Как да изградим барбекю - печка за летни вили и почивки

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Как да изградим барбекю - модерна и престижна печка за летни вили и почивки

Напоследък стана много модерно и престижно да имате барбекю на вашата дача или парцел - това е нещо като руска печка, където можете да готвите различни месни и рибни ястия на открит огън.

Френската дума за барбекю е месото на бик, печен на открит огън. За тези цели има много опции за печки, които на Запад се наричат барбекю. Занимавам се със строителство от естествен камък, така че бих искал да споделя моя опит от изграждането на барбекю от естествени материали и с малко финансови разходи. Такава структура ще украси всяка част от вашата лятна вила или вила. Това барбекю е лесно да се направи, така че всеки собственик може да го направи - не се изискват никакви специални умения; той е изграден от естествен камък, освен това е многофункционален, тоест в него можете да готвите месни и рибни ястия, да пържите, задушавате, сушите и дори пушите продукти.

Когато започнете да изграждате барбекю, трябва да изберете удобно място, тоест имате нужда от малка площ, около 2-3 м2, тя трябва да бъде в центъра на зоната за отдих, за предпочитане недалеч от къщата, до езерце или алпийска пързалка. Самото барбекю в крайна сметка ще украси зоната ви за отдих. И от опит искам да кажа, че барбекюто трябва да е под навес или да има собствен покрив. Повтарям, че има много варианти за изграждане на барбекю, но ще ви предложа най-простия, многофункционален и практичен вариант.

Строителството трябва да започне от основата, то трябва да съответства на зоната за барбекю. Под него се изкопава изкоп с дълбочина около 30 см, който се запълва с развалини или чакъл, излива се обилно с вода и се уплътнява. Това е така наречената възглавница, отгоре върху нея трябва да се положи метална мрежа или няколко подсилващи пръта, които се полагат под формата на решетка. След това конструираме кофраж с височина около 10 см от дъските около възглавницата и го запълваме с бетон. След няколко дни ще започнем да изграждаме самото барбекю.

По време на строителния процес ще ви трябват около 15 обикновени газосиликатни блока, около 150 парчета тухлени фурни, 6-8 кофи глина, една торба цимент и среднозърнест пясък, добре измити с вода. От инструментите ще ви трябва чук за зидар, мистрия, обикновена лопата, няколко десетлитрови кофи, два контейнера от 80-100 литра под формата на цев, в която ще трябва да приготвите глинен хоросан, и кутия (кофа) за приготвяне на пясъчно-циментов разтвор.

Как да приготвим глинен хоросан? За да направите това, вземете шест кофи червена глина, смилайте я и я поставете в бъчва, като я напълнете с вода до горе. След 5-7 дни глината се смесва старателно с вода, докато се образува хомогенна маса, наподобяваща желе по консистенция.

След това, като вземете 2-3 кофи глинен разтвор, изсипете го през сито в кутия. Също така поставяме 2-3 кофи предварително пресят пясък там, добавяме около един литър цимент и разбъркваме добре. Разтворът трябва да е със средна консистенция. Как да се определи, че глиненият разтвор е нормален - тоест такъв разтвор, който не се напуква при нагряване на печката? Има много прост начин: загребете малко хоросан с ръба на мистрия и го наклонете на 45 градуса, ако хоросанът се плъзне от мистрия, без да оставя следи под формата на остатъци, тогава такова решение е, както се казва, нормално.

Освен това ще ви трябва пясъчно-циментов разтвор. Той е направен от измит и за предпочитане речен пясък пропорционално на цимент 3: 1. За облицоване на барбекю ще ви трябват около един тон камъни - обикновена павета с размерите на футболна топка, за предпочитане червен и бургундски цвят. Трябва да се избере калдъръм, при който поне едната страна е била плоска, тя ще бъде отпред, когато е обърната. Ако има малко такива павета, тогава те могат лесно да бъдат нарязани с обикновен чук. Струва си да се нанесат 2-3 удара с ръба на чука, а паветата най-често се набожда на 2-3 парчета, докато разделените парчета по правило имат равна повърхност. След като направихме възглавница и подготвихме строителни материали, пристъпваме директно към изграждането на барбекю. Предлагам ви барбекю със следните елементи:

1. Част на пещта.
2. Woodpile.
3. Две плотове за маса.
4. Умивалник.
5. Покрив.

Нека започнем така: от газосиликатните блокове поставяме пиедестал за барбекю с дървен материал, тоест ниша за дърва за огрев. Височината на пиедестала е около 70 см, размерът на дървения пилот е по ваша преценка, но пребройте така, че да побере дърва за огрев за 2-3 камини. Зидарията е направена върху циментово-пясъчен хоросан. След това започнете да изграждате самата печка. За да направите това, се нуждаете от около 150 парчета тухлени печки, тъй като ще разположите самата горивна част и комина от нея, т.е. комина.

Както можете да видите от схемата, ние поставяме основата в два реда тухли, полагането се извършва върху предварително подготвен глинен хоросан. Тухлата се полага по протежение на печката, докато нейните ръбове трябва да излизат напред с 1/3, тъй като в бъдеще цялото барбекю ще бъде облицовано с естествен камък. Самата фурна може да бъде направена, като дървена купчина, правоъгълна или под формата на арка, в последния случай трябва да направите арка от дъските. Размерът на частта на пещта: тя трябва да бъде 5-7 тухли в ширина и 3 тухли в дълбочина. Ако направите под, подобен на арка, тогава горните редове тухли трябва да бъдат окачени под формата на клин. За здравината на припокриването трябва да се използва армировка.

Следващият етап е изграждането на комин, тоест комин, също върху глинен хоросан от тухли на фурната, като последните са положени плоски един върху друг. Не забравяйте да поставите клапан в комина, както и да донесете малък завой, така наречения зъб, по задната стена, който ще подобри тягата. След като сте направили печката и комина от газосиликатни блокове, създайте ниша с форма на полусфера на едно ниво с печката, в която поставяте мивката и отваряте крана за вода. На гърба на барбекюто направете малки ниши отдолу и отгоре за кофи с вода, като е желателно те да бъдат затворени от врати.

За какво ви трябва топла вода? Ще се убедите в неговата необходимост, когато трябва да си миете ръцете многократно по време на готвене. Такава система е много практична, проста и, както сами ще се убедите, необходима. За удобство, също отстрани на барбекюто, трябва да направите плотовете, върху които ще поставите съдовете и продуктите по време на тяхното приготвяне. Правим ниши за кофи и умивалник от газосиликатни блокове върху циментово-пясъчен хоросан. Плотовете могат да бъдат изработени от дърво или отляти от бетон, като се разкрие повърхността им с обикновени стенни плочки. Поставете всички останали кухини от газосиликатни блокове.

Ако решите да направите покрив над барбекюто, тогава в ъглите от четири страни при полагане поставете вертикални тръби, върху които ще се държи рамката на покрива (вижте диаграмата). Препоръчвам да покриете конструкцията си с павета - тя е много красива, удобна и издръжлива. Техниката на облицовка на такива конструкции е описана от мен в статията: "Мазето на вашата къща от естествен камък", която ще бъде публикувана в следващия брой на списанието. Не забравяйте да инсталирате и инсталирате осветление и електрически контакт под покрива на барбекюто.

За да направите вашето барбекю многофункционално, направете кутия с въглен от метал със стелаж за шишчета и чинии за готвене на печено и риба. За да накарате всичко да се готви по-бързо, не забравяйте да направите клапан във формата на фурна. Препоръчително е да се изгради барбекю под голям навес, където можете предварително да направите маса и седалки от камък. За да се намалят любопитните очи, около барбекюто може да се засади пирамидална или колонна туя или хвойна под формата на жив плет.

Желая ви успех и приятен апетит!