Оригинални рецепти за празнично пиршество

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Чернодробна торта

Необходими продукти: телешки черен дроб - 1 кг; пшенично брашно - 100 г; сирене - 150 г; яйца - 2 бр.; моркови - 200 г; лук - 200 г; майонеза - 200 г; растително масло - 70 г; копър зелени.

Накиснете черния дроб в продължение на два часа в студена вода, отстранете филма и жлъчните пътища, нарязани на малки парчета, преминете през месомелачка, добавете брашно, сол, черен пипер на вкус, разбъркайте. Изпечете четири палачинки от получената маса, като предварително сте намазали тигана с растително масло. Нарежете на ситно морковите и лука и запържете до омекване в останалото масло. Сварете яйцата и настържете на ситно ренде, комбинирайте със зеленчуци, добавете майонеза, разбъркайте добре. Намажете всички палачинки с приготвената маса, подредете една върху друга, охладете. Поръсете повърхността на тортата с настърган кашкавал, украсете с клончета копър и варени моркови.

Салата от шунка

Необходими продукти: 100 г шунка; 1 яйце; 50 г консервиран зелен грах; 50 г мариновани гъби; 10 маслини без костилки; 1 супена лъжица лъжица майонеза; 10 г зелена салата. Нарежете на ситно яйцето, шунката, марулята, солта, подправете с майонеза. Поставете салатата на пързалка в купа за салата, украсете с грах, гъби, маслини.

Пилешка салата с плодове

Необходими продукти: 200 г пилешко филе; 100 г консервирана царевица; 200 г червени узрели ябълки; 100 г портокал; 4 яйца; 2/3 чаша майонеза; 2 плода киви; зелена салата, зелени копър. Нарежете вареното пилешко филе, ябълките и варените яйца на малки кубчета, смесете с консервирана царевица и нарязани резенчета портокал, подправете с майонеза, разбъркайте. Поставете листа от зелена салата на дъното на плоска купа за салата, а върху нея - салата, украсете с филийки киви.

Салата "Изкушение"

Необходими продукти: 100 г пилешко филе; 200 г гъби (шампиньони); 1 корен от целина; 100 г холандско сирене; 1 кисела краставица; 2 пресни домата; 1/2 чаша майонеза + 1/2 чаша заквасена сметана; 1 чаена лъжичка соев сос Сварете пилешко месо, пресни гъби, корени от целина и нарежете на ивици. Настържете сирене на ситно ренде. Нарежете киселите краставички на филийки, доматите на филийки. Смесете всички продукти и половината от нарязаните домати, добавете сол, добавете смес от майонеза, заквасена сметана, соев сос, отгоре с останалите резенчета домат.

Чернодробна салата

Необходими продукти: 100 г сушени манатарки; 200 g черен дроб; 1 глава лук; 2-3 моркова; 2 яйца; 100 г масло; майонеза на вкус. Сварете гъбите, изпържете черния дроб, охладете, нарежете. Настържете морковите. Нарежете лука на пръстени и запържете в олио. Смесете всичко и подправете с майонеза.

Езикова салата с мариновани гъби

Необходими продукти: 150 г варен език; 150 г варено пилешко филе; 200 г мариновани гъби; 3/4 чаша майонеза + 1/4 чаша заквасена сметана; сол, черен пипер на вкус; лимон. Нарежете варено пилешко филе и език, както и гъби на ивици, смесете със смес от майонеза и заквасена сметана, добавете лимон, сол, черен пипер, настърган на едро ренде, разбъркайте всичко добре.

Езикова салата със солени гъби

Необходими продукти: свински език; 200 г пилешко месо; 300 г осолени гъби; 1/2 чаша сос заквасена сметана (заквасена сметана и майонеза в равни дялове); зелени. Варен език и пилешко месо, нарязани гъби, добавете сос от заквасена сметана, разбъркайте, поставете в купа за салата. Украсете салатата с билки и гъби.

Салата с червен хайвер

Необходими продукти: кутия червен хайвер (140 г); 100 г ориз; 5 броя. яйца; 200 г леко осолена сьомга; 1 компютър. червен лук; листа от зелена салата; майонеза на вкус. Сварете ориза, изплакнете със студена вода. Нарежете сьомга, лук, яйца на малки кубчета, добавете ориз, майонеза, разбъркайте. Поставете салатата в купа за салата върху зелените листа маруля. Поставете хайвер отгоре, по цялата повърхност на салатата.

Салата "Златна рибка"

Необходими продукти: 200 г пушена риба; 200 г картофи; 100 г мариновани гъби; 4 с.л. супени лъжици растително масло; 50 г зелен лук; горчица. Обелете рибата от кожата и костите, нарежете на малки парченца. Сварете картофите в корите им, обелете, нарежете на филийки. Нарежете гъбите на ситно. Поставете рибата върху чиния, поставете картофи и гъби отгоре, добавете растително масло, смесено с горчица, украсете със зелен лук.

Салата от херинга (пикантна)

Необходими продукти (за 4 порции): 100 г осолена херинга; 120 г домати; 80 г сладък пипер; 60 г лук; 2 с.л. супени лъжици растително масло; 2 с.л. супени лъжици оцет; 15 г зелена салата; сол, черен пипер на вкус; магданоз, копър. Обелете херингата, накълцайте на ситно. Накълцайте домати, зелена салата, чушки, лук, добавете сол, черен пипер, разбъркайте, добавете нарязана херинга, подправете със смес от растително масло и оцет. Поставете в купа за салата, украсете с магданоз и копър.

Салата от черен дроб на треска

Необходими продукти: чернодробна банка (250 g); 3 варени яйца; 1 варен морков; 1 кутия сладка царевица. Пасирайте яйцата и черния дроб на треска в купа, добавете ситно настъргани моркови и 3/4 кутии царевица, както и сок от черния дроб, разбъркайте всичко и сложете в купа за салата.

Салата от черен дроб на треска "Isysk"

Необходими храни: консерва от черен дроб на треска; 3-4 варени картофа; 1 голяма глава лук; 3 мариновани или мариновани краставици; 3 яйца; зелени и черни маслини; майонеза, горчица, оцет, захар; магданоз. Нарежете лука на тънки половин пръстени и мариновайте (1/2 чаша вода + 1 супена лъжица оцет + 1 чаена лъжичка захар) за 5 минути. Добавете малко горчица към майонезата на вкус, разбъркайте. Настържете картофите на едро ренде, поставете върху плосък съд, накиснете с майонеза, сложете слой изцеден лук, върху него - краставици и настъргани яйца, нарязани на тънки ивици, накиснете с майонеза. Отгоре сложете парчета черен дроб на треска, между тях маслини (черни и зелени). Украсете с клончета магданоз.

Приятен апетит