Малина - Rubus Idaeus - Особености на културата и лечебни свойства - Малинов рай - 1

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

В дивата природа малините са били известни на древните гърци и римляни. И е въведен в културата някъде през 4-ти век след Христа. Първите сортове малина се появяват в Западна Европа едва през 16 век. Що се отнася до Русия, първата надеждна информация за нейните културни насаждения датира от около 17-ти век. Днес малините са широко разпространени в райони с умерен и прохладен климат във всички страни и на всички континенти (с изключение, разбира се, на Антарктида), а многобройните му сортове се различават по размер, цвят и вкус на плодовете.

Всички видове малини няма да видите в нашите градини - тук са и жълти, и червени, и дори черни. Всъщност малините с право биха могли да бъдат причислени към чисто лечебни растения, ако не и невероятният деликатен вкус и вкусен аромат на плодовете му. В резултат на това малините днес са една от най-популярните ягодоплодни култури у нас. По площ, заета от нея в любителски градини, тя е третата след ягоди и касис. Добивът ни от малини обаче е изключително нисък. Качеството на реколтата също оставя много да се желае - размерът на плодовете и вкусът им.

Освен това някои градинари смятат малините за почти плевели. И в това има малко истина. В края на краищата тя пълзи безбожно и почти няма плодове - така че, щипнете малко от храста. И да направите сладко за зимата - това, като правило, не може да се говори.

В същото време тази култура има много предимства: тя се отличава с изключителната си ранна зрялост (първата реколта може да бъде получена през втората година след засаждането и това е по-бързо от касис и цариградско грозде), годишно плододаване, цъфтеж късно (в резултат на което почти винаги си тръгва от пролетни слани) и добър добив (макар и само с добри грижи). Ако не създадете оптимални условия за растежа на малини, тогава практически няма да има реколта. Като цяло, както всъщност в Урал и всяка друга култура, се изисква много от градинаря.

И какво е обичайно да се прави с нас в повечето случаи? Най-лошите места са заети под малина, малини са засадени и след това им е позволено да растат, както им харесва. В резултат на това малиновото дърво бързо прераства и не е имало реколта и не е имало реколта. След като разглеждат целия този позор в продължение на няколко години, градинарите стигат до заключението, че е по-добре да засадите картофи, отколкото да заемете ценни сто квадратни метра напълно безполезни малини, от които няма да получите реколта. Но вероятно всеки от нас е събирал горски малини и е имал, ако сме имали голям късмет, храстите, чиито клони са буквално обсипани с вкусни и доста големи плодове.

И тогава възниква напълно естествен въпрос: защо малините на градинските парцели (сортови, а не някои диви) не дават реколта. Може би си струва да разгледаме по-отблизо онези ягодоплодни храсти в горските малини, като обърнем внимание на условията, в които те растат. И тогава успехът ще бъде гарантиран - и ще има достатъчно пресни плодове за ядене, а вие успеете да направите конфитюр и да ги замразите, за да стартирате.

Вярно е, не отказвам никого да бере горски малини: каквото и да кажете, ароматът на гората не може да се сравни с аромата на градината. Но едното не пречи на другото. И горската реколта не винаги се случва, но градинската реколта, тя е тук, винаги под ръка, просто протегнете ръката си. Освен това малините са добри във всякаква форма - както пресни, така и преработени. И какво не е приготвено от него! Сладко, конфитюр, конфитюр, компот, сокове, сиропи, мармалад, блат, ликьори, безалкохолни напитки, ликьори, ликьори, ликьори, вино и др. Ядките се ядат пресни, с мляко или сметана, с тях се пекат пайове и се прави малинов квас. Като цяло има къде да се разхождате във фантазията.

Не забравяйте също колко вкусни и здравословни са малините и затова си струва да ги отглеждате на сайта. Освен това градинските малини реагират много бързо и благодарно на правилната грижа. От всички плодове най-много обичам малини (може би, разбира се, затова им създавам най-удобните условия), но от друга страна, събирам много прилична реколта от много малкото си малиново дърво - 25- 30 кг. Това успявам да събера за заготовки и колко се ядат пресни малини - но кой брои?

На световния пазар на малини

В развитите страни на нашата планета тази изключителна зрънце отдавна е оценена и се отглежда в големи количества. Вярно е, че малините са абсолютно непреносими, така че реколтата обикновено се продава замразена. По обем на световното търсене замразените малини са на второ място, може би, само след градинските ягоди. Най-големите производители и износители на замразени малини са Чили, Сърбия и Полша. Например, обемът на производството на замразена малина в Чили достига 20-25 хиляди тона годишно. Съгласете се, че цифрите са доста впечатляващи. Търсенето на замразени малини обаче остава стабилно и цените продължават да растат. Това вероятно говори за нещо, нали? Така че наистина ли не сме в състояние да си осигурим толкова полезни продукти? Но малините не са домати, те са много по-малко придирчиви - и разсадът не трябва да се отглежда в продължение на шест месеца,и е напълно възможно да се направи без оранжерия.