 пъпки на всеки клон. Зависи от сорта, продължителността на вегетационния период и периода на узряване на самите плодове.

Ефективна техника за увеличаване на добива на къпини е мулчиране на плантации с торф, компост, дървени стърготини и други насипни органични материали.

Къпините са близък роднина на малините, но те са по-рядко срещани в градините, въпреки че са не по-малко ценни. И какво - прочетете нататък.

× Табло за обяви Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Полезни свойства на къпините

Къпините са богати на витамини А, С и Е и съдържат калий, мед и магнезий. От него се използва прясно за приготвяне на мармалад, сок, вино и ликьор. Чаят от листа от къпина е традиционно лекарство за лошо храносмилане и се смята, че пречиства кръвта.

Ядките се ядат като малини. Те също имат свойства за утоляване на жаждата. В суров и изсушен вид къпините се използват за приготвяне на конфитюри, пълнежи за пайове, сиропи, тинктури, безалкохолни напитки, желета, пастили и компоти.

От листата може да се приготви лечебен чай: пресните листа се поставят в затворен съд, където остават, докато избледнеят, след което се „припаряват“без вода, докато почернеят, и след това се сушат на въздух. Приготвеният по този начин чай придобива специален аромат и вкус, напомнящ на аромата и вкуса на китайския чай.

В домашната народна медицина отвара от листа се използва при хроничен ентерит, при ангина (изплакване с отвара). Отвара от клони се пие с невроза, задух. Коренът на къпина се използва като диуретик при воднянка (15 г сух корен се заливат с 300 г вряща вода, взети в супена лъжица след 2 часа). Листните върхове на къпини, събрани в началния период на цъфтеж, се използват като стягащо средство при токсични хранителни инфекции, дизентерия и други заболявания на стомашно-чревния тракт. Поради изразения си антипиретичен ефект, къпините се използват при остри респираторни заболявания, пневмония.

Като се вземат предвид всички тези свойства, както и добрият вкус на плодовете, къпините трябва да се отглеждат, но не сред зеленчукови лехи, тъй като те могат да заглушат други култури. Непретенциозността на културата, простотата и лекотата на възпроизвеждане позволяват да се отглежда с успех почти навсякъде.